loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 132
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 14:14

پوشیدن یک دست لباس سفید در عین حال که می‌تواند زیبا باشد گاهی اوقات ممکن است بسیار بد به نظر برسد. بخصوص اگر ندانید چگونه لباس های سفید را با آرایش هماهنگ کنید.

مجله دلتا برای شما ایده پوشیدن لباس‌های سفید، آرایش مناسب لباس سفید و راهکارهای مفید برای اینکه چطور خسته کننده و یک نواخت به نظر نرسید را آماده کرده است. با انجام این راهکارها به آسانی می‌توانید در آینده از لباس‌های سفید بیشتر استفاده کنید تا زیبا و جذاب باشید و همه جا بدرخشید. پس با ما همراه باشید.

آرایش مناسب لباس سفید چیست؟

برنزه کنید

اگرچه لباس سراپا سفید می‌تواند روی اشخاصی با پوست روشن هم شگفت انگیز باشد اما کسانی که کمی برنزه هستند در لباس سفید معرکه می‌شوند. خیلی دقت کنید که به جای قهوه‌ای رنگ پوست‌تان به نارنجی نزند.

آرایش مناسب لباس سفید برنزه

رژ لب، سایه چشم

وقتی لباس یک دست سفید بر تن دارید حتما آرایش کنید. این شما را از بی حالی و رنگ پریدگی نجات می‌دهد. رنگی زیبا به لب‌ها بزنید. اگر می‌خواهید سایه‌های گوناگون را با هم درآمیزید، از هماهنگی آن‌ها با پوست صورت اطمینان حاصل کنید. در هر صورت با لباس سفید هرگز بدون کمی آرایش خانه را ترک نکنید زیرا انگار استایل شما کامل نشده است.

آرایش مناسب لباس سفید رژ

سایه‌های رنگی

اگر از پوشیدن لباس یک دست سفید می‌ترسید می‌توانید آن را با کمی رنگ درآمیزید. این رنگ‌ها را روی لب‌، کفش‌ و یا کیف داشته باشید و با یک سایه روشن زیبا، جلوه‌ای خاص به استایل بدهید.

بدین شکل دیگر احساس یکنواختی نخواهید داشت. همچنین این رنگ‌ها به خاطر قرار گرفتن در کنار رنگ سفید بیش از پیش خودشان را نشان خواهند داد.

سایه های مخالف با تن رنگ پوست‌

اگر ته رنگ پوست‌تان سرد است، از تن‌های رنگی قرمز و نارنجی استفاده کنید و اگر دارای پوستی گرم هستید تن‌های خاکستری بهترین گزینه برای شما است. قطعا دوست ندارید در لباس سفید بی‌جان و بی‌رمق به نظر برسید و اگر پوستی رنگ پریده دارید بدانید که این اتفاق خواهد افتاد.

اگر بتوانید رنگ سفید را به درستی بپوشید، زیبایی بی حد و حصری به دست می‌آورید. بنابراین به اندازه کافی جسورانه رفتار کنید و همین حالا به سراغ کمد لباس‌تان بروید و اطمینان داشته باشید که حسابی خیره کننده خواهید بود.

بازدید : 75
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 13:53

چند سال قبل انقلاب نیز مجله ووگ عکسی از لارن هوتون و ماریسا بنرسون در اصفهان و پرسپولیس چاپ کرد.

تاثیرات ایران بر مد و فشن غرب

همانطور که مد و فشن ایران از غرب تاثیر می‌پذیرد، غرب نیز در طراحی‌ لباس‌هایش از ایران الهام می‌گیرد. اما کسی درباره تاثیرات ایران بر روی مد و فشن غرب صحبت نمی‌کند. مطلب امروز مجله دلتا درباره تاثیرات ایران بر مد و فشن غرب است، با ما همراه باشید.

تاثیرات ایران بر مد و فشن غرب

تاثیرات اخیر در کلکسیون‌ها

در سال‌های اخیر، طراحان غربی برای تولید کلکسیون‌ها از ایران الهام گرفته‌اند. برای مثال برند هرمس در سال ۲۰۱۳ کلکسیونی به نام تبریز را به نمایش گذاشت. برای طراحی این کلکسیون از مینیاتورهای ایرانی و فرش ایرانی الهام گرفته شده بود.

کلکسیون پاییز-تابستان ریکاردو تیسکی نیز از الگوها و طرح‌های ایرانی بر روی پیراهن‌های مخمل و گران‌قیمت خود استفاده کرده بود.

میسون مارتین مارجلا نیز به شکلی نوآورانه درطراحی‌هایش از تکه‌های فرش ایرانی استفاده و آن‌ها را با نایلون ترکیب کرد.

تاثیرات ایران بر مد و فشن غرب هرمس

ترمه ایرانی

اشاره به این کلکسیون‌ها فقط نشانه تاثیر ایران بر مد و فشن مدرن غربی نیست بلکه در گذشته نیز ایران نقش مهمی در فشن غرب ایفا می‌کرد. غرب همیشه تحت تاثیر زیبایی ‌شناسی ایرانی بوده است.

برای مثال در سال ۱۹۶۸ خانه مد اترو ایتالیا از طرح ترمه بر روی پارچه‌های کلکسیون خود استفاده کرد و استفاده از طرح ترمه کم کم در غرب رایج شد.

کفش پاشنه ‌بلند

به چند قرن عقب‌تر که برویم، به دوران طلایی حکومت صفویه (حکومت شاه عباس) می‌رسیم که ایران کفش پاشنه بلند را به اروپا معرفی کرد. اولین کشوری که این ترند را پذیرفت و به طور گسترده از کفش‌های پاشنه‌بلند استفاده کرد، فرانسه بود.

در قرن هجده که در تئاتر غرب از نمایشنامه‌های ایرانی مانند هزار و یک شب استفاده می‌شد، شخصیت‌های ایرانی همیشه پاشنه بلند می‌پوشیدند چون این کفش نماد زنان ایرانی بود.

تاثیرات ایران بر مد و فشن غرب کفش

پیژامه و توربان

برخی از الهاماتی که در حوزه فشن غرب به هند نسبت داده می‌شود نیز در اصل متعلق به ایران بوده است. در هنگام حکومت مغول‌ها در ایران (ایلخانان)، فرهنگ ایرانی که شامل نوع لباس پوشیدن نیز بود، وارد هند شد. در اواسط دهه ۱۹ میلادی که هند مستعمره بریتانیا شد، لباس‌های هندی‌ها نیز توجه بریتانیایی‌ها را به خود جلب کرد. در این برهه از زمان ، استفاده از شلوار پشمی (پیژامه) و توربان که در اصل متعلق به ایران بود، در غرب نیز رایج شد.

بازدید : 212
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 11:46

اگر می‌خواهید که با سرهمی، کشیده‌تر دیده شوید پیشنهاد می‌ کنیم که صندل بنددار یا بوت‌های ساق کوتاه بپوشید تا تعادل میان لباس و کفش را رعایت کرده باشید.

سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم

سرهمی و سارافون‌ها از تنوع بالایی برخوردارند. می توانید از سرهمی‌ها برای مدرن‌تر کردن استایل خود کمک بگیرید. یک لباس سرهمی خوب، اندازه و رنگ مناسبی دارد. همچنین لباس سرهمی باید دوختی مدرن داشته باشد. با مطلب “سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم ؟” همراه مجله دلتا باشید.

بهترین مدل سرهمی زنانه

سرهمی‌ها برخلاف تصور برخی از مردم، در مدل‌های مختلفی عرضه می‌شوند. اگر می‌خواهید هر روز سرهمی بپوشید، سرهمی‌های کژوال بهترین انتخاب است، اما اگر برای یک مهمانی می‌خواهید سرهمی انتخاب کنید، سرهمی‌های مجلسی تنها گزینه پیش روی شما است.

اگر هوا سرد است می‌توانید سرهمی آستین‌دار انتخاب کنید و یا اگر تابستان گرمی پیش رو دارید، بهتر است مدل‌های بدون آستین را انتخاب کنید.

سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم ؟

مناسبت‌های رسمی و مجلسی

درست است که انتخاب کردن یک لباس مجلسی می‌تواند شما را در حاشیه امنیت قرار دهد، اما هیچ‌وقت نمی‌تواند مثل یک سرهمی، شما را خوش‌تیپ و خاص نشان دهد. سرهمی که خوب دوخته شده باشد یا از یک برند معتبر خریداری شده باشد می‌تواند استایل را به شکل عجیبی بهبود ببخشد.

سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم مجلسی

روزانه و کژوال

اگر می‌خواهید برای مهمانی آخر هفته لباس جدیدی انتخاب کنید، به راحتی از لباس‌های سرهمی نگذرید. یک سرهمی کژوال خوش‌دوخت و راحت، راه ‌حل خوبی برای جایگزینی تیشرت و شلوار جین همیشگی است.

سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم کژوال

اکسسوری به همراه لباس سرهمی

سرهمی‌ با اکسسوری‌های خاص به‌شدت جذاب می‌شود و برعکس اگر در انتخاب اکسسوری اشتباه کنید، استایل شیک و ساده شما، هیچ خواهد شد. اکسسوری‌هایی که می‌توانید روی آن‌ها برای متنوع کردن استایل خود به همراه یک سرهمی ساده فکر کنید، کفش، جواهرات و کمربند است.

سرهمی با کمربند

برای کسانی که تازه می‌خواهند سرهمی بپوشند، استفاده از کمربندی با رنگ متضاد لباس را توصیه می‌کنیم.

همچنین کسانی که مدت زیادی است که سرهمی می‌پوشند برای بهتر شدن استایل، می‌توانند از کمربند استفاده کنند. یک کمربند کاملا اندازه، کمر شما را باریک‌تر و قد شما را بلندتر نشان می‌دهد.

سرهمی زنانه را چگونه ست کنیم کمربند

نکاتی برای پوشیدن سرهمی

  • متداول‌ترین کفش به همراه سرهمی‌ها، کفش‌های پاشنه بلند است.
  • یکی از ترندهای امسال استفاده از تیشرت‌های تک رنگ و سفید به همراه لباس سرهمی است.
  • قانون کلی برای فرم موهای شما با سرهمی وجود ندارد اما معمولا موی باز با سرهمی کژوال و موی بسته با سرهمی مجلسی متداول است.
  • اگر قدبلند هستید، سرهمی بپوشید که دم‌پا گشاد باشد و اگر قد شما کوتاه است از سرهمی‌های کاملا اندازه استفاده کنید.
  • سرهمی را با اکسسوری‌های مناسب ست کنید.

بازدید : 78
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 11:25

سوپ علاوه بر طعم بسیار خوشمزه، چربی و کالری کمی دارد و همین باعث می‌شود که تبدیل به یک غذای مناسب برای سرو به عنوان پیش‌ غذا شود.
سوپ لوبیا

اگر اهل امتحان کردن سوپ‌های جدید و بین‌المللی هستید، حتما سوپ لوبیا ایتالیایی را تهیه کنید. این سوپ بسیار مغذی است. آماده‌سازی این سوپ کمتر از ۳۰ دقیقه وقت می‌گیرد‌. بنابراین اگر زمان زیادی برای تهیه‌ سوپ ندارید، اما هوس خوردن یک سوپ خوش‌عطر و خوش‌طعم کرده‌اید، این سوپ همان چیزی است که به آن نیاز دارید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ لوبیا

  • پیاز بزرگ یک عدد
  • سیر ۲ حبه (یا بیشتر)
  • رب گوجه‌فرنگی ۲ فنجان
  • لوبیا سفید پخته شده ۶۵۰ گرم
  • ریحان خشک شده یک قاشق غذاخوری
  • پودر پونه‌ کوهی نصف قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ لوبیا ایتالیایی

مرحله اول

برای تهیه‌ سوپ لوبیا ایتالیایی، ابتدا پیاز و سیر را ریز خرد کنید. یک قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید. پیاز‌ها را درون قابلمه بریزید و آن‌ها را به مدت ۵ دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. سپس سیر را اضافه کنید و ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن در فضا بپیچد.

مرحله دوم

رب گوجه‌فرنگی را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و مواد را به‌خوبی هم بزنید. لوبیا سفید، ریحان خشک شده و پونه‌ کوهی را اضافه کنید و مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. زیر حرارت را زیاد کنید تا مواد به جوش بیایند. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت بمانند‌.

مرحله سوم

زمانی که سوپ به غلظت دلخواه شما رسید، زیر حرارت را خاموش کنید. سوپ داغ را درون ظرف سرو بریزید و با مقداری آب لیموترش میل کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت مرغ افغانستانی، خورشتی متفاوت را مطالعه کنید.

بازدید : 85
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 11:12

گوشت مرغ در سراسر جهان و در تمام گروه‌های سنی محبوب و در دسترس است. این گوشت به خاطر کم چرب بودنش برای کسانی که دارای رژیم غذایی هستند نیز بسیار مفید است.
خوراک مرغ و سیب زمینی

شاید خوراک مرغ یک غذای ساده به نظر برسد، اما اگر آن را به روشی حرفه‌ای تهیه کنید، می‌تواند یکی از غذاهای مهمانی‌های شما باشد. خوراک رنگارنگ مرغ، یک غذای خوشمزه است که هر سلیقه‌ای با آن کنار می‌آید. همه این بهانه‌ها کافی است تا طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش دهیم. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی

  • سینه مرغ ۲ عدد
  • پیاز یک عدد
  • پودر آویشن یک قاشق چایخوری
  • سیر ۳ حبه
  • فلفل قرمز یک عدد
  • سیب زمینی ۴ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
  • برگ بو یک عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی

مرحله اول

یک کاسه با سایز متوسط انتخاب کنید، سیب زمینی‌ها را درشت خرد کنید و درون آن بریزید. سپس چند قاشق روغن، نمک، فلفل و پودر آویشن به آن‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا موادی که اضافه کرده‌اید کاملا به خورد سیب زمینی‌ها برود.

مرحله دوم

یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن درون آن بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن بریزید و آن‌ها را تفت دهید تا نرم و کمی طلایی شوند. هویج‌ها را خرد کنید و آن را به سیر و پیاز اضافه کنید و با هم تفت دهید تا هویج‌ها نیز نرم شوند.

مرحله سوم

سینه مرغ را به اندازه‌های مورد نظرتان خرد کنید و داخل قابلمه بریزید و کمی روغن به آن اضافه کنید. آن‌ها را تفت دهید و پس از چند دقیقه که رنگ مرغ‌ها کمی تغییر کرد فلفل دلمه‌ای خرد شده و مخلوط سیر، پیاز و هویج را به آن اضافه کنید.

مرحله چهارم

به مواد فرصت دهید تا کاملا با هم ترکیب شوند و مرغ طعم مواد را به خود بگیرد. سپس رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید و کمی تفت دهید. سیب زمینی‌هایی را که از قبل آماده کرده بودید را به آن‌ها اضافه کنید و حدود سه لیوان آب روی آن بریزید. برگ بو را داخل آن بیندازید و در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید که خوراک بپزد.

مرحله پنجم

حواستان باشد که حرارت را زیاد نکنید و قابلمه را روی حرارت کم قرار دهید تا کم کم آب غذا کم شود و جا بیفتد. خوراک مرغ را در ظرف سرو بریزید. برای تزیین می‌‌توانید از کمی سبزی و لوبیا تازه استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوفته ایچلی، کوفته سنتی ترکیه‌ای را مطالعه کنید.

بازدید : 99
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 11:03

کرفس فواید و خواص زیادی برای سلامتی بدن، پوست و مو دارد. با تهیه خورشت کرفس می‌توانید از این خواص ارزشمند بهره ببرید.
خورشت کرفس

خورشت کرفس از جمله غذاهای خوشمزه ایرانی است. اگر این خورشت به شیوه درست طبخ شود، قطعا یکی از خورشت‌های مورد علاقه شما خواهد بود و با قورمه سبزی رقابت خواهد کرد. امیدواریم با این طرز تهیه، کسانی که این خورشت لذیذ و پرخاصیت را تا به حال امتحان نکردند یا طرفدار آن نیستند، به این غذا علاقه‌مند شده و از خواص کرفس بهره‌مند شوند. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس

  • گوشت گوسفندی ۴۰۰ گرم
  • پیاز داغ ۲ قاشق غذاخوری
  • نعناع ۱۵۰ گرم
  • آبغوره یک استکان کوچک
  • کرفس خرد شده ۵۰۰ گرم
  • جعفری ۱۵۰ گرم
  • تره ۱۵۰ گرم
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه خورشت کرفس

مرحله اول

کرفس‌ها را خوب با آب شسته و خرد کنید. یک قابلمه برداشته و کرفس‌ها را با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شوند. سپس برگ‌های نازک کرفس، تره، جعفری و نعناع را ریز خرد کرده و در باقی مانده روغن سرخ کنید.

مرحله دوم

گوشت را نیز در اندازه‌های متوسط خرد کنید. پیاز را خرد کرده و در یک قابلمه جدا سرخ کنید. وقتی پیاز کمی نرم و نیمه سرخ شد، مقداری زردچوبه به آن اضافه کرده و گوشت را اضافه کنید.

مرحله سوم

در ادامه سبزی‌های سرخ شده و کرفس را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس مقداری آب اضافه کرده و در قابلمه را ببندید تا مواد خورشت پخته شوند. بعد از این که خورشت پخته شد، نمک و آبغوره را اضافه کرده و ۲۰ دقیقه منتظر بمانید تا خورشت هم جا بیفتد. وقتی خورشت به روغن افتاد، آن را در ظرفی مناسب، همراه برنج زعفرانی سرو کنید.

نکات تهیه خورشت کرفس

  • برای تهیه این خورشت، حتما از کرفس‌های تازه با رنگ روشن استفاده کنید. کرفس‌های سبز، سفت هستند و مناسب طبخ خورشت نیستند.
  • اگر هنگام خرد کردن کرفس، نخ‌هایی مشاهده کردید. حتما آن‌ها را بگیرید تا هنگام میل کردن، زیر دندان نیایند.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت مرغ افغانستانی، خورشتی متفاوت را مطالعه کنید.

بازدید : 91
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 10:53

پیتزا شیکاگو از انواع پیتزاهای خوشمزه است که در آن نسبت به سایر پیتزاها، از پنیر پیتزا و خمیر پیتزا با ضخامت بیشتری استفاده می‌شود.
پیتزا شیکاگو

پیتزا شیکاگو نوعی پیتزا است که اولین بار در شیکاگو طبخ شده است. این پیتزا در ابتدا به سبک خاصی، با خمیر کلفتی از آرد ذرت و روغن زیتون درست می‌شد اما امروزه تغییراتی کرده است. برای داشتن دستور پخت این پیتزا خوشمزه با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا شیکاگو

  • سس پیتزا به میزان لازم
  • سوسیس خرد شده و سرخ شده حدود ١٠٠ تا ١۵٠ گرم
  • قارچ ورقه شده ۱۵۰ گرم
  • زیتون هسته گرفته حدود ١٠ عدد (ورقه شده) (در صورت دلخواه)
  • کالباس حدود ١۵٠ گرم (خردشده)
  • فلفل دلمه‌ای ١ عدد
  • پنیر پیتزای رنده شده ١۵٠ گرم
  • پنیر موزارلا مکعبی خرد شده ١٢۵ گرم
  • ریحان و آویشن به میزان لازم

مواد لازم برای خمیر پیتزا شیکاگو

  • آرد ۲ تا ۳ پیمانه
  • مخمر ۱ بسته
  • نمک یک چهارم قاشق چایخوری
  • آب گرم یک پیمانه
  • روغن مایع یا روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه خمیر پیتزا شیکاگو

آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه می‌کنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه آن را هم می‌زنیم. مواد چسبیده شده به کناره‌های ظرف را به طور مداوم با همزن می‌گیریم. سپس مواد را به مدت ۳ دقیقه با سرعت بالا هم می‌زنیم. به کمک یک قاشق تا جای ممکن از باقی آرد به این مایه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.

سپس خمیر را بر روی سطحی آرد پاشی شده قرار داده، بقیه آرد را با دست به آن اضافه کرده و خمیر را در کل به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه ورز می‌دهیم. این کار را تا جایی ادامه می‌دهیم که خمیری نسبتا سفت با سطحی نرم و ارتجاعی به‌دست آید. خمیر را به دو قسمت نامساوی تقسیم کرده، رویش را می‌پوشانیم و می‌گذاریم ۲۰ دقیقه استراحت کند.

طرز تهیه پیتزا شیکاگو

برای سس پیتزا می‌توان رب گوجه فرنگی را با مقداری ریحان، آویشن، نمک، یک حبه سیر رنده شده، فلفل سیاه، آبلیمو و مقدار کمی روغن مایع یا روغن زیتون خوب مخلوط ‌کنیم.

قسمت بزرگتر خمیری که استراحت کرده را در قالب به صورتی پهن می‌کنیم؛ که هم کف قالب را بپوشاند، هم دیواره‌های آن را و از دیواره قالب حدود ١ تا ١.۵ سانتی متر بالاتر باشد. قسمت‌های اضافه خمیر را قیچی می‌کنیم. سپس روی خمیر اول مقداری از سس پیتزا و بعد کمی پنیر پیتزا و بعد هم لایه لایه مواد را که شامل کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، زیتون و سوسیس است، می‌ریزیم.

روی همه مواد مقداری پنیر پیتزا می‌ریزیم. بعد بقیه خمیر را روی تخته پهن می‌کنیم و روی مواد می‌کشیم به صورتی که حدود ١ سانتی متر از لبه قالب بیرون آمده باشد. سپس دور هر دو لایه خمیر را به سمت داخل جمع می‌کنیم و روی خمیر سوراخ‌هایی با چاقو ایجاد می‌کنیم. روی خمیر را با بقیه سس پیتزا می‌پوشانیم، بعد پنیر موزارلا و مقداری پنیر پیتزا را روی آن اضافه می‌کنیم.

پیتزا را به مدت ۴۵ دقیقه در فر باحرارت ١٩٠ تا ٢٠٠ درجه سانتی گراد، قرار می‌دهیم.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ، مطلب لقمه پیچ پنیری ؛ یک فینگرفود متفاوت را مطالعه کنید.

بازدید : 137
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 10:40

کوفته ایچلی ترکی یک غذای خاص و متفاوت است که حتما با خوردن آن علاوه بر این‌که مواد مغذی زیادی را وارد بدن خودتان می‌کنید، با یک طعم جدید هم آشنا می‌شوید.
کوفته ایچلی

کوفته ایچلی یکی دیگر از غذاهای خاورمیانه‌ای‌ است، که شکل ظاهری آن شما را به یاد کبه‌های خوش‌طعم عربی می‌اندازد. ما در ادامه این مطلب از مجله دلتا یکی از دستور پخت‌های این کوفته خوشمزه‌ را به شما آموزش می‌دهیم. فراموش نکنید که خلاقیت و کمی دست‌بردن در مواد اولیه غذا هیچ اشکالی ندارد.

مواد لازم برای تهیه مغز کوفته ایچلی

  • گوشت چرخ‌کرده ۱۰۰ گرم
  • گردو یک سوم فنجان
  • فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
  • فلفل قرمز خشک نصف قاشق چایخوری
  • پیاز (خرده شده) یک عدد کوچک
  • نمک نصف قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه پوسته کوفته ایچلی

  • بلغور یک سوم فنجان
  • فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
  • پوره سیب زمینی به مقدار لازم
  • پیاز کوچک (رنده شده) یک عدد
  • گوشت چرخ‌کرده یک قاشق غذاخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • تخم مرغ همزده نصف یک عدد
  • جعفری برای تزیین به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته ایچلی

مرحله اول

در یک تابه کوچک، ۱۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده را تفت دهید تا کاملا بپزد. سپس پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کرده و با یکدیگر سرخ کنید.

مرحله دوم

گردو، پودر فلفل سیاه، نمک و تکه‌‌های فلفل خشک را به گوشت و پیاز اضافه کرده و با یکدیگر تفت دهید. وقتی مواد کاملا به‌خورد یکدیگر رفت، آن را از روی شعله بردارید تا خنک شود.

مرحله سوم

در یک کاسه بزرگ بلغور، گوشت چرخ‌کرده، فلفل سیاه، نمک، پوره سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز را با هم مخلوط کنید. برای چند دقیقه مواد را باهم ورز دهید تا حالتی خمیری به‌خود بگیرد.

مرحله چهارم

حالا از خمیر به‌دست آمده، به اندازه‌ای که بتوانید مواد داخلی را درون آن جا بدهید، بردارید. سپس با فشار انگشت در مرکز آن حفره‌ای ایجاد کرده و موادی را که در مرحله اول آماده کردید را داخل آن بریزید. ابتدا و انتهای خمیر را کاملا ببندید تا در هنگام سرخ شدن باز نشود. این‌کار را تا تمام شدن همه مواد ادامه بدهید.

مرحله پنجم

دریک تابه عمیق و بزرگ، مقداری روغن داغ کنید و دانه دانه کوفته‌ها را داخل آن سرخ کنید. تا زمانی که کاملا مغز پخت نشده‌اند از روغن خارج نکنید. پس از آن کوفته‌ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها خارج شود.

مرحله هفتم

ایچلی کوفته شما آماده است. می‌‌توانید آن را با جعغری تازه و خرد شده نوش جان کنید. دست شما برای انتخاب سس و چاشنی این کوفته باز است.

چند نکته

  • شما می‌توانید در ترکیب مواد داخلی کوفته از رب استفاده کنید.
  • سبزیجات معطر، سیر و ادویه‌های مختلف گزینه‌هایی هستند که می‌توانید به مواد داخلی اضافه کنید.
  • علاوه بر مغز گردو، از بادام یا سایر دانه‌های روغنی می‌توانید استفاده کنید.
  • استفاده از زرشک یا کشمش از دیگر گزینه‌های پیشنهادی و طعم‌دهنده به این غذاست.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب قارچ شکم پر، پیش‌غذایی متفاوت را مطالعه کنید.

بازدید : 76
شنبه 11 ارديبهشت 1400 زمان : 9:54

فرهنگ آشپزی افغانستان بسیار غنی است و نقاط مشترک زیادی با فرهنگ آشپزی ایرانی دارد. یکی از غذاهای خوشمزه‌ آن‌ها، خورشت مرغ افغانستانی است که شما را با طعم خاص و جدیدی از مرغ آشنا می‌کند.
مرغ افغانستانی

مرغ افغانستانی یک گزینه‌ عالی برای کسانی است که از خورشت‌های تکراری و خوراک مرغ ساده خسته شده‌اند و به دنبال یک جایگزین خوشمزه می‌گردند. این خورشت، ترکیبی فوق‌العاده از گردو، بادام و چاشنی‌های تند و لذیذ است که با کمی خامه و ماست، بافت و طعمی لطیف به خود می‌گیرد. در آخر هم کمی زعفران و چند قطره لیمو ترش؛ تمام این مزه‌ها را به‌خوبی در هم ادغام می‌کند تا یک غذای خوش طعم با ظاهری جذاب و مجلسی داشته باشید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مرغ افغانستانی

  • مرغ ۲ تکه
  • مغز گردو یک سوم پیمانه
  • مغز بادام یک چهارم پیمانه
  • جعفری ۲۰ شاخه
  • خامه ۲ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۱ عدد بزرگ
  • سیر ۳ حبه
  • زعفران دم کرده به مقدار کافی
  • لیمو ترش ۱ عدد
  • کره ۳۰ گرم
  • ماست ۳ قاشق غذاخوری
  • ادویه‌ مرغ عربی (شامل زردچوبه، فلفل قرمز، پودر تخم گشنیز، پودر میخک، زیره سبز، زنجبیل، جوز هندی)، ادویه‌ کاری، زنجبیل، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه مرغ افغانستانی

مرحله اول

مغز بادام، گردو، جعفری، نیمی از پیاز و سیر را در میکسر با هم مخلوط کنید. خامه، ماست، ادویه‌ها و آب لیمو ترش را به مواد اضافه و با هم مخلوط کنید. در آخر میزان ترشی و نمک آن را بچشید و اندازه کنید.

مرحله دوم

سس حاضر شده را روی تکه‌های مرغ بریزید و مرغ‌ها را کاملا به این سس آغشته کنید. مرغ‌های مزه‌دار شده را به مدت حداقل یک ساعت با درب بسته داخل یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله سوم

نیمه‌ باقیمانده از پیاز را با نصفی از کره و کمی روغن سرخ کنید و از تابه خارج کنید. وقتی مرغ‌ها به اندازه کافی در مواد استراحت کردند و مزه‌دار شدند، از مواد خارج کنید و دو طرف آن‌ها را با مابقی کره سرخ کنید. سپس باقیمانده‌ سس مرغ را به همراه یک پیمانه آب جوش، روی مرغ‌ها بریزید و اجازه دهید با درب بسته بپزند.

مرحله چهارم

بعد از ۲ تا ۳ ساعت، خورشت روغن می‌اندازد و به اصطلاح جا می‌افتد. در این مرحله، پیاز داغ را که قبلا آماده کرده‌اید، به خورشت اضافه کنید. خورشت شما حاضر است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پاستای مرغ در فر را مطالعه کنید.

بازدید : 134
شنبه 28 فروردين 1400 زمان : 15:26

افراد بلند قد، سارافون بلند بپوشند و افرادی که قد بلندی ندارند سارافون کوتاه به تن کنند.

مدل سارافون

در یک دسته‌بندی کلی می‌توان مدل سارافون را به دو دسته جلوباز و جلوبسته تقسیم کرد. با توجه به تنوع زیاد این لباس می‌توان آن‌ها را در استایل مجلسی، کژوال و حتی راحتی دید. محبوبیت بالای این لباس بدون آستین، سبب شد تا در این مطلب از مجله دلتا سراغ سارافون جلوبسته برویم. با ما همراه باشید.

مدل سارافون

  • مدل رسمی

سارافون‌های مجلسی معمولا با دوختی خاص و یا یک کمربند، دوتکه می‌شوند تا شکل و فرم لباس حفظ شود. پرطرفدارترین مدل‌ رسمی؛ حریر، گیپور و گل‌دار است که در ترکیب با کت‌‌های بلند و کوتاه، جذابیت استایل زنانه را دوچندان می‌کند.

  • مدل جین

ترکیب سارافون با پارچه جین سبب شد، خانم‌های شیک‌پوش این لباس را جایگزین مانتو کنند. نکته مهم درباره سارافون جین، وجود انواع مدل‌های متفاوت برای هر سلیقه و سنی است.

  • مدل یقه‌دار

در میان مدل‌های متنوع این لباس، مدل یقه‌دار محبوبیت بیشتری در استایل روزمره خانم‌ها دارد. تنوع بالای مدل‌های یقه این لباس، ازجمله یقه‌هفت، یقه حلزونی، یقه رومی، یقه انگلیسی و… قدرت انتخاب خانم‌ها را بالا برده است.

  • سارافون سنتی

سارافون با طرح‌های شاد و گل‌دار از متفاوت‌ترین و پرطرفدارترین مدل این لباس در فصل بهار و تابستان است. ترکیب طرح‌های بته‌جقه ایرانی و سوزن‌دوزی، باعث زیبایی بیشتر این لباس شده است.

  • مدل راحتی

لباس‌هایی که در استایل خانگی و راحتی مورد استفاده قرار می‌گیرند، باید راحت و مناسب هر فصل باشند. نکته جالب توجه درباره این مدل، طرح و رنگ شاد آن است.

تعداد صفحات : 249

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین :
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز :
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز :
  • گوگل دیروز :
  • بازدید هفته :
  • بازدید ماه :
  • بازدید سال :
  • بازدید کلی :
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه