Delta Food

در هنگام ست کردن مانتو و شال و روسری رنگی ساده، سعی کنید که یک شال با رنگ روشن را همراه با یک لباس تیره رنگ بپوشید.

روش‌های زیادی برای ست کردن شال و روسری با مانتو وجود دارد. می‌توانید از شال و روسری برای زرق و برق بخشیدن به لباس‌های خود استفاده کنید و همچنین استایل خود را زیباتر نشان دهید. برای اینکه بیشتر در مورد نحوه ست کردن شال و روسری با لباس‌های مختلف آشنا شوید، بهتر است نکات زیر را با دقت بخوانید. با مجله دلتا همراه باشید.

ست کردن شال و روسری

اصول اولیه ترکیب کردن طرح‌ها و رنگ‌های مختلف با یکدیگر

مهم‌ترین چیزی که باید به یاد داشته باشید، هماهنگ بودن رنگ‌ها در استایل‌تان است. در ادامه راه‌هایی برای ست کردن استایل‌های مختلف با یکدیگر:

• رنگ‌های مکمل: دو رنگ که در طرف مقابل (متضاد) چرخه رنگ قرار دارند، مثل قرمز و سبز.
• رنگ‌های مونوکروم (تک رنگ): طرح‌هایی که از مقدار متفاوت و یا سایه‌های متفاوت یک رنگ‌ استفاده می‌کنند، مانند آبی روشن، آبی کاربنی، و آبی تیره.
• رنگ‌های مشابه: رنگ‌هایی که روی چرخ رنگ در کنار یکدیگر قرار دارند، مثل صورتی، قرمز و نارنجی.
• رنگ‌های سه گانه: رنگ‌هایی که در فاصله مساوی از یکدیگر روی چرخ رنگ قرار دارند، مانند سبز، بنفش، و نارنجی.
• رنگ‌های چهار گانه: چهار رنگی که دو جفت رنگ مکمل را شامل می‌شوند، مانند ست کردن رنگ آبی و ارغوانی با رنگ نارنجی و زرد.

ست کردن شال و روسری طرح‌دار

بهتر است که شال و روسری طرح‌دار را با یک مانتو تک رنگ ست کنید. می‌توانید از این فرصت برای به کار بردن یک رنگ درخشان در استایل خود استفاده کنید، مثلا کفش.

ست‌کردن شال و روسری طرح‌دار با مانتو طرح‌دار

اینکه می‌گویند هرگز نباید لباس‌های طرح‌دار را با هم ترکیب کنید، کاملاً غلط است! ترکیب کردن دو لباس طرح‌دار با یکدیگر، یک سبک کاملا خاص و شیک است. اگرچه ترکیب کردن چند لباس طرح‌دار با هم می‌تواند کار پیچیده‌ای باشد، اما کشف راه‌های جدید برای ترکیب و ست کردن طرح‌های مختلف با هم، می‌تواند کار سرگرم‌کننده‌ای باشد.

ست‌کردن شال و روسری رنگی با مانتو رنگی

اگر ایده‌ای برای ست‌کردن شال و روسری با مانتوهای خود ندارید، می‌توانید از رنگ‌ها کمک بگیرید. این کار باعث می‌شود هر استایلی زیباتر دیده شود و همچنین، به شما این امکان را می‌دهد که تمام لباس‌های مورد علاقه خود را در به طور هم زمان بپوشید.

ست کردن شال و روسری با مانتو رنگ خنثی

می‌توانید از یک شال با یک رنگ گرم و یک الگوی بافتنی جالب، یا یک شال و روسری با رنگ آبی روشن و یک الگوی ظریف استفاده کنید. اگر دوست دارید که در استایل خود از رنگ‌های ساده استفاده کنید، بهتر است مطمئن شوید که طرح‌ها و الگوهای دوخت لباس‌های‌تان کاری می‌کنند تا به زیباترین شکل ممکن دیده شوید.

امروزه شیک پوشی و داشتن یک استایل بسیار جذاب و زیبا، برای هر مردی مهم است.

شیک پوشی و داشتن یک استایل جذاب که بتواند تمام نظرها را به خود جلب کند تنها با پوشیدن لباس‌های گران قیمت و یا انتخاب لوکس‌ترین اکسسوری‌ها نمی‌باشد. آنچه سبب خوش تیپی و جذابیت آقایان خوش استایل می‌شود، داشتن مهارت‌های گوناگون در انتخاب هوشمندانه پوشاک و استفاده مناسب از آن است. با مطلب ” چند ترفند برای خوش استایلی آقایان ” همراه مجله دلتا باشید.

چند ترفند برای خوش استایلی آقایان

آقایان خوش استایل

یکی از مهارت‌های بسیار خوب برای جلوه دادن به تیپ اسپرت، تا زدن آستین‌ها است. برای این کار بهتر است تا روی آرنج آستین را به رو تا بزنید. به خاطر داشته باشید که به هنگام تا زدن آستین‌ها آن‌ها را منظم تا بزنید تا پیراهن‌تان چروک نشود.

استفاده از شالگردن‌های بافتنی

روزهای پاییز و زمستان، می‌توانید از لباس‌های متنوع بافتنی به همراه شالگردن‌های بافتنی که باعث می‌شود استایل زیباتر دیده شود، استفاده کنید تا استایل یک جنتلمن واقعی را داشته باشید.

جوراب‌ مناسب

واقعیت این است که جوراب‌ها نقش بسیار مهمی در استایل هر مرد دارند. استفاده از جوراب‌هایی که با شلوار و کفش شما متناسب باشد بسیار مهم است.

رسیدگی به دندان‌ها

می‌دانید دندان‌ها نقش بسیار اساسی در زیبایی چهره دارند. داشتن دندان‌های زیبا، سالم و سفید علاوه بر زیبا کردن لبخند باعث جذابیت در چهره نیز می‌شود و داشتن چهره‌ای زیبا مساوی با داشتن یک استایل بسیار زیبا می‌باشد.

ایجاد تنوع در پوشش

بسیاری از افراد همه روزه یک یونیفرم و یا یک دست لباس تکراری استفاده می‌کنند و همین موضوع سبب می‌شود تا بعد از گذشت چند روز دیگر احساس خوبی نداشته و به پوشش خود اهمیت ندهند.

هماهنگی لباس‌ها

آقایان خوش استایل همیشه لباس‌های هماهنگ با هم را انتخاب می‌کنند. هماهنگی میان لباس‌ها سبب می‌شود تا در استفاده از آن‌ها و ست کردن آن‌ها راحت‌تر باشید.

شستشوی صحیح لباس‌ها

به هنگام شستشوی هر لباسی ابتدا مطمئن شوید که طبق چه دستورالعملی باید شسته شود. برای ماندگاری بالای لباس‌ها باید آن‌ها را درست شستشو داد و از مواد با کیفیت نیز استفاده کرد. علاوه بر این برخی از لباس‌ها به خاطر داشتن بافت بسیار ظریف احتیاج به شستشوی دستی دارند.

واکس زدن کفش‌ها

اگر جزو آن دسته از آقایان خوش استایل هستید که سبک کلاسیک برای پوشش خود دارید و به طور منظم از کفش‌های چرم استفاده می‌کنید، باید به تمیز بودن کفش‌های خود اهمیت دهید. سعی کنید روزانه آن‌ها را واکس زده تا تمیز و برق باشند و جلوه داشته باشد.

استفاده از کروات

تمامی آقایان خوش استایل که پیرو سبک کلاسیک هستند و پوشش کت و شلواری دارند با استفاده از یک کروات ساده می‌توانند استایل خود را بسیار زیباتر و جذاب‌تر جلوه دهند.

استفاده از اکسسوری

یکی از مهم‌‌ترین وسایلی که باعث جذابیت استایل آقایان می‌شود، استفاده از اکسسوری‌های لوکس است. دستبندهای فلزی و یا چرم، عینک آفتابی، کیف پول چرم، زنجیرهای گردن از جمله اکسسوری‌های مناسب برای آقایان با سبک‌های پوششی متفاوت می‌باشد.

قبل از اینکه لباس را درون لگن قرار دهید، مقداری ماده شوینده (۱ قاشق) به آب اضافه کنید و سعی کنید ابتدا به خوبی در آب حل شود؛ سپس لباس را درون محلول قرار دهید.

شستن لباس با دست یکی از بهترین راهکارها برای شستن لباس‌های ظریف است. اما برای اینکه این کار را به درستی انجام دهیم و مانع از آسیب رساندن به الیاف لباس شویم بهتر است طبق راهکارهایی که در ادامه به آن اشاره می‌کنیم شستشو را انجام دهید. با مجله دلتا همراه باشید.

بهترین روش برای شستن لباس با دست

شستن لباس با دست یکی از کسل‌کننده‌ترین کارها برای بسیاری از ما است. در این بخش قصد داریم شما را به صورت مرحله به مرحله با شستشوی دستی آشنا کنیم تا این فرآیند را به درستی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن انجام دهید.

تگ لباس را بخوانید

تمام لباس‌ها دارای تگی هستند که نحوه شستن صحیح بر روی آن نوشته شده است. توجه داشته باشید که اگر نوشته شده است، فقط خشک‌شویی شود، هرگز آن را به صورت دستی نشویید.

از لگن تمیز استفاده کنید

اگر قرار است لباس را درون لگن و یا سینک و حتی وان حمام بشویید، بهتر است حتما قبل از آغاز شستشو از تمیز بودن آن مطمئن شوید. زیرا لکه آن ممکن است لباس را خراب کند.

دمای آب و شوینده

هنگام شستن لباس به صوت دستی باید از آب سرد و یا ولرم استفاده نکنید و هرگز دمای آب نباید بالاتر از ۸۵ درجه سانتیگراد باشد، زیرا این مساله رنگ دادن لباس و آسیب به الیاف پارچه را به دنبال خواهد داشت.

آب کشی لباس

در این مرحله سعی کنید با آب تمیز مواد شوینده را از روی لباس پاک کنید، برای این کار بهتر است به آرامی لباس را درون آب تمیز قرار داده و فشار دهید تا کف از آن جدا شود. هرگز لباس را نچلانید.

خشک کردن لباس‌های مختلف

• لباس‌های ضخیم را بر روی یک حوله سفید و تمیز قرار دهید.
• با فشار دادن حوله سعی کنید، آب لباس را بگیرید.
• لباس را بر روی یک سطح صاف قرار دهید.
• هرگز لباس را در معرض گرما و نور مستقیم خورشید قرار ندهید.
• لباس‌های پشمی را آویزان نکنید، این کار باعث تغییر شکل لباس خواهد شد.

نکات مهم در شستن لباس با دست

• قبلا از شستن، لباس‌ها را بر اساس الیاف و رنگ طبقه بندی کنید.
• هرگز لباس‌های تیره و روشن را باهم نشویید.
• برای شستن لباس به صورت دستی بهتر است، ۱ و نهایت ۲ آیتم را انتخاب کنید، تا لباس به خوبی تمیز شود.
• خیس کردن بیش از اندازه و طولانی لباس باعث آسیب رسیدن جدی به الیاف آن خواهد شد.
• اگر لباس شما از الیاف ظریف تهیه شده است بهتر است به صورت دستی بشویید نه حتی دور کند ماشین رختشویی.
• هرگز لباس‌های ظریف را بعد از شستن درون خشک کن قرار ندهید.

مزایای شستن لباس با دست

• شستن لباس درون ماشین رختشویی باعث کم شدن عمر لباس خواهد شد.
• هنگام شستن لباس با دست معمولا آب کمتری نسبت با ماشین رختشویی مصرف می‌شود.
• لباس‌های ظریف را بهتر است یا با روش خشکشویی و یا با روش دستی بشویید.

اگر زیاد عرق نمی‌کنید از لباس‌های پنبه‌ای استفاده کنید. لباس‌های پنبه‌ای نرم و راحت هستند و برای ورزش‌های سبک مانند پیاده روی و نرمش مناسب هستند.

هنگام خرید لباس ورزشی مردانه بیشتر از اینکه به مد توجه داشته باشید، راحتی و مناسب بودن را در نظر بگیرید. لباسی که هنگام ورزش به تن دارید روی بازده شما تاثیرگذار است. برخی از ورزش‌ها مانند شنا و دوچرخه سواری لباس‌های مخصوص به خود را دارند. برای ورزش‌های معمول بهتر است لباسی انتخاب کنید که راحت باشد و دمای بدن را پایین نگه دارد. پارچه، اندازه لباس و راحتی را در هنگام خرید لباس ورزشی مردانه، مدنظر قرار دهید. چگونه گرمکن و ست ورزشی مردانه انتخاب کنیم؟ با مطلب ” راهنمای خرید لباس ورزشی مردانه ” همراه مجله دلتا باشید.

راهنمای خرید لباس ورزشی مردانه

جنس و پارچه لباس ورزشی

پلی استر، لاکرا و اسپاندکس از جنس‌های مناسب برای لباس‌های ورزشی هستند. این الیاف با دارا بودن خواص کنترل رطوبت، زیردست نرم، راحتی و سبک بودن برای استفاده در پوشاک مناسب است. این الیاف عملکرد بهتری نسبت به سایر الیاف در کنترل رطوبت دارند، به هنگام حرکت رطوبت را کنترل می‌کنند و به سرعت آن را خشک می‌کنند تا پوشنده لباس احساس راحتی کند. برخی از برندهای تولید کننده ست ورزشی مردانه از الیاف کولمکس یا ساپلکس در تولید لباس استفاده می‌کنند که در متعادل نگه داشتن دمای بدن کمک کننده هستند.

به اندازه لباس دقت داشته باشید

بسته به سلیقه شخصی و محدودیت‌های ورزشی که انجام می‌دهید، ممکن است لباسی را انتخاب کنید که آزاد و راحت باشد یا اینکه لباسی را انتخاب کنید که جذب باشد و هنگام ورزش ماهیچه ها و عضلات بدن مشخص باشد.

دوخت، فرم گرمکن و ست ورزشی مردانه

اگر دوچرخه سواری می‌کنید یا دونده هستید، شلوارهای ورزشی بلند که دست و پاگیر هستند، برای شما مناسب نیستند. دوخت لباس باید به گونه‌ای باشد که آزادی حرکتی را از شما نگیرد.

لباسی بخرید که دوست دارید

درحالی‌که کارایی، جنس و اندازه لباس ورزشی مهم‌ترین فاکتورها هستند، اما باید در هنگام ورزش احساس خوبی داشته باشید، به همین دلیل حتما لباسی بخرید که برای خودتان جذاب باشد.

با توجه به نیاز خود لباس ورزشی بخرید

برای فصول سرد سویشرت‌ها یا پیراهن‌های آستین بلند را انتخاب کنید تا هم بدن شما را گرم نگه دارند و هم راحت باشند.

چند مدل لباس ورزشی در رنگ‌های مختلف خریداری کنید

چند جفت کفش برای روزهای تمرین در اختیار داشته باشید. کفش‌هایی را انتخاب کنید که انعطاف‌پذیر باشند و از پاها در مقابل آسیب‌های احتمالی محافظت کنند. همچنین چند جفت جوراب نخی ورزشی خریداری کنید. در ماه‌های سردتر سال لباس‌های ورزشی را به صورت‌ لایه‌ای بپوشید. اگر در بیرون از منزل ورزش می‌کنید، در ساعات ابتدایی و پایانی روز که هوا سردتر است، بالاپوش یا سویشرتی مناسب نیاز خواهید داشت.

پوشیدن کفش پاشنه‌دار مجلسی، هر آنچه که کاپشن پفی برای خوش‌تیپ کردن شما بافته است را پنبه می‌کند، پس از همراهی کردن پاشنه‌بلند مجلسی با کاپشن پفی خودداری کنید.

این کاپشن‌ها بر اساس انواع گوناگونی که دارند می‌توانند روی لباس یا زیر آن‌ها هم پوشیده شوند. داشتن وسایل جانبی به مانند خز دور کلاه، هودی پشمی و آستین‌های کار شده می‌تواند از جمله جذابیت‌های کاپشن پفی باشد. همچنین اکسسوری های زمستانی متنوعی هستند که با کاپشن پفی ترکیب و تنتان را گرم‌تر می‌کنند. پس با مطلب “چند استایل با کاپشن پفی ” مجله دلتا همراه ما باشید.

چند استایل با کاپشن پفی

پوشیدن کاپشن پفی با شلوار تیره اسلیم فیت

کاپشن پفی، حتی آن‌هایی که طراحی شده‌اند تا استایل خاصی داشته باشند، بیش از جلب توجه، برای گرم نگه داشتن دوخته شده‌اند. برای دوری از این نگاه افراطی به کارکرد لباس، کافی است که کاپشن پفی را به همراه شلوار تیره، جین اندامی یا لگ بپوشید. پوشیدن شلوار اندامی تعادل میان بالا تنه و پایین تنه را ایجاد می‌کند.

زیر کاپشن پفی لباس اسپرت بپوشید

می‌توانید زیر کاپشن پفی لباس‌های اسپرت عادی بپوشید که حتی از کاپشن هم بیرون زده باشند. اگر خوب این کار را انجام دهید مسلماً نگاهی کاملاً استایلیش ایجاد می‌کنید. لباس‌های اسپرت انتخاب کنید، همانند هودی، بافت، تی‌شرت بلند سفید به همراه کفش ورزشی که همگی در طراحی و رنگ با هم تناسب دارند. همه این‌ها را به همراه یک کلاه با رنگ خاص به تن کنید. نتیجه یک استایل روزمره، جالب و جذاب خواهد شد.

پوشیدن کاپشن پفی با لباس رسمی

کاپشن پفی با رنگ تیره و طیف‌های شبیه به آن‌ها می‌تواند گزینه خوبی برای پوشیدن به همراه لباس‌های رسمی به مانند کت و شلوار اداری، مانتو و دیگر لباس‌های رسمی باشد. نکته‌ای که باید رعایت کنید این است که رنگ کاپشن پفی با رنگ کلی لباس‌هایتان هماهنگی داشته باشد.

بوت و کفش ورزشی بپوشید

برای استفاده از همه مزایای کاپشن پفی در خوش‌تیپ دیده شدن می‌بایست از پوتین ساده، پوتین پاشنه‌دار و همچنین پوتین بلند در رنگ تیره استفاده کنید. همچنین کاپشن پفی به خوبی با کفش‌های ورزشی هم ترکیب می‌شود از جمله با اسنیکرز. البته لازم نیست که در کفش اسپرت رنگ تیره انتخاب کنید و اضافه کردن کمی رنگ به ترکیب لباس می‌تواند سودمند باشد.

کلاه و شال روشن

کاپشن پفی تیره به همراه شال و کلاه رنگ روشن بپوشید. یک شال رنگی متفاوت می‌تواند استایل را سرزنده‌تر نشان دهد. شال را به دور گردن خود بپیچید و به همه اثبات کنید که به پوشش خود اهمیت می‌دهید. در نهایت پوشیدن یک دست دستکش چرمی همه آن چیزی است که می‌تواند استایل را کامل و بی‌نظیر کند.

اگر در منطقه‌ای زندگی می‌کنید که آب و هوای گرم و مرطوبی دارد، به خصوص در فصل تابستان، نگهداری از لباس‌هایی چون کت و پالتو خز بسیار سخت است.

پالتو‌ها و کت‌های خز جزو لباس‌های بسیار گران قیمت است، از این رو جایگزین کردن آن‌ها بسیار سخت است. مخصوصا قسمت‌های خز لباس احتیاج به مراقبت ویژه‌ای دارد زیرا میزان آسیب پذیری بسیار بالایی دارند. اما درباره این نوع از لباس‌ها می‌توان با نگهداری و مراقبت ویژه، آن‌ها را مانند روز اول شیک و نو نگه داشت. با مجله دلتا همراه شوید تا درباره اصول نگهداری از کت و پالتو‌ خز اطلاعات بیشتری به دست آوریم.

مکان مناسب برای نگهداری از کت و پالتو‌ خز

مکان‌های تاریک

پارچه‌های خزدار اگر مدت زمان طولانی به طور مستقیم در مقابل نور خورشید قرار گیرند، ممکن است خراب شوند. از این رو بهتر است از کت و پالتو خزدار در کمدی تاریک که در آن کمتر باز و بسته می‌شود، نگه داری کرد و تا حد امکان این کمد باید از نور خورشید دور باشد.

مکان‌های خنک

همانطور که قبل‌تر هم گفته شد پارچه‌ خزدار در مکان‌های گرم یا مقابل نور خورشید خراب می‌شوند و طول عمرشان کم می‌شود در نتیجه نگه داری از آن‌ها در مکان‌های خنک مانند اتاقی که دارای کولر است، به خصوص در فصل تابستان، می‌تواند برای نگه‌داری این گونه لباس‌ها بسیار مناسب باشد.

مکان‌های مرطوب

رطوبت یکی از عواملی است که به سرعت پارچه‌ خزدار را از بین می‌برد از این رو سعی کنید هرگز کت و یا پالتو خز خود را در مکان‌های مرطوبی مانند زیرزمین نگهداری نکنید. علاوه بر این افرادی که در مناطق مرطوب زندگی می‌کنند باید از نم گیر برای کمد لباس خود استفاده کنند تا رطوبت محیط را کاهش دهد.

خوشبو کننده

برخی از افراد در کمد لباس خود از بوگیر و یا خوشبو کننده مخصوص کمد استفاده می‌کنند. این دسته از مواد خوشبوکننده برای کمدهایی که کت و پالتو خزدار خود را نگهداری می‌کنید مناسب نیست زیرا خوشبو کننده‌ها با دریافت رطوبت در هوا بوی خوش تولید می‌کنند و این سبب می‌شود تا پارچه خزدار به آسانی رطوبت را دریافت کند.

اصول نگهداری از کت و پالتو خزدار در کمد

چوب لباسی مخصوص

یکی از مهم‌ترین مواردی که باید به آن توجه کنید، نحوه آویزان کردن کت و پالتو در کمد است، زیرا اگر این کار درست انجام شود کت و پالتو خز هرگز آسیب نمی‌بیند. از چوب لباسی مخصوصی که فرم اصلی لباس را حفظ کند و وزن آن را بتواند تحمل کند، استفاده کنید.

کاور مخصوص لباس

برای کت و پالتو خز همیشه از کاور پارچه‌ای استفاده کنید. کاور پلاستیکی باعث ایجاد رطوبت می‌شود.

پر کردن کمد لباس

پر کردن کمد سبب می‌شود راه تنفس میان لباس‌ها کم شود و از طرفی میزان ساییدگی میان لباس‌ها زیاد می‌شود، از این رو برای نگهداری کت و پالتو خزدار باید یک کمد خلوت را انتخاب کنید.

خرما پلو از پلوهای ترکیبی و مغذی است که اصالتا متعلق به نواحی جنوبی کشور بوده و به روش‌های متفاوتی طبخ می‌شود.

طرز تهیه خرما پلو

خرما پلو از غذاهای اصیل نواحی جنوبی ایران به ویژه اهواز است که به دلیل محتویات خاصش مانند گوشت مرغ (یا گوشت چرخ‌کرده) و خرما از غذاهای مقوی و پرکالری محسوب می‌شود. طرز تهیه انواع پلوهای ترکیبی و همچنین خرما پلو را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم برای خرما پلو

• خرما ۲۰۰ گرم
• سینه مرغ ۵۰۰ گرم
• برنج ۴ یا ۵ پیمانه
• روغن به میزان لازم
• زعفران به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• کره به میزان لازم
• کشمش پلویی، زرشک، خلال پسته و بادام برای تزیین

طرز تهیه

• مرحله اول: آماده سازی خرما

ابتدا خرما را از وسط، با دقت بدون اینکه متلاشی شود، برش بزنید و هسته را جدا کنید. سپس خرما را در یک تابه روی شعله متوسط در مقداری کره تفت دهید تا حدی که پوست خرما براق شده و در هنگام تزیین خرما پلو نمای زیبایی به آن بدهد.

• مرحله دوم: آماده سازی برنج خرما پلو

بسته به نوع برنج، اجازه دهید چند ساعت در آب و نمک خیس بخورد. در یک قابلمه متوسط مقدار مناسبی آب بریزید و روی شعله گاز بگذارید و پس از جوش آمدن آب، برنج را در آن بریزید و بعد از مدت زمان کافی، برنج را آبکش کنید و بپزید. برای ته دیگ نیز از سیب زمینی یا نان استفاده کنید.

• مرحله سوم: درست کردن مرغ

سینه مرغ را به قطعات هم اندازه برش بزنید. سپس یک تابه متوسط روی شعله گاز بگذارید، اجازه دهید تابه خوب داغ شود. سپس مقداری روغن یا کره داخل آن بریزید و صبر کنید تا داغ شود. مرغ را با مقدار مناسبی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران داخل تابه بریزید و خوب تفت دهید تا طعم بگیرد و سرخ شود. اگر تمایل داشتید می‌توانید از ران مرغ نیز استفاده کنید. پس از سرخ شدن مرغ، شعله را کم کنید و در تابه را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ببندید تا مغز پخت شود. زمان دقیق پخت بستگی به سایز قطعات مرغ دارد.

• مرحله چهارم: سرو خرما پلو

ظرف مناسب سرو غذا را بردارید و برنج را داخل آن بکشید. سپس با استفاده از خرمایی که در مرحله اول تهیه کردید و مرغ‌ها روی آن را تزیین کنید. به دلخواه، می‌توانید مقداری کشمش، زرشک، خلال پسته و بادام و پیاز داغ هم برای تزیین جذاب‌تر روی غذا اضافه کنید.

نکات کلیدی تهیه خرما پلو

• بهتر است در تهیه خرما پلو از خرمای درشت و سفت استفاده کنید.
• در مرحله خیس کردن برنج، در صورت تمایل می‌توانید، برنج را با شیر خیس کنید. سپس با شیر، کره و مقدار گلاب آن را بپزید تا عطری بی‌نظیر به غذا بدهد.
• در صورت تمایل، به جای درست کردن خرما پلو با برنج ساده، با رشته پلو این غذا را سرو کنید.
• می‌توانید مقداری پیاز خلالی نیز با مرغ سرخ کنید تا طعم و عطر بهتری پیدا کند.
• خرما پلو را به جای گوشت مرغ می‌توانید با استفاده از گوشت گوسفندی نیز درست کنید. برای این کار مقدار ۵۰۰ گرم گوشت گوسفندی چرخ‌کرده را به همراه یک پیاز متوسط رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا مواد یک دست شوند. سپس یک تابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید و مقداری روغن داخل آن بریزید و اجاز دهید روغن خوب داغ شود. در همین زمان، از مخلوط گوشت به اندازه یک خرما بردارید و با دست به آن ها شکل دهید و بعد در روغن به خوبی سرخ کنید و موقع سرو خرما پلو، گوشت‌های سرخ شده را داخل خرماهایی که هسته آن‌ها را جدا کردید بگذارید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با روش پخت انواع پلو “هویج پلو با گوشت قلقلی” را مطالعه کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

لازانیا بدون گوشت از آن دسته غذاهایی است که طعم بسیار خوبی دارد و مناسب گیاه‌‌خواران و همچنین کودکان است.

لازانیا از غذاهای ایتالیایی و محبوبی است که از انواع آن می‌توان به لازانیا گیاهی اشاره کرد. استفاده از پنیر پیتزا و همچنین محتویات متنوع آن، لازانیا بدون گوشت را به غذایی پرطرفدار تبدیل کرده است. با طرز تهیه لازانیا بدون گوشت با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم

• قارچ ۲۵۰ گرم
• فلفل دلمه‌ای قرمز ۱ عدد
• روغن زیتون ۳۰ گرم
• هویج نگینی خرد شده ۱ عدد
• پیاز متوسط ۱ عدد
• کدو سبز نگینی خرد شده ۱ عدد
• ورق لازانیا ۱ بسته
• بادمجان نگینی ۱ عدد
• نخود فرنگی نصف پیمانه
• ریحان و پونه خشک ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به میزان لازم

برای سس:

• پنیر پیتزا ۳۰۰ گرم
• پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
• تخم مرغ ۱ عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه لازانیا بدون گوشت

• ابتدا هویجی را که نگینی خرد کرده‌اید با مقداری آب در قابلمه بپزید تا نرم شود. سپس کدو سبز و بادمجان نگینی خرد شده را در ماهیتابه‌ای تفت دهید.
• پیازها را نگینی خرد کنید و با کمی روغن زیتون تفت دهید و به کدو سبز و بادمجان اضافه کنید. سپس فلفل دلمه‌ای‌ و قارچ‌ را به مواد افزوده و تفت دهید.
• نخودفرنگی، نمک و فلفل را اضافه کنید. سپس ریحان و پونه خشک را درون ماهیتابه بریزید و به تفت دادن ادامه دهید. در این مرحله به جای ریحان و پونه خشک می‌توانید از سبزی تازه استفاده کنید. وقتی مواد آماده شد آن‌ها را از روی حرارت بردارید.
• در کنار تفت دادن مواد، ورقه‌های لازانیا را در آب جوش همراه با کمی روغن و نمک روی حرارت قرار دهید و برای ده دقیقه صبر کنید تا نرم شوند. سپس ورقه‌های لازانیا را با آب سرد آبکشی کنید.
• برای سس لازانیا، پنیرها، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را باهم ترکیب کنید.
• کف ظرف پیرکس یا فلزی را کمی با کره یا روغن چرب کنید. یک لایه ورقه‌های لازانیا بچینید سپس روی آن کمی از سس بریزید و خوب پخش کنید. موادی که آماده کرده بودید را روی ورقه لازانیا بریزید. سپس دوباره سس بریزید و ورقه بعدی لازانیا را روی آن قرار دهید. این کار را تا لایه‌لایه‌شدن تمام مواد ادامه دهید.
• در آخر روی ظرف ورقه‌ای آلومینیومی بکشید. ظرف را برای ۱۵ دقیقه در حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد در فر قرار دهید. شعله بالایی فر را نیز روشن کنید تا روی لازانیا نیز طلایی شود. سپس از فر خارج کنید و به مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تا خنک شود و موقع برداشتن از هم نپاشد.

نکات پخت لازانیا بدون گوشت

• لازانیا گیاهی با اسفناج نیز تهیه می‌شود. در این صورت باید از قبل اسفناج را تفت دهید سپس آن را روی خمیر لازانیا بریزید. حتی می‌توانید براساس ذائقه خود کدو و بادمجان را از دستور حذف کرده و لازانیا اسفناج و قارچ تهیه کنید.
• برای پخت لازانیا سبزیجات بدون فر می‌توانید در قابلمه‌ای کمی روغن بریزید، لازانیاها را بچینید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه روی گاز با شعله پخش کن قرار دهید.
• در تهیه این غذا به جای تفت دادن با روغن می‌توانید مواد را در فر کباب کنید سپس در لازانیا بریزید. لازانیا با سبزیجات کبابی سالم‌تر و کم‌چرب‌تر است.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع پاستا “پاستا آلفردو؛ لذیذ و اشتهاآور” را مطالعه کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

قابلی پلو یکی از غذاهای معروف افغانستان است که طعم شیرینی دارد و بیشتر در مجالس و مهمانی‌های رسمی سرو می‌شود.

کابلی پلو یا قابُلی پَلَو یکی از پلوهای معروف در افغانستان است. این پلو در کشور‌های ایران و ازبکستان هم درست می‌شود. در تهیه قابلی پلو که پرطرفدارترین غذا در شهر مزارشریف است، از برنج، گوشت گوسفند، هویج، کشمش، خلال پسته و بادام استفاده می‌شود. اصالت این غذای بسیار خوش‌رنگ و بو به شمال کشور افعانستان برمی‌گردد. اگر به غذا‌های شیرین علاقه دارید، با مجله دلتا همراه باشید تا با طرز تهیه قابلی پلو آشنا شوید.

مواد لازم تهیه قابلی پلو

• برنج: ۲ پیمانه
• گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
• پیاز: ۲ عدد
• سیر: ۲ حبه
• هویج: ۲ عدد
• کره: ۵۰ گرم
• زعفران: ۲ قاشق غذاخوری
• شکر: یک قاشق غذاخوری
• کشمش پلویی به میزان لازم
• نمک و فلفل به میزان لازم
• زردچوبه، دارچین و پودر هل به میزان لازم

طرز تهیه قابلی پلو

تکه‌های گوشت‌ را با کره سرخ کرده و کنار بگذارید. پیازها را رنده کرده، در تابه دیگری سرخ ‌کنید تا طلایی شود. ادویه، سیر ریز شده و زعفران را با پیاز مخلوط کرده و همه این مواد را به گوشت سرخ شده اضافه کنید تا با ۳ پیمانه آب بپزد.

پس از یک ساعت، یک پیمانه آب گوشت را با برنج خیس شده بدون آب و نمک بپزید تا دم بکشد. هویج را خلالی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود؛ سپس شکر و کشمش را به آن افزوده و حدود یک دقیقه با هم تفت دهید.

وقتی برنج پخته شد، هویج و کشمش را روی آن بریزید. می‌توانید تکه‌های خورشت گوشت را جدا کنار ظرف برنج یا زیر برنج گذاشته، آب خورشت را در یک پیاله سرو کنید. از خلال پسته و بادام هم می‌توانید برای تزیین استفاده کرده و درصورت دلخواه آنها را با هویج تفت دهید.

در قابلی پلو به ‌جای گوشت گوسفند، از گوشت گوساله یا مرغ هم می‌توان استفاده کرد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای ملل “گراتن بادمجان و مرغ، غذای محبوب فرانسوی” را مطالعه کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید

یکی از خوشمزه‌ترین نوع کباب که پیشنهاد می‌شود امتحان کنید، کباب کوبیده مرغ است.

این نوع کباب را می‌توان به راحتی در منزل و بدون دردسر تهیه کرد. برخلاف کباب کوبیده‌هایی که معمولا با گوشت قرمز تهیه می‌شود، این کباب را می‌توانید با گوشت مرغ نیز آماده کرده و از طعم آن لذت ببرید. بخش آشپزی مجله دلتا را با طرز تهیه کباب کوبیده مرغ دنبال کنید.

مواد لازم

• سینه مرغ: ۱ عدد
• گوشت ران مرغ: ۳ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• جعفری تازه خورد شده: ۴ قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی: به میزان لازم
• پودر سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل، پودر پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه، زعفران دم کشیده: به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

• ۱ عدد سینه مرغ را به همراه ۳ عدد ران مرغ به صورت مخلوط چرخ کنید
• سپس ۲ عدد پیاز را که به صورت چرخ‌شده است و کاملا آبش را گرفته‌اید، به مخلوط گوشت مرغ اضافه کنید.
• سپس مواد را با جعفری خوردشده به همراه پودر سوخاری و ادویه‌ها به مدت ۵ دقیقه ورز دهید تا یک دست شود.
• تابه موردنظر را کمی چرب کنید و کباب‌ها را به شکل دلخواه درون تابه قرار بدهید.
• با حرارت ملایم اجازه دهید یک طرف کباب سرخ شود سپس آن را برگردانید.
• روی کباب‌ها را با مقداری زعفران دم‌شده آغشته کنید تا عطر و طعم لذیذتری داشته باشد. با این کار، کباب‌ها خوش‌رنگ‌تر می‌شود.
• سینی فر را چرب کرده و گوجه‌فرنگی‌های حلقه شده را روی سینی بچینید. روی آن‌ها کمی سبزی معطر خشک شده و نمک بپاشید. سپس سینی را در فر بگذارید تا گوجه فرنگی‌ها کبابی شوند. در صورتی که به فر دسترسی نداشتید، می‌توانید گوجه ها را سرخ کنید.
• کباب را پس از آماده شدن در ظرف بچینید و با گوجه‌ فرنگی‌‌ های کبابی و چلوی زعفرانی سرو کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع کباب “طرز تهیه کباب حسینی” را مطالعه کنید.

با مجله آشپزی دلتا همراه باشید