loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 33
چهارشنبه 20 بهمن 1400 زمان : 18:24

همه به‌دنبال ناخن‌های زیبا و محکم هستند. ناخن‌های ضعیف به‌راحتی می‌شکنند بنابراین برای داشتن ناخن‌های قوی باید از آن‌ها مراقبت کنیم.
شکنندگی ناخن

بسیاری از مردم نسبت به ناخن‌های خود بی‌اهمیت هستند، بنابراین شکنندگی ناخن یک مشکل رایج در میان مردم است. در این مطلب از مجله دلتا قصد داریم راه‌های درمان شکنندگی ناخن را به شما معرفی کنیم.

درمان نرمی و شکنندگی ناخن با طب سنتی

روغن نارگیل برای ناخن

روغن نارگیل یک تغذیه مناسب برای ناخن‌های ضعیف و شکننده است. چربی اشباع موجود در روغن نارگیل به‌عنوان یک مرطوب‌کننده عالی عمل می‌کند و همچنین از انواع عفونت‌های ناخن جلوگیری می‌کند.

روغن نارگیل را کمی گرم کنید و بر روی ناخن‌های خود بمالید و به مدت ۵ دقیقه ناخن‌‌ها را به آرامی ماساژ دهید. ماساژ روغن نارگیل بر روی ناخن‌ها باعث بهبود گردش خون می‌شود و رطوبت ناخن‌ها را حفظ می‌کند. این کار را ۲ تا ۳ بار در روز تکرار کنید.

شکنندگی ناخن

سرکه سیب تقویت‌کننده قوی برای شکنندگی ناخن

سرکه سیب یک درمان خوب دیگر برای ناخن‌های ضعیف و شکننده است. این محلول نه‌تنها حاوی مواد مغذی است که برای پیشگیری از شکنندگی ناخن مناسب هستند بلکه دارای اسید مالیک و اسید استیک است که به مبارزه با عفونت ناخن کمک می‌کند.

مقداری سرکه سیب را درون یک ظرف بریزید سپس ناخن‌های خود را به مدت چند دقیقه داخل آن قرار دهید. این درمان را ۱ بار در روز انجام دهید، خواهید دید که در عرض چند روز ناخن‌های شما بسیار قوی‌تر می‌شوند.

درمان شکستن ناخن با ویتامین E

یکی از دلایل اصلی ضعیف شدن ناخن‌ها مرطوب نبودن آن‌ها است. روغن ویتامین E درمان عالی برای حفظ رطوبت و هیدراته ناخن است.

یک کپسول ویتامین E را باز کنید و روغن آن را به مدت ۵ دقیقه بر روی ناخن خود به آرامی ماساژ دهید. اگر هر روز این کار را انجام دهید در عرض دو هفته از نتیجه آن بر روی ناخن‌های خود شگفت‌زده خواهید شد. شما همچنین می‌توانید کپسول ویتامین E را به صورت خوراکی مصرف کنید.

درمان شکنندگی ناخن با روغن درخت چای

روغن درخت چای می‌تواند با عفونت‌های قارچی ناخن مبارزه و در نتیجه از شکنندگی ناخن جلوگیری کند. آنتی سپتیک موجود در روغن درخت چای به مبارزه با عفونت‌ها کمک می‌کند.

یک قاشق چای‌خوری ویتامین E را با چند قطره روغن درخت چای مخلوط کنید سپس آن را به مدت چند دقیقه بر روی ناخن‌های خود ماساژ دهید و پس از ۳۰ دقیقه ناخن‌های خود را با آب گرم شست‌وشو دهید و در آخر با لوسیون مرطوب‌کننده ناخن‌های خود را مرطوب کنید. اگر به این‌دست از مطالب علاقه دارید می‌توانید مطلب ترفندهایی آسان برای خط چشم کشیدن را بخوانید.

شکنندگی ناخن

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب سلامت و شادابی پوست با ماسک هویج! را بخوانید.

بازدید : 123
چهارشنبه 20 بهمن 1400 زمان : 18:20

وقتی می‌خوابید موها ساعت‌ها در وضعیت یکنواختی قرار می‌گیرند و آسیب‌های زیادی به مو وارد می‌شود. با روش‌های مراقبت از مو در شب سد راه این آسیب‌ها شوید.
مراقبت از مو در خواب

با انجام نکاتی که در این مطلب از مجله دلتا در رابطه با مراقبت از موها به شما پیشنهاد می‌کنیم، موهای مرتب‌تری خواهید داشت و نکات مراقبت از مو در خواب شب را رعایت خواهید کرد.

توصیه‌های مهم برای مراقبت از مو در خواب شب

نخوابیدن با موهای خیس

خوابیدن با موهای خیس یا تازه خشک‌شده در شب کار درستی نیست زیرا صبح که بیدار می‌شوید احتمال آسیب وجود دارد. موهای خود را قبل از خوابیدن خوب خشک کنید. همچنین اگر بتوانید اول صبح دوش بگیرید خیلی بهتر است.

مراقبت از مو در خواب

ماساژ پوست سر برای مراقبت از مو در خواب

ماساژ آرام پوست سر می‌تواند رشد مو را تحریک کند، زمانی‌که حمام می‌روید به آرامی پوست سر را ماساژ دهید.

پوشیدن روسری

برای محافظت از موها به تمام آنچه نیاز دارید یک روسری است تا از به‌هم ریختگی موها جلوگیری کنید.

مالیدن روغن نارگیل

برای اینکه موهای براقی داشته باشید هفته‌ای ۱ بار موها را از ریشه تا انتها با روغن نارگیل آغشته کرده و ببندید. صبح روز بعد ۲ یا ۳ بار موهای خود را بشویید تا تمام چربی آن شسته شود. اگر قبلا از روغن نارگیل استفاده نکرده‌اید، از نرمی و ابریشمی بودن موهای خود بسیار متعجب خواهید شد. اگر به این‌دست از مطالب علاقه دارید می‌توانید مطلب ۵ نکته طلایی برای داشتن موهایی زیبا و براق را بخوانید.

مراقبت از مو در خواب

بافتن موها برای مراقبت از مو در خواب

یکی از روش‌های محبوب محافظت از مو بافتن آن‌ها است. فقط کافی است گره‌ها را خیلی سفت نکنید، زیرا می‌توانند ریشه‌های مو را بکشند و به آن آسیب برسانند. قبل از بافتن مقداری کرم به موها بمالید و اجازه دهید یک شب بماند.

استفاده از سرم مو

کنترل وزی مو برای همه افراد خسته‌کننده است اما برای به حداقل رساندن میزان وزی مو می‌توانید از سرم مو استفاده کنید.

استفاده از نرم‌کننده‌ها

اگر می‌خواهید موهای نرمی داشته باشید، نرم کننده‌ها را شب روی مو بمالید. این کار از شکنندگی و فرخوردگی مو هنگام بیدار شدن جلوگیری می‌کند.

شانه کردن مو برای مراقبت از مو در خواب

مهم نیست که چقدر خسته‌اید، یک قانون طلایی وجود دارد و این است که همیشه قبل از خواب موها را شانه کنید.

نخوابیدن روی بالشت کثیف

تمیزی روبالشتی تاثیرات بسیار جالبی روی مو می‌گذارد و همچنین بعضی از کارشناسان مدعی هستند که خوابیدن روی رو بالشتی‌های ابریشمی از شکنندگی مو جلوگیری می‌کند.

مالیدن روغن اسطوخودوس

این روغن بوی خوبی ندارد اما بافت مو را از فر خوردن، کثیفی و نامرتبی بازمی‌دارد. مقدار کمی قطرات روغن را روی مو بمالید تا وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید موهای زرق و برق‌دار ببینید.

بستن مو برای مراقبت از مو در خواب

قبل از خواب موها را جمع کنید و با کش بسته و به رختخواب بروید چون باعث می‌شود وقتی صبح از خواب بیدار می‌شوید موهای مرتب‌تری داشته باشید.

مراقبت از مو در خواب

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب ساده‌ترین راه رنگ کردن موها در خانه را بخوانید.

بازدید : 49
چهارشنبه 20 بهمن 1400 زمان : 18:16

طراحی پیراهن و مدل‌های مختلف شومیز یکی از اصلی‌ترین روندهای مد است. به‌دلیل شباهت‌ها مردم اغلب مدل‌های مختلف را با یکدیگر اشتباه می‌گیرند.
مدل های شومیز زنانه

در این قسمت از مجله دلتا جدیدترین مدل های شومیز زنانه و دخترانه را برای شما آماده کرده‌ایم. این مدل‌ها از میان تعداد زیادی شومیز انتخاب شده‌اند و سعی شده تا شیک‌ترین‌ها برای شما عزیزان انتخاب شود.

جدیدترین مدل های شومیز زنانه و دخترانه

شومیزهای زنانه برگرفته‌شده از پیراهن مردانه

این شومیزها در اول لیست طرح شومیزهای پرطرفدار قرار دارند. این مدل در عین سادگی، جذابیت و زیبایی خاصی دارد و برای تیپ‌های اسپرت بسیار مناسب است. همچنین در همه مکان‌ها و مراسم‌ها قابل استفاده هستند. این شومیزها با همه اکسسوری‌ها و انواع شلوار، دامن و غیره ست می‌شوند. به‌یاد داشته باشید این نوع از شومیز را با شلوار جین ست کنید.

مدل های شومیز زنانه

مدل های شومیز زنانه با آستین پف‌دار

شومیزهای با آستین پف‌دار این روزها بسیار پرطرفدار هستند. شومیز با آستین پف‌دار برای مجالس و انواع مهمانی قابل استفاده است و انتخاب خوبی برای خانم‌ها و به‌خصوص دختران است. این شومیز را می‌توانید با همه چیز ست کنید.

شومیز با طراحی کراواتی

یکی از مدل‌های پرطرفدار شومیز مدل کراواتی آن است. این شومیز به نحوی طراحی شده است که در جلوی آن دو بند هم‌رنگ لباس طراحی شده و شما می‌توانید به‌راحتی و با هر مدلی که می‌خواهید آن را ببندید و مدل‌های جدیدی به شومیز خود اضافه کنید. اگر به این‌دست از مطالب علاقه دارید می‌توانید مطلب شیک‌ترین ترکیب‌های شلوار جین با پالتو را بخوانید.

مدل های شومیز زنانه حریر

مدل‌های شومیز حریر دارای جنس لطیفی هستند و برای فصل بهار و تابستان بسیار مناسب‌ هستند. در طراحی شومیزهای مجلسی اغلب از پارچه حریر استفاده می‌شود. امسال در اکثر فروشگاه‌های لباس زنانه یا شبکه‌های اجتماعی فروش لباس، انواع مدل‌های شومیز حریر مجلسی دیده می‌شود. ترکیب طراحی‌های زیبا، دوخت تمیز، لطافت پارچه حریر و رنگ‌های ملیح و گاه شاد آن‌ها باعث شده شومیزهای حریر مد شده و طرفداران زیادی داشته باشد.

مدل های شومیز زنانه

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب مدل‌های مانتو مجلسی عید ۱۴۰۱ را بخوانید.

بازدید : 140
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 14:29

ماسک صورت را خانم‌ها برای سه منظور کلی جوان شدن پوست، شفاف شدن پوست و از بین بردن چروک پوست صورت استفاده می‌کنند که تمام این ویژگی‌ها در ماسک صورت هویج وجود دارد.
ماسک هویج برای پوست

ماسک صورت هویج و مواد طبیعی بسیار مفید برای پوست می‌تواند مشکلات ظاهری پوست صورت شما را برطرف کند. در این مطلب از مجله دلتا ۳ مورد ماسک هویج برای پوست صورت و خواص آن را به شما معرفی خواهیم کرد.

۳ ماسک هویج برای پوست صورت

ماسک صورت برای جوانسازی پوست

مواد لازم: هویج ۲ الی ۳ عدد متوسط، عسل ۲ قاشق غذاخوری و روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری

هویج‌ها را آب‌پز کنید و سپس خوب له کرده و اجازه دهید تا سرد شوند. از تفاله هویج هم می‌توانید استفاده کنید. روغن زیتون و عسل را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و در صورت نیاز چند قطره آب نیز به آن اضافه کنید. در انتها تفاله هویج را به مواد اضافه کرده و به پوست صورت خود بمالید. اجازه دهید این ماسک هویج جوان‌کننده پوست تا ۱۵ دقیقه روی پوست باقی بماند. اگر پوست شما خشک است یک قاشق چای‌خوری گلیسیرین به مواد ماسک اضافه کنید. عصاره هویج باعث انعطاف‌پذیری پوست و رشد سلول‌های جوان می‌شود. برای داشتن اطلاعات بیشتر در ارتباط با جوانسازی پوست می‌توانید مطلب جوانسازی معجزه‌آسای پوست با این خوراکی‌ها را بخوانید.

ماسک هویج برای پوست

ماسک هویج برای پاکسازی و سفید‌کننده پوست

مواد لازم: هویج ۱ عدد، روغن بادام شیرین ۱ قاشق غذاخوری و عصاره گل یاس ۵ قطره

هویج را خوب پاک کرده، بشویید و آن را رنده کنید. سپس آب هویج را از گوشت آن جدا کرده و از صافی عبور دهید. آب هویج را می‌توانید نوش جان کنید. گوشت هویج را با روغن بادام شیرین و عصاره گل یاس خوب مخلوط کنید، ماسک آماده است. آن را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه روی پوست کاملا تمیز بمالید. سپس با آب گرم بشویید و با آب ولرم آبکشی کرده و کرم مرطوب‌کننده بزنید.

ماسک صورت ضدچروک

هویج منبع غنی‌شده از ویتامین A است که خاصیت ضدپیری دارد. انواع ماسک هویج برای پوست اغلب برای پوست‌های پیر و جلوگیری از افتادگی پوست و چین و چروک کاربرد دارد و پیشنهاد می‌شود حتی پوست‌های حساس هم از ماسک‌های حاوی عصاره هویج استفاده کنند، چراکه خاصیت ضدالتهاب دارند. بنابراین گوشت هویج رنده شده را هر روز به روی پوست تمیز خود بمالید و پس از ۱۵ دقیقه پوست را آبکشی نمایید. این کار باعث جلوگیری از چین و چروک‌های پوستی می‌شود.

مواد لازم: زرده تخم‌مرغ ۱ عدد، ماست ۱ قاشق غذاخوری، پودر جوانه گندم ۱ قاشق چای‌خوری و تفاله هویج یا هویج رنده شده ۱ عدد

مواد اولیه ماسک را به‌خوبی ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید. بعد از گذشت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه به‌خوبی صورت خود را با آب سرد بشویید.

ماسک هویج برای پوست

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب ساده‌ترین راه‌ها برای رفع خشکی لب را بخوانید.

بازدید : 37
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 14:25

ترفندهای خط چشم کشیدن به شما کمک می‌کنند تا بتوانید در کم‌ترین زمان خط چشمی دقیق و زیبا برای مهمانی و مجالس بکشید.
خط چشم کشیدن

از آنجایی که خط چشم تاثیر زیادی در زیبایی چشم‌ها دارد همه خانم‌ها باید بتوانند برای خود خط چشم بکشند، در این مطلب از مجله دلتا ترفندهای خط چشم کشیدن که ساده و کاربردی هستند را برای شما شرح خواهیم داد.

از انگشتان پا کمک بگیرید

برای خط چشم دقت و حوصله بالایی احتیاج دارید و اصلا نباید لرزش دست داشته باشید. ما یک روش به شما معرفی می‌کنیم که با تمرکز بیشتر بتوانید خط چشم بکشید. شاید جالب باشد که بدانید جمع کردن انگشتان پا باعث تمرکز و از بین رفتن لرزش دستان می‌شود.

خط چشم کشیدن

برای خط چشم کشیدن از کانسیلر استفاده کنید

در خط چشم کشیدن احتمال لرزیدن دست وجود دارد، اگر شما هم همیشه خط چشم کج و کوله می‌کشید می‌توانید با یک گوش پاک کن، کانسیلر و پاک‌کننده آرایش آن را اصلاح کنید. گوش پاک کن را به پاک‌کننده آرایش بزنید و اضافات خط چشم و جاهایی که دست شما لرزیده است را پاک کنید. سپس به قسمت‌های پاک‌شده کانسیلر بزنید. اگر به این‌دست از مطالب علاقه دارید می‌توانید مطلب جوانسازی معجزه‌آسای پوست با این خوراکی‌ها را بخوانید.

استفاده از تکنیک نقطه چین

اگر خط چشم کشیدن خیلی برای شما سخت است و دوست دارید خط چشم گربه‌ای یا دنباله‌دار بکشید باید از تکنیک نقطه چین استفاده کنید. به این صورت که با یک مداد محدوده خط چشم و میزان دنباله آن را با نقطه چین‌های کم‌رنگ مشخص کنید سپس با خط چشم نقاط را به هم وصل کنید.

از فرمژه استفاده کنید

با این ترفند می‌توانید هم‌زمان هم خط چشم بکشید و هم مژه‌های خود را فر کنید. برای این کار باید مداد چشم را روی لبه داخلی فرمژه بکشید تا هم‌زمان خط مداد روی لبه پلک بنشیند و مژه‌ها هم فر شوند.

خط چشم کشیدن

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب ساده‌ترین راه رنگ کردن موها در خانه را بخوانید.

بازدید : 95
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 14:21

با نزدیک شدن به عید انواع مدل مانتو از سوی متخصصان مد و زیبایی طراحی شده‌اند و اگر در سال جدید استایلی متفاوت می‌خواهید بهتر است از این مدل مانتوهای جدید ایده بگیرید.
مانتو مجلسی عید

به‌دلیل دید و بازدیدهای عید استفاده از مانتوهای مجلسی افزایش می‌یابد و افراد میل بیشتری به استفاده از لباس‌های مجلسی دارند. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی استایل‌های مختلف با مانتو مجلسی عید ۱۴۰۱ و انواع مدل‌های شیک و مجلسی برای مانتو عید می‌پردازیم.

۵ مدل مانتو مجلسی عید ۱۴۰۱

طراحی‌های خاص

مانتوهای دارای طراحی‌های خاص و آستین‌های پف‌دار ترند این روزها هستند. اگر می‌خواهید با مد روز پیش بروید مانتوهای آستین پفی را انتخاب کنید و به دقت طیف رنگی آن‌ها را باهم ست کنید. با این مانتو می‌توانید شلوارهای پارچه‌ایی، کیف زنانه و کفش‌های ساده و تخت را ست کنید.

مانتو مجلسی عید

مانتوهای کوتاه از انواع مانتو مجلسی عید

مانتوهای کوتاه و چین‌دار دخترانه هم از دیگر ترندهای مجلسی دخترانه هستند. این مدل مانتو به‌خوبی با شلوار بگی ست می‌شود و استایل شیک و زیبایی به شما می‌دهد. اگر استایل‌های مجلسی را دوست ندارید این استایل انتخاب خوبی برای شما است. در این استایل از دو نوع مانتو استفاده می‌شود، می‌توانید از مانتوهایی استفاده کنید که بالای آن مانند پایین آن ساده و یک‌رنگ است یا در بالای آن از طراحی‌های سنتی استفاده شده است.

مانتوهای اورسایز

مانتوهای اورسایز و جلوباز با مدل‌های مختلف به‌خصوص در رنگ‌های نود و کم‌رنگ هم از دیگر ترندهای پرطرفدار مانتو مجلسی عید امسال است. درنظر داشته باشید که نحوه ست کردن شما مهم‌تر از مدل مانتو شما است. اگر می‌خواهید استایل زنانه و شیکی داشته باشید حتما یک شلوار کوتاه پارچه‌ایی انتخاب کنید. همچنین این استایل را می‌توانید با یک شومیز یا پیراهن سفید آستین‌دار ست کنید.

مانتو مجلسی عید

مانتوهای بلند

مانتوهای بلند و بدون آستین از دیگر آیتم‌هایی است که پارسال طرفداران بسیاری داشت. پیش‌بینی می‌شود این مدل مانتو مجلسی امسال هم طرفداران خاص خود را داشته باشد. رنگ‌های پاستلی هم از دیگر رنگ‌هایی است که طرفداران خاص خود را دارد و باعث می‌شوند استایل جذاب‌تری داشته باشید. این مدل مانتو را می‌توانید با یک شومیز شیک سفید و ساده و کفش‌های کتانی ست کنید.

مانتوهای کتی از انواع مانتو مجلسی عید

مانتوهای کتی و کوتاه، ترند پرطرفدار سال گذشته بودند و پیش‌بینی می‌شود امسال هم در رنگ‌های مختلف مشاهده شوند. از ویژگی‌های این مانتو می‌توان به کوتاه بودن و راحتی آن اشاره کرد. دقت کنید مانتوهای کتی بهتر است حتما با شلوار بگی ساده پوشیده شود تا استایل بهتر و شیک‌تری به شما بدهد. این مدل در رنگ‌های مختلف و پاستلی مشاهده می‌شود و بهتر است با کفش‌های کتانی یا صندل ست شود. اگر به این‌دست از مطالب علاقه دارید می‌توانید مطلب ۶ لباسی که هر خانم شیک پوشی باید داشته باشد را مطالعه کنید.

مانتو مجلسی عید

پیشنهاد مطالعه:‌ مطلب مشابه شیک‌ترین ترکیب‌های شلوار جین با پالتو را بخوانید.

بازدید : 36
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 13:20

آش رشته اردبیل که نام محلی آن اریشته آشی است یکی از محبوب‌ترین آش‌های سنتی استان اردبیل است که معمولا برای آش پشت پا آن را می‌پزند.
طرز تهیه آش رشته اردبیل

آش‌ رشته یکی از غذاهای سنتی و تاریخی ما ایرانی‌ها است. آش رشته اردبیل نیز یکی از خوشمزه‌ترین انواع آش رشته بوده که به‌طور سنتی از قدیم‌الایام در کل ایران طبخ می‌شده است. با مجله دلتا همراه باشید و طرز تهیه آش رشته اردبیل را از دست ندهید.

آش از نظر سبکی غذا در دسته غذاهای سبک قرار‌ می‌گیرد و‌ می‌توان آن را در وعده‌های گوناگون استفاده کرد. نسل گذشته و قدیمی‌ها آش را به‌عنوان غذای اصلی در نظر‌ می‌گرفتند و‌ می‌توان گفت به نسبت دسترسی به مواد اولیه برای غذاها جزو غذاهای لوکس محسوب می‌شد.

مواد لازم

  • رشته آش ۳۵۰ گرم
  • کوفته قلقلی ریز با گوشت چرخ کرده و پیاز و نمک و فلفل ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
  • قیسی زردآلو، آلو زرد، آلوچه، گوجه سبز از هر کدام ۶ الی ۷ عدد
  • آلبالو یک چهارم پیمانه
  • چغندر پوست کنده و مکعبی کوچک خرد شده در صورت تمایل ۲ عدد
  • نخود و لوبیا از هر کدام ۱/۳ پیمانه
  • عدس نصف پیمانه
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
  • سرکه به مقدار لازم
  • پیاز داغ و نعناع داغ به مقدار لازم

آش رشته اردبیل

طرز تهیه آش رشته اردبیل

مرحله اول

برای طرز تهیه آش اردبیل، ابتدا مراقب باشید آلبالو‌ها شور نباشند. در این صورت خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. حبوبات را از قبل خیس کنید و بعد با کمی آب و نمک و زردچوبه بگذارید خوب بپزند.

مرحله دوم

داخل یک قابلمه بزرگ و جادار پیاز داغ را درست کنید و مقداری را برای تزیین آش بردارید و کمی بگذارید بماند. اکنون کمی رب گوجه بزنید و تفت بدهید.

مرحله سوم

حبوبات پخته و میوه‌ها را (که قبلا شسته و خیس کردید) به همراه کوفته قلقلی‌ها (یا خام یا تفت بدهید) با کمی آب یا آب گوشت و یا آب مرغ اضافه کنید.

می‌توانید از عصاره‌های گوشت یا مرغ استفاده کنید. فقط مراقب نمک غذا باشید زیرا عصاره‌ها حاوی نمک و ادویه هستند. زمانی که میوه‌ها نرم شدند و پختند، رشته را بریزید.

آش اردبیلی

مرحله آخر

تا زمانی که رشته‌ها بپزند گهگاهی آش را هم بزنید تا ته نگیرد و اگر آب آن کم شد مقداری آب جوش به آن اضافه کنید. این آش مزه ملسی دارد در آخر آش را داخل ظرف بکشید و با کشک و پیاز داغ و نعنا داغ و کوفته قلقلی و فلفل قرمز دلمه‌ای تزیین و یا فقط با سرکه نوش جان کنید.

نکات مهم برای تهیه آش رشته اردبیل

  • این آش به هیچ نوع سبزی نیاز ندارد.
  • این آش را با کشک و سرکه و یا آبغوره میل می‌کنند.
  • در صورت دلخواه می‌توانید برای درست کردن آش رشته اردبیل از میوه‌های تازه به جای میوه‌های خشک استفاده کنید.
  • طعم آش میوه معمولا ملس است اما طعم آن کاملا سلیقه‌ای است و به ذائقه شما بستگی دارد.
  • در صورت دلخواه به جای استفاده از عصاره مرغ و گوشت می‌توانید از آب قلم هم استفاده کنید.
  • اگر به غذاهای محلی علاقه‌مند هستید، به مطلب بز قورمه، غذای محبوب کرمانی‌ها سر بزنید.

رشته اردبیلی

پیشنهاد مطالعه: ۶ غذای خوشمزه و فوری برای وعده شام را از دست ندهید.

بازدید : 42
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 13:13

کسانی که کمتر تجربه آشپزی دارند می‌دانند، حتی اگر همه چیز را مو به مو از کتاب آشپزی و دستورالعمل اجرا کنند، باز هم ممکن است غذای‌شان خراب شود.
اشتباه رایج در آشپزی

آیا در دستورالعمل کتاب آشپزی همه چیز را درباره آن غذا ننوشته است؟ یا فوت و فن‌هایی وجود دارند که پس از سال‌ها تجربه به دست می‌آید. با مجله دلتا همراه باشید تا ۱۰ اشتباه رایج در آشپزی را با هم بخوانیم.

زیاد جوشاندن پاستا

هنگام جوشاندن پاستا قبل از آب‌کش مراقب باشیم که زیاد آن را نجوشانیم؛ زیرا به هنگام دم گذاشتن یا اضافه کردن مواد جدید برای ادامه پختن، به اصطلاح پاستا وا می‌رود و شکل ظاهری خود را از دست می‌دهد.

پاستا

آب بیش از حد برنج

برای دَم گذاشتن برنج، آب آن را به اندازه همان یک بند انگشت بگذاریم. اگر فکر می‌کنیم که ممکن است کم باشد در ادامه پخت به آن آب اضافه کنیم. برنج، حتی با مقدار کم آب اضافی، شفته می‌شود.

چرب نکردن ظرف کیک

اگر علاقه به کیک پختن داریم، باید ظرف کیک را قبل از ریختن مواد در آن، چرب کنیم. بهتر است این کار را با روغن سرخ کردنی مایع انجام دهیم تا ظرفیت دمایی بالایی داشته باشد، از کره استفاده نکنیم؛ زیرا می‌سوزد. این کار را به این خاطر انجام می‌دهیم که کیک به ظرف نچسبد و هنگام سرو کردن، کامل جدا شود.

زیاد پختن سبزیجات

اگر سبزیجات را زیاد بپزیم یا سرخ کنیم باعث می‌شود که ویتامین‌ها از بین برود همچنین اینکه باعث تغییر در شکل ظاهری و دفرمه شدن آن‌ها هم می‌شود.

اشتباه رایج آشپزی

مقدار روغن کم

درست است که هنگام آشپزی باید مراقب باشیم که از روغن، زیاد استفاده نکنیم؛ اما روغن نداشتن غذا هم خوب نیست. چربی‌ها علاوه بر منبع اصلی تامین انرژی برای بدن ما، باعث جذب بسیاری از ویتامین‌ها نیز می‌شوند.

استفاده از ظروف اشتباه

سعی کنید غذا‌ها را در ظرف مخصوص به خودشان بپزید. مثلا اگر می‌خواهید موادی را سرخ کنید، نسبت به حجم مواد و مقدار روغنی که استفاده می‌کنید، تابه‌ای را بردارید که سایز و ارتفاع مناسب داشته باشد.

صبر کنید تا خنک شود!

این اشتباهی است که شاید بیشتر ما انجام داده باشیم. هنگامی که مواد را از فر درمی‌آوریم، مخصوصا که کوکی یا شیرینی باشد صبر نکنیم تا خنک شود؛ بلکه همان داغ داغ آن را جدا کنیم.

قابلمه کوچک برای جوشاندن ماکارونی

اگر از قابلمه کوچک برای جوشاندن ماکارونی استفاده کنید نه تنها باعث کامل نپختن آن می‌شود؛ بلکه به هم می‌چسبد. این یک اشتباه رایج آشپزی است.

سوزاندن عمدی غذا

برخی از افراد مثلا مرغ سوخته یا ته‌دیگ سوخته دوست دارند و می‌خورند. باید گفت که حجم سیاه و سوخته شده مواد غذایی کربن است، که ضرر‌های زیادی به بدن می‌رساند.

در زمان نامناسب اضافه کردن

حتی اگر همه موارد را در مقادیر مناسب تهیه کرده باشیم؛ اما در زمان نامناسب یا جابه‌جا، به دیگر مواد اضافه کنیم ممکن است غذای‌مان خراب شود.

این ۱۰ اشتباه رایج در آشپزی را با هم خواندیم. امیدواریم که برای شما مورد استفاده قرار بگیرد.

 اشتباهات آشپزی

پیشنهاد مطالعه: رول اسپاگتی را در مجله بخوانید.

بازدید : 35
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 13:04

روز ولنتاین یا همان روز عشق یک روز خاص با رسم و رسوم مخصوص به خود است. پختن و تزیین کیک‌های زیبا و متنوع نیز جزئی از رسم‌های این روز است.
کیک ولنتاین خانگی

کیک ولنتاین یکی از کیک‌های بسیار خاص و عاشقانه است که‌ می‌توانید برای روز ولنتاین بدون داشتن فر و همزن برقی به راحتی تهیه کنید. این کیک یک خوراکی مخصوص برای این روز است که شما‌ می‌توانید به فرد مورد نظر خود هدیه دهید. در تزیین کیک‌ها‌ می‌توانید از خود خلاقیت به خرج دهید. این کیک طعم فوق‌العاده‌ای دارد. با مجله دلتا همراه باشید تا کیک ولنتاین خانگی را یاد بگیریم.

کیک ولنتاین

مواد لازم برای تهیه کیک ولنتاین خانگی

  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • شکر ۸ قاشق غذاخوری پر یا ۸۰ گرم
  • وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • آرد ۱ پیمانه سرخالی یا ۱۰۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۱ قاشق چای‌خوری
  • روغن مایع ۲ قاشق غذاخوری پر
  • آب ۲ قاشق غذاخوری پر
  • خامه قنادی ۳۰۰ گرم
  • رنگ خوراکی ژله‌ای قرمز چند قطره
  • شکلات کیت‌کت یا هیس ۵ بسته

طرز تهیه کیک ولنتاین خانگی

مرحله اول

ابتدا قبل از شروع آشپزی باید با قابلمه یک فر دست‌ساز تهیه کنید. یک قابلمه انتخاب کنید و کف قابلمه چند عدد قالب شیرینی یا رینگ یا سه پایه کوتاه قرار دهید تا قالب کیک روی آن قرار بگیرد. در قابلمه را بگذارید تا قابلمه گرم شود. همه مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید تا هم‌دما شود.

مرحله دوم

تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و مواد را با همزن دستی یا برقی به مدت ۷ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. در ادامه روغن مایع و آب را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم و سه بار الک کنید تا مواد سبک شوند. حالا مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است از لیسک استفاده کنید. در انتها کمی رنگ خوراکی قرمز بیفزایید تا خوش‌رنگ شود.

مرحله سوم

در ادامه یک قالب گرد به قطر ۱۰ سانتی‌متر را انتخاب کنید.‌ می‌توانید از قابلمه کوچک بدون دسته نیز استفاده کنید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را روی رینگ یا سه پایه داخل قابلمه قرار دهید و در قابلمه را بگذارید و ۱ ساعت روی شعله ملایم بگذارید تا بپزد. در انتها با یک سیخ چوبی کیک را تست کنید و بعد از اینکه کمی از داغی افتاد آن را از قالب خارج کنید.

مرحله آخر از کیک ولنتاین خانگی

حالا کیک را از وسط به دو نیم کنید و به دلخواه روی آن کمی خامه قنادی بزنید و با کمک یک چاقو خامه را صاف کنید و به دلخواه روی خامه کمی شکلات خردشده یا موز بریزید. بعد لایه دیگر کیک را روی آن قرار دهید. حالا با کمک چاقو بزرگ دور تا دور کیک را کمی خامه بزنید تا بتوانید کیت‌کت را به آن بچسبانید. سپس کیت‌کت را برش بزنید و دور تا دور کیک را شکلات بزنید و به دلخواه با شکلات قلبی تزئین کنید.

اگر به شیرینی‌های خانگی علاقه دارید، بستنی زمستانی را هم در خانه بخوانید.

کیک خانگی

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کیک شیر بدون فر را هم در مجله بخوانید.

بازدید : 36
سه شنبه 19 بهمن 1400 زمان : 12:51

رول اسپاگتی یک غذای نسبتا جدید به شمار می‌رود و در روزهایی که انواع و اقسام غذاها با پاستا و ماکارونی طرفداران خود را پیدا کرده‌اند می‌تواند یک گزینه مناسب برای یک شام خانوادگی دلپذیر باشد.
رول اسپاگتی

رول اسپاگتی یکی از انواع غذاهای بسیار خوشمزه و خیلی جذاب است که از خوردن آن بسیار لذت‌ خواهید برد. رول اسپاگتی غذایی متشکل از یک رول گوشتی به همراه اسپاگتی‌‌های داخل رول است که یک غذای متفاوت و جدید محسوب می‌شود و‌ می‌توانید این غذا را برای مهمانی‌‌ها و دورهمی‌‌های خود تهیه کنید، زیرا هم ظاهر مجلسی و شیک و هم طعمی متفاوت و جدید دارد. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه رول اسپاگتی

  • گوشت قرمز بدون چربی ۸۰۰ گرم
  • پیاز ۱ عدد
  • اسپاگتی ۱۰۰ گرم
  • گوجه ۴ عدد
  • نمک ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل قرمز ۱/۲ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه ۱/۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

مرحله اول

پیاز را بشویید و سپس با رنده ریز یا غذاساز له کنید و آب اضافی آن را بگیرید. گوشت را داخل غذاساز یا آسیاب‌کن بریزید و پوره کنید تا بافت گوشت کاملا یکدست شود. گوشت پوره‌شده را به همراه پیاز و ادویه به مواد اضافه کنید. با دست گوشت را خوب ورز دهید تا پیاز و گوشت‌‌ باهم مخلوط و ترکیب شوند. گوشت را بین ۲ عدد نایلون قرار دهید و با کمک انگشت باز و با وردنه آن را پخش کنید تا شبیه مستطیل شود. اطراف گوشت را صاف و مرتب نمایید.

مرحله دوم

اسپاگتی‌‌ها را بدون نصف کردن داخل قابلمه آب جوش قرار دهید تا به مدت ۵ تا ۸ دقیقه بپزند. بعد این مدت اسپاگتی آماده آبکشی است. آن‌‌ها را از صافی رد کنید. مقداری آب سرد روی اسپاگتی‌‌ها بریزید تا به هم نچسبند.

تهیه رول اسپاگتی

مرحله سوم

فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. نایلون روی گوشت را بردارید و اسپاگتی‌‌های آماده‌شده را روی سطح گوشت دانه به دانه به صورت صاف در کنار هم و منظم در جهت طولی بگذارید تا تمام اسپاگتی‌‌ها روی گوشت قرار بگیرند. دقت کنید لبه‌‌های گوشت مقداری خالی باشد.

گوشت را از قسمت طولی رول کنید و با پلاستیک بپیچید. ظرف مناسب فر را بردارید و با کمک قلم‌مو مخصوص آشپزی ظرف را چرب کنید. سپس رول را داخل ظرف قرار دهید و نایلون را جدا کنید.

مرحله آخر

ظرف فر را داخل فر به مدت ۶۰ تا ۷۰ دقیقه قرار دهید تا کاملا بپزد. گوجه‌‌ها را بشویید و داخل غذاساز بریزید و پوره کنید و داخل تابه روی حرارت قرار دهید تا بپزد و آب آن تمام شود. بعد از اینکه رول گوشت پخت، ظرف فر را خارج کنید و رول اسپاگتی را روی پوره گوجه قرار دهید و سرو کنید.

نکات کلیدی برای تهیه رول اسپاگتی

  • می‌توانید روی ظرف را فویل بکشید تا خوب مغزپخت شود.
  • می‌توانید از پنیر چدار روی گوشت برای تزئین استفاده کنید.

رول اسپاگتی با گوشت

پیشنهاد مطالعه: شما را دعوت می‌کنیم به مطالعه مطلب طرز تهیه یک رولت ارزان و خوشمزه.

تعداد صفحات : 33

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 19
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 46
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 217
  • بازدید ماه : 3813
  • بازدید سال : 18315
  • بازدید کلی : 394338
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه