لازانيا مرغ و سبزيجات يك غذاي كامل و لذيذ است كه مواد مغذي زيادي دارد.
لازانيا انواع مختلفي دارد و با مواد گوناگوني مي‌توان آن را درست كرد. پخت اين غذاي ايتاليايي كمي زمان‌بر است، اما در آخر غذايي لذيذ و خوش‌مزه خواهيد داشت. لازانيا مرغ و سبزيجات نوعي لازانيا است كه در كشور هندوستان بيشتر اين مدل لازانيا پخته مي‌شود.
مواد لازم:
- ماست پرچرب: يك پيمانه
- آب‌ليمو: نصف پيمانه
- ران يا سينۀ مرغ بدون پوست: يك كيلوگرم
- شكر: يك قاشق غذاخوري
- زيره: يك قاشق چاي‌خوري
- زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري
- پياز: يك عدد
- سير خردشده: 2 قاشق غذاخوري
- گوجه‌فرنگي خردشده: 5 پيمانه
- زنجبيل: يك قاشق چاي‌خوري
- شنبليله خردشده: يك قاشق غذاخوري
- قارچ ورقه شده: 2 پيمانه
- روغن به ميزان لازم
- فلفل‌سبز خردشده: يك پيمانه
- لازانيا: 200 گرم
- برگ گشنيز براي تزيين
- پنير پيتزا: 2 پيمانه
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
تكه‌هاي مرغ را در ظرفي ريخته و روي آن ماست، آب‌ليمو، نمك و فلفل مي‌ريزيم و حدود 8 تا 12 ساعت آن را در يخچال مي‌گذاريم. پس از مزه‌دار شدن مرغ، آن‌ها را 15 دقيقه در سيني فر مي‌گذاريم تا پخته شوند. سپس مرغ را به تكه‌هاي كوچك خرد مي‌كنيم.
در يك تابه مقداري روغن ريخته و روي حرارت متوسط مي‌گذاريم. پياز و سير خرد شده را با زيره، زردچوبه و زنجبيل به آن افزوده و خوب تفت مي‌دهيم. وقتي خامي پياز و سير گرفته شد، يك ليوان آب را با گوجه‌فرنگي و شنبليلۀ خرد شده و شكر به آن مي‌افزاييم.
مواد را 20 دقيقه روي حرارت كم مي‌گذاريم تا سس يكدست شود. سپس تكه‌هاي مرغ را به سس اضافه مي‌كنيم و چند دقيقه زمان مي‌دهيم تا سس جذب مرغ شود.
در ظرفي جداگانه، قارچ و فلفل سبز را با نمك و فلفل تفت مي‌دهيم تا نرم شوند.
يك لايه لازانياي آبكش شده را در ظرف مي‌چينيم و لايه‌لايه سس مرغ، مخلوط فلفل سبز و قارچ و پنير پيتزا روي آن مي‌ريزيم. ظرف را در فر مي‌گذاريم تا پنير آب شود. پس از اينكه لازانيا آماده شد، آن را با برگ‌هاي گشنيز تزيين مي‌كنيم.
لازانيا مرغ و سبزيجات يك غذاي كامل و لذيذ است كه مواد مغذي زيادي دارد.
لازانيا انواع مختلفي دارد و با مواد گوناگوني مي‌توان آن را درست كرد. پخت اين غذاي ايتاليايي كمي زمان‌بر است، اما در آخر غذايي لذيذ و خوش‌مزه خواهيد داشت. لازانيا مرغ و سبزيجات نوعي لازانيا است كه در كشور هندوستان بيشتر اين مدل لازانيا پخته مي‌شود.
مواد لازم:
- ماست پرچرب: يك پيمانه
- آب‌ليمو: نصف پيمانه
- ران يا سينۀ مرغ بدون پوست: يك كيلوگرم
- شكر: يك قاشق غذاخوري
- زيره: يك قاشق چاي‌خوري
- زردچوبه: يك قاشق چاي‌خوري
- پياز: يك عدد
- سير خردشده: 2 قاشق غذاخوري
- گوجه‌فرنگي خردشده: 5 پيمانه
- زنجبيل: يك قاشق چاي‌خوري
- شنبليله خردشده: يك قاشق غذاخوري
- قارچ ورقه شده: 2 پيمانه
- روغن به ميزان لازم
- فلفل‌سبز خردشده: يك پيمانه
- لازانيا: 200 گرم
- برگ گشنيز براي تزيين
- پنير پيتزا: 2 پيمانه
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
تكه‌هاي مرغ را در ظرفي ريخته و روي آن ماست، آب‌ليمو، نمك و فلفل مي‌ريزيم و حدود 8 تا 12 ساعت آن را در يخچال مي‌گذاريم. پس از مزه‌دار شدن مرغ، آن‌ها را 15 دقيقه در سيني فر مي‌گذاريم تا پخته شوند. سپس مرغ را به تكه‌هاي كوچك خرد مي‌كنيم.
در يك تابه مقداري روغن ريخته و روي حرارت متوسط مي‌گذاريم. پياز و سير خرد شده را با زيره، زردچوبه و زنجبيل به آن افزوده و خوب تفت مي‌دهيم. وقتي خامي پياز و سير گرفته شد، يك ليوان آب را با گوجه‌فرنگي و شنبليلۀ خرد شده و شكر به آن مي‌افزاييم.
مواد را 20 دقيقه روي حرارت كم مي‌گذاريم تا سس يكدست شود. سپس تكه‌هاي مرغ را به سس اضافه مي‌كنيم و چند دقيقه زمان مي‌دهيم تا سس جذب مرغ شود.
در ظرفي جداگانه، قارچ و فلفل سبز را با نمك و فلفل تفت مي‌دهيم تا نرم شوند.
يك لايه لازانياي آبكش شده را در ظرف مي‌چينيم و لايه‌لايه سس مرغ، مخلوط فلفل سبز و قارچ و پنير پيتزا روي آن مي‌ريزيم. ظرف را در فر مي‌گذاريم تا پنير آب شود. پس از اينكه لازانيا آماده شد، آن را با برگ‌هاي گشنيز تزيين مي‌كنيم.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه