خوراك قارچ و سبزيجات يك غذاي رژيمي و گياهي است كه در آن از گوشت استفاده نشده است.
اگر از غذاهاي گوشتي خسته شده‌ايد و دوست داريد يك غذاي رژيمي خوشمزه و لذيذ درست كنيد، خوراك قارچ و سبزيجات يك پيشنهاد عالي است. با مجله دلتا همراه باشيد تا با طرز تهيه خوراك قارچ و سبزيجات آشنا شويد.
مواد لازم تهيه خوراك قارچ و سبزيجات :
- قارچ: يك كيلو
- پياز: ۴ عدد
- جعفري خرد شده: يك پيمانه
- فلفل قرمز شيرين: ۲ عدد
- روغن زيتون: ۷ قاشق غذاخوري
- گوجه گيلاسي: ۱۰ عدد
- كلم بروكلي: ۲۰۰ گرم
- فلفل‌دلمه‌اي: يك عدد
- آويشن: نصف قاشق چاي‌خوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- رب گوجه‌فرنگي در صورت تمايل
طرز تهيه خوراك قارچ و سبزيجات :
قارچ‌ها را ورقه‌اي برش زده و با كمي روغن تفت دهيد؛ سپس حدود يك ربع در تابه را ببنديد تا قارچ‌ها بپزند.
در صورت تمايل مي‌توانيد قارچ‌ها را برش نزده و درسته استفاده كنيد.
پياز، فلفل قرمز شيرين و فلفل‌دلمه‌اي را خلالي خرد كنيد. براي زيبايي غذا بهتر است از فلفل‌دلمه‌اي رنگي استفاده كنيد.
گوجه گيلاسي‌ها را از وسط نصف كنيد.
به جاي گوجه گيلاسي مي‌توانيد از گوجه‌فرنگي معمولي استفاده كرده و در اندازه دلخواه برش بزنيد.
كلم بروكلي را تكه تكه كرده و در آب در حال جوش بيندازيد تا يكي دو جوش بخورد؛ سپس آبكش كنيد.
وقتي آب قارچ كم شد، كلم بروكلي و مواد خرد شده به جز پياز را به آن افزوده، چند بار هم بزنيد و دوباره در تابه را ببنديد.
وقتي آب قارچ كاملا جذب شد، پياز خرد شده و روغن زيتون را به خوراك اضافه كرده و دوباره در تابه را ببنديد.
اگر دوست داريد در اين مرحله مي‌توانيد يك قاشق رب گوجه‌فرنگي را در يك استكان آب جوش حل كرده و در خوراك بريزيد.
وقتي پياز كمي نرم شد و رنگ آن تغيير كرد، نمك، فلفل و آويشن را بيفزاييد. در صورت تمايل مي‌توانيد از ادويه‌هاي ديگر هم استفاده كنيد.
در آخر يك پيمانه جعفري خرد شده در خوراك ريخته و پس از چند دقيقه زير تابه را خاموش كنيد.
خوراك قارچ و سبزيجات را در ظرف بريزيد و با انواع سالاد سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.
همچنين بخوانيد:
سوپ سبزيجات رژيمي ؛ مخصوص فصل سرما
ماكاروني سبزيجات ، ساده و سالم
سالاد ضد دود ، دشمن آلودگي هوا
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله آشپزي دلتا ديدن نماييد
خوراك قارچ و سبزيجات يك غذاي رژيمي و گياهي است كه در آن از گوشت استفاده نشده است.
اگر از غذاهاي گوشتي خسته شده‌ايد و دوست داريد يك غذاي رژيمي خوشمزه و لذيذ درست كنيد، خوراك قارچ و سبزيجات يك پيشنهاد عالي است. با مجله دلتا همراه باشيد تا با طرز تهيه خوراك قارچ و سبزيجات آشنا شويد.
مواد لازم تهيه خوراك قارچ و سبزيجات :
- قارچ: يك كيلو
- پياز: ۴ عدد
- جعفري خرد شده: يك پيمانه
- فلفل قرمز شيرين: ۲ عدد
- روغن زيتون: ۷ قاشق غذاخوري
- گوجه گيلاسي: ۱۰ عدد
- كلم بروكلي: ۲۰۰ گرم
- فلفل‌دلمه‌اي: يك عدد
- آويشن: نصف قاشق چاي‌خوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- رب گوجه‌فرنگي در صورت تمايل
طرز تهيه خوراك قارچ و سبزيجات :
قارچ‌ها را ورقه‌اي برش زده و با كمي روغن تفت دهيد؛ سپس حدود يك ربع در تابه را ببنديد تا قارچ‌ها بپزند.
در صورت تمايل مي‌توانيد قارچ‌ها را برش نزده و درسته استفاده كنيد.
پياز، فلفل قرمز شيرين و فلفل‌دلمه‌اي را خلالي خرد كنيد. براي زيبايي غذا بهتر است از فلفل‌دلمه‌اي رنگي استفاده كنيد.
گوجه گيلاسي‌ها را از وسط نصف كنيد.
به جاي گوجه گيلاسي مي‌توانيد از گوجه‌فرنگي معمولي استفاده كرده و در اندازه دلخواه برش بزنيد.
كلم بروكلي را تكه تكه كرده و در آب در حال جوش بيندازيد تا يكي دو جوش بخورد؛ سپس آبكش كنيد.
وقتي آب قارچ كم شد، كلم بروكلي و مواد خرد شده به جز پياز را به آن افزوده، چند بار هم بزنيد و دوباره در تابه را ببنديد.
وقتي آب قارچ كاملا جذب شد، پياز خرد شده و روغن زيتون را به خوراك اضافه كرده و دوباره در تابه را ببنديد.
اگر دوست داريد در اين مرحله مي‌توانيد يك قاشق رب گوجه‌فرنگي را در يك استكان آب جوش حل كرده و در خوراك بريزيد.
وقتي پياز كمي نرم شد و رنگ آن تغيير كرد، نمك، فلفل و آويشن را بيفزاييد. در صورت تمايل مي‌توانيد از ادويه‌هاي ديگر هم استفاده كنيد.
در آخر يك پيمانه جعفري خرد شده در خوراك ريخته و پس از چند دقيقه زير تابه را خاموش كنيد.
خوراك قارچ و سبزيجات را در ظرف بريزيد و با انواع سالاد سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.
همچنين بخوانيد:
سوپ سبزيجات رژيمي ؛ مخصوص فصل سرما
ماكاروني سبزيجات ، ساده و سالم
سالاد ضد دود ، دشمن آلودگي هوا
براي مشاهده مطالب بيشتر از مجله آشپزي دلتا ديدن نماييد
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه