loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 97
دوشنبه 3 خرداد 1400 زمان : 11:41

چه موهای شما کوتاه باشد چه بلند، چه آن را رنگ کرده باشید و چه دست به ترکیب طبیعی آن نزده باشید، با زیورآلات، موی شما زیباتر دیده خواهد شد.
زیورآلات مو

اگر دنباله‌روی مد، فشن و افراد تاثیرگذار این حوزه در اینستاگرام باشید، حتما چند تایی از مدل‌های پر طرفدار آرایش موی امسال را دیده‌اید. ما فهرستی از بهترین مدل‌های زیورآلات مو را برای شما آماده کرده‌ایم. با بخش مد و زیبایی مجله دلتا همراه باشید.

مو

۱. گیره‌ سر تزئینی

امسال به جای گیره‌های مشکی و ساده، مدل‌های رنگی و تزئین‌ شده با مروارید، گل یا هر چیز خلاقانه و بانمک دیگری مد شده است.

حتی بهتر است این نوع زیورآلات مو را تکی هم به کار نبرید؛ چند گیره‌ بانمک و رنگی را کنار یکدیگر به موی خود بزنید و یک آرایش موی متفاوت و خاص داشته باشید.

۲. هدبند و تل بزرگ

هدبند و تل پارچه‌ای بزرگ از پرطرفدارترین مدهای آرایش مو در سال ۲۰۲۰ است. استفاده از این نوع تل هم خیلی راحت است و هم شما را از درگیر شدن با آرایش موی پر دردسر و زمان ‌بر نجات می‌دهد.

تل‌های رنگی پارچه‌ای، منجوق‌دوزی شده، مروارید کاری شده، سنگ‌دار یا حتی ساده با یک پاپیون بزرگ، همان چیزی است که در روزهایی که موهای به هم ریخته دارید، به کارتان می‌آید.

هدبند

۳. پاپیون بزرگ

پاپیون‌های بزرگ را امسال در آرایش موی ستاره‌ها هم می‌توانید ببینید؛ چه کش‌های سر با پاپیون بزرگ و چه یک پارچه که به صورت پاپیونی پشت مو گره زده می‌شود.

این نوع زیورآلات مو ساده هستند و حتی خودتان هم درخانه می‌توانید آن‌ها را درست کنید. برای اینکه پاپیون شما کمی خاص و متفاوت‌تر باشد، می‌توانید روی آن چند مروارید هم بدوزید.

۴. کیلیپس کنار مو

گیره‌های قفل‌دار و کلیپس‌های کنار مو در سال ۲۰۲۰ از مدهای دهه‌های قبل بازگشته‌اند. حتی ممکن است وقتی که کوچک بوده‌اید چندتایی از آن‌ها را در وسایل قدیمی مادر خود دیده باشید.

در این مورد هم سراغ رنگ‌های جذاب یا طرح‌هایی مانند پلنگی بروید و اجازه دهید کلیپس، گوشه‌ موهای شما بدرخشد.

کیلیپس

۵. کش موی پارچه‌ای بزرگ

در دوره‌ای کش موی پارچه‌ای یک ضد مد محسوب می‌شد و فقط مخصوص بستن موها بعد از حمام یا قبل از خواب بود. اما در سال ۲۰۲۰ این مدل‌های ساده و راحت به صورت رسمی به دنیای فشن بازگشته‌اند.

انواع کش موی پارچه‌ای بزرگ را خیلی راحت می‌توانید در استایل تابستانه به کار ببرید. این نوع کش‌ها خیلی راحت هستند. اگر می‌خواهید موهای خود را از پشت ببندید، بهترین گزینه برای آسیب نزدن به ریشه‌ مو و جلوگیری از کشیده شدن موها همین کش‌های پارچه‌ای بزرگ هستند.

البته این مدل کش‌های پارچه‌ای امسال یک کاربرد دیگر هم پیدا کرده‌اند؛ آن‌ها را می‌توانید به جای دستبند هم به کار ببرید!

تل

۶. مروارید

در هر کدام از مدل‌های کش، کلیپس، اکسسوری و زیورآلات مو که در بالا به آن اشاره شد، می‌توانید مدل‌هایی را پیدا کنید که با مروارید تزئین شده‌اند؛ این مدل‌ها شامل گیره‌ موی مروارید، تل مروارید دوزی، کلیپس مرواریدی و حتی کش موی مروارید کاری شده هستند. این زیورآلات را می‌توانید به‌راحتی در استایل روزمره‌ خود هم بکار ببرید.

مروارید

بازدید : 78
دوشنبه 3 خرداد 1400 زمان : 11:18

از میزان درآمدی که کسب می‌کنید مقدار مشخصی را به عنوان بودجه لازم برای خرید لباس کنار بگذارید و هر ماه از همان مقدار بودجه‌ای که کنار گذاشته‌اید، برای خرید لباس استفاده کنید نه بیشتر.

اگر به هنگام خرید لباس دقت لازم را داشته باشید و از خرید‌های اضافی پرهیز کنید می‌توانید بخش بزرگی از سرمایه و پول خود را پس‌انداز کنید. در این مطلب شیک پوشی با صرفه جویی در هزینه را به شما خواهیم گفت. با مجله دلتا همراه باشید.

خرید لباس و شیک پوشی با صرفه جویی در هزینه ها

سبک پوشش خود را انتخاب کنید

اگر برند خاصی را می‌پسندید سعی کنید سبک پوشش خود را به کمک آن‌ها انتخاب کنید. هنگامی که از سبک پوشش خود آگاه باشید با به روز شدن و وارد شدن لباس‌های جدید در سبک‌های مختلف دیگر دچار سردرگمی نخواهید شد.

این کار سبب می‌شود بخشی از پول خود را صرف خریدهایی که ممکن است استفاده چندانی برای شما نداشته باشد، نکنید.

سبک پوشش

به تیپ و استایل خود توجه کنید

بیشتر از همه، چه تیپی را برای خود می‌پسندید؟ شلوار جین و تی‎شرت یا کفش‌های پاشنه بلند و لباس‌ رسمی؟! کت و شلوار رسمی یا شلوار جین و کت‌تک؟ هر تیپ و استایلی را که برای خود ترجیح می‌دهید، همان را بخرید.

انتخاب‌های هوشمندانه می‌توانند کمک بسیار زیادی در صرفه جویی و خرید مناسب داشته باشند.

لایف استایل شخصی

لیست خرید را از قبل آماده کنید

قبل از خرید کردن لیستی از لباس‌ها و وسایلی که نیاز دارید را بنویسید. سپس به سراغ کمد لباس‌های خود بروید تا اطمینان حاصل کنید که چیزی را از قلم نینداخته باشید، یا اضافه ننوشته باشید. سپس با خیال راحت به خرید بروید و پول خود را برنامه‌ریزی شده خرج کنید.

از خرید های احساسی پرهیز کنید

منظور از خرید احساسی چیست؟ خرید احساسی زمانی اتفاق می‌افتد که وارد یک فروشگاه می‌شوید و بدون هدف خاصی از تمامی غرفه‌ها بازدید می‌کنید و هر چیزی که نظرتان را جلب کند، می‌خرید.

خرید های احساسی

بازدید : 208
دوشنبه 3 خرداد 1400 زمان : 10:51

برای پوشاندن موهای سر روش‌های زیادی وجود دارد. شما می‌توانید به کمک دستمال سر و توربان، قسمتی از موها یا همه موهای خود را بپوشانید.
بستن توربان با روسری

توربان از انواع اکسسوری های پرطرفدار و محبوب در بین خانم ها و دختران جوان در رده های سنی مختلف بشمار می رود و اگر شما تمایل دارید استایلی امروزی داشته باشید و موهایتان را به کمک سبک و سیاقی مدرن بپوشانید بهتر است از این اکسسوری خاص و جذاب استفاده نمایید. در این مطلب از مجله دلتا به روش‌های بستن توربان با روسری پرداخته می‌شود.

روش‌هایی برای بستن توربان مجلسی و ساده

اگر تمایل دارید در هزینه‌های خود صرفه جویی کنید بهتر است به جای خرید توربان، از روسری یا شال استفاده نمایید. می‌توانید این اکسسوری‌ها را شبیه به توربان ببندید و جذابیت ظاهری خود را تکمیل نمایید. روش‌های متعددی برای بستن توربان به کمک روسری یا شال وجود دارد. انتخاب هر یک از آن‌ها به مهارت و سلیقه شخصی شما بستگی دارد.

روش بستن توربان

بستن توربان با روسری

برای بستن توربان با روسری می‌توانید از انواع روسری‌های طرح‌دار یا ساده استفاده نمایید. همچنین رنگ روسری را نیز می‌توانید از بین رنگ‌های تیره یا روشن انتخاب نمایید.

روش اول

یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای بستن توربان، استفاده از روسری کوچک است. ابتدا باید روسری تا زده شود. سپس روسری از قسمت زیری موها رد گردد.

بستن توربان استفاده از روسری کوچک

در نهایت نیز در جلوی سر به گونه‌ای که به یک سمت مایل است گره زده شود.

توربان با روسری

روش دوم

در این روش ابتدا باید روسری را به شکل مثلتی تا بزنید. از قسمتی که روسری را تا زده اید به شکل مثلث معکوس روی سر خود قرار دهید. سپس روسری را گره بزنید و قسمت مثلثی آن را زیر گره پنهان نمایید. دسته‌ها را نیز به شکل دلخواه خود درآورید.

روش‌های بستن توربان با روسری

روش سوم

این روش دارای جنبه تزئینی است و شما باید ابتدا موهایتان را در پشت سر خود ببندید. موهای جلوی سر را نیز به دور توربان بپیچید. سپس توربان را در قسمت پشت سر خود گره بزنید.

توربان

بازدید : 99
دوشنبه 3 خرداد 1400 زمان : 10:37

کیف‌های زنانه انواع مختلف و البته مصارف گوناگونی دارند.
کیف دستی زنانه

کیف دستی زنانه نخستین و یکی از مهم‌ترین اکسسوری‌هایی است که افراد خوش سلیقه و متخصصین مد به آن توجه می‌کنند. در نتیجه انتخاب یک کیف با جنس مرغوب و دارای ظاهری شیک می‌تواند توجه دیگران را نسبت به شما جلب کند. با بخش مد و زیبایی مجله دلتا همراه باشید.

استایل زنانه

نکاتی که باید در خرید کیف دستی به آن توجه کنید

اگر به دنبال کیفی مناسب برای استفاده طولانی مدت هستید، پیشنهاد ما این است که به دنبال کیف‌های ارزان قیمت و مطابق مد نروید؛ زیرا این کیف‌ها در نگاه اول دارای ظاهری فریبنده هستند اما از مواد اولیه خوب و مرغوبی تهیه نشده‌اند، بنابراین خیلی زود خراب می‌شوند، پس پول خود را هدر ندهید.

رنگ مناسب کیف

اگر می‌خواهید یک کیف، صرف نظر از رنگش با تمام لباس‌های شما ست شود و بتوانید در اکثر مکان‌ها و زمان‌ها از آن استفاده کنید، انتخاب یک کیف با رنگ خنثی بهترین گزینه است. بطور مثال هنگامی که لباس‌های رنگارنگ یا بافت‌های گوناگون با رنگ‌های متنوع می‌پوشید باید یک کیف با رنگ خنثی انتخاب کنید تا توجه دیگران به لباس شما جذب شود.

اگر اکثرا تیپ‌های مشکی یا قهوه‌ای می‌زنید بهتر است از کیف‌های رنگی یا ساده‌ای که دارای تکه‌های رنگی هستند، استفاده کنید. مثلا یک کیف زرد، آبی و یا قرمز یک انتخاب مناسب است و با لباس‌های شما یک ست زیبا و هماهنگ را می‌سازد.

کیف و کفش بهتر است از یک جنس انتخاب شوند. به عنوان مثال انتخاب یک کیف ورنی با کفش جیر اصلا انتخاب مناسبی نیست هرچند که رنگشان یکی باشد.

کیف مناسب اندام شما

شما به راحتی می‌توانید با انتخاب یک کیف مناسب ضعف‌های اندام خود را بپوشانید.

کیف دستی

مثلا اگر می‌خواهید توجه و تمرکز بر بالا تنه شما کم شود، کیفی بخرید که در قسمت پایین تنه قرار می‌گیرد. کیف‌های دارای بند بلند، بهترین گزینه هستند. این کیف‌ها بر روی ران و کمر قرار می‌گیرند در نتیجه توجه به بالا تنه، سینه‌ها، شکم بزرگ و بازوهای درشتتان را کمتر می‌کنند.

اگر ران‌های شما بزرگ است کیفی که زیر بازوی شما قرار بگیرد مناسب‌ترین گزینه است. هر کیفی که روی کمر قرار بگیرد توجه را به قسمت پایینی کمتر می‌کند.

انتخاب کیف‌های بزرگ

انتخاب کیف‌های بزرگ یک گزینه مناسب برای خانم‌های لاغر اندام می‌باشد، زیرا این کیف‌ها به اندام حجم می‌دهند. بنابراین کیف‌های بزرگ برای خانم‌های درشت و سنگین وزن، اصلا مناسب نیست.

اگر ریز اندام هستید باید کیفی که انتخاب می‌کنید، خیلی بزرگ نباشد. می‌توانید به یک نکته توجه کنید آن هم اینکه کیف را در کوچک‌ترین قسمت بدن خود قرار دهید تا از توجه و تمرکز بر روی آن قسمت جلوگیری کند. اگر جزو خانم‌های قد بلند هستید، سایز کیف اهمیت چندانی ندارد و می‌توانید هر نوع کیفی را، به دلخواهتان بخرید.

در هنگام خرید کیف به اندازه بندها و تعداد آن‌ها توجه کنید. همچنین کیف را پر کنید و مطمئن شوید به هنگام استفاده طولانی مدت به شانه‌هایتان آسیب نمی‌رساند.

بازدید : 71
يکشنبه 2 خرداد 1400 زمان : 12:33

معمولا همه این طرز تفکر را دارند که برای تهیه یک کیک پف‌دار و خوشمزه باید به حرفه‌ای‌ترین لوازم کیک‌‌پزی و فر دسترسی داشته باشند اما ما امروز اینجا هستیم تا خلاف این نظر را با کمک شما به اثبات برسانیم.
کیک اسفنجی بدون فر

برای آن‌هایی که عاشق پخت کیک و دسر هستند تنها دو چیز می‌تواند آن‌ها را از این کار منصرف کند. یک، نداشتن وسایل و امکانات مخصوص شیرینی‌پزی. دو، نداشتن اعتماد به نفس! ما در این مقاله می‌‌خواهیم با کم‌ترین امکانات لازم، طرز تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر حرفه‌ای را به شما آموزش دهیم تا حسابی پف کند و طعم ترد و خوشمزه‌اش زیر زبان بماند. برای تهیه یک کیک اسفنجی بدون فر ساده اما فراموش نشدنی همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر

  • سفیده تخم‌ مرغ ۴ عدد
  • شکر سفید معمولی یک پیمانه
  • شیر یک پیمانه
  • نمک یک‌ هشتم قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
  • زرده تخم‌ مرغ ۴ عدد
  • وانیل یک‌ چهارم قاشق چایخوری
  • روغن مایع دو سوم پیمانه
  • آرد سفید ۲ پیمانه

طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

مرحله اول

برای شروع ابتدا سفیده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی بزنید تا خوب پف کند. اگر ظرف را برگرداندید و سفیده ته کاسه تکان نخورد یعنی میزان هم زدن کافی است و سفیده تخم‌ مرغ شما آماده است.

مرحله دوم

سپس زرده‌های تخم مرغ را داخل یک کاسه دیگر بریزید. شکر و وانیل مایع را به زرده‌ها اضافه کرده و با همزن برقی بزنید تا یکدست و نرم شوند. حالا شیر، روغن مایع و نمک را اضافه کنید.

مرحله سوم

آرد را هم طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید. با همزن دستی مواد را هم بزنید و بعد بیکینگ پودر را اضافه کنید و سفیده تخم مرغ را طی سه مرحله همزمان با هم زدن به مایه کیک اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد از این که مایه کیک را خوب هم زدید. ته قالب کیک را کمی چرب کنید و یک عدد کاغذ چرب نسوز کف آن قرار دهید. مایه کیک را داخل قالب بریزید.

یک قابلمه که از قالب کیک بزرگ‌تر است را روی حرارت قرار دهید. دور در قابلمه را دم‌کنی بپیچید و روی حرارت قرار دهید تا قابلمه گرم شود.

مرحله پنجم

بعد از این که قابلمه گرم شد، یک پایه فلزی را ته قابلمه قرار دهید و قالب را روی پایه بگذارید. بعد از ۶۰ تا ۹۰ دقیقه کیک اسفنجی شما آماده است.
در قابلمه را بردارید. قالب را برگردانید و کاغذ نسوز را از دور تا دور کیک و روی کیک جدا کنید. کیک اسفنجی شما آماده است. نوش جان.

نکات طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر

  • پس از قرار دادن قالب کیک داخل قابلمه در آن را ببندید. به هیچ عنوان تا پایان وقت آماده شدن کیک در آن را برندارید چرا که با این کار ممکن است کیک شما خوب پف نکند.
  • همانطور که می‌دانید کیک اسفنجی پایه اصلی بسیاری از کیک‌ها مثل کیک اسمارتیز و غیره است. بنابراین چه خوب که طرز تهیه آن را به این سادگی یاد بگیریم.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کیک شیر برنج، یک دسر مخصوص چینی‌ را مطالعه کنید.

بازدید : 80
يکشنبه 2 خرداد 1400 زمان : 12:14

این پیتزا کمی ناشناخته است اما بسیار خوش‌طعم است و زمانی که امتحانش کنید قطعا به یکی از پیتزاهای محبوب شما تبدیل خواهد شد.
پیتزا سوسیس

در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه پیتزا سوسیس، یک پیتزای ساده و سریع را به شما آموزش دهیم که بسیار هم خوشمزه است. پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی یک پیتزای متفاوت و حاضری است که آماده شدن آن کمتر از نیم ساعت وقت‌ شما را می‌گیرد. تنها کافی است قارچ، پیاز و سوسیس گوشت یا سوسیس مرغ دلخواهتان را به صورت جداگانه تفت دهید و روی نان پیتزای آماده بریزید و داخل فر قرار دهید. برای تهیه این پیتزا به جای سوسیس می‌توانید از گوشت چرخ کرده هم استفاده کنید. به جای نان پیتزای آماده هم می‌توانید خمیر پیتزا را خودتان همانطور که در مطلب طرز تهیه پیتزا شیکاگو آموزش داده‌ایم، تهیه کنید. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی و قارچ

  • نان پیتزا آماده ۲ عدد
  • پیاز خلال شده نصف فنجان
  • فلفل سبز خرد شده نصف فنجان
  • پنیر موزارلا ۲ فنجان
  • سوسیس گوشت ۳۰۰ گرم
  • قارچ خرد شده نصف فنجان
  • سس مارینارا نصف فنجان
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا سوسیس با پیاز کاراملی

مرحله اول

برای شروع ابتدا یک عدد پیاز متوسط را به صورت خلالی خرد کنید. یک قابلمه بزرگ بردارید و کره را داخل قابلمه روی حرارت متوسط ذوب کنید. پیاز را داخل قابلمه ریخته و با حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شده و کمی کاراملی و قهوه‌ای شوند. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه زمان برای تفت دادن پیاز کافی است. در این مدت هر از چندگاهی آن‌ها را هم بزنید تا یکدست کاراملی شوند. پیازهای کاراملی شده را داخل یک کاسه ریخته و کنار قرار دهید.

مرحله دوم

فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سوسیس گوشت را به صورت حلقه‌ای برش دهید و داخل همان تابه‌ای که پیاز را کاراملی کردید، با حرارت متوسط تفت دهید تا سوسیس پخته و سرخ شود. حدود پنج تا هشت دقیقه زمان کافی است.

مرحله سوم

قارچ‌ها را شسته و به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس آن‌ها را روی حرارت قرار دهید تا پخته شده و آب قارچ تبخیر شود. برای پختن قارچ می‌توانید از مقدار کمی زردچوبه و آبلیمو هم برای مزه‌دار شدنش استفاده کنید.

مرحله چهارم

قالب پیتزا را کمی با روغن یا کره چرب کنید. نان پیتزا را داخل قالب قرار دهید. روی نان پیتزا چند قاشق سس مارینارا بریزید و پخش کنید. سوسیس‌های سرخ شده و پیاز کاراملی را روی نان پیتزا قرار دهید و روی آن‌ها را با پنیر موزارلای خرد شده و پنیر پیتزا بپوشانید.
قالب را به مدت۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر روی آن حباب دار شده و لبه‌های نان طلایی‌ رنگ شوند. سپس پیتزا را از فر خارج کرده و برش بزنید. صبر کنید تا پیتزا سوسیس شما کمی خنک شود سپس باسس تند نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پیتزا فوری، ساده و خوشمزه را مطالعه کنید.

بازدید : 110
يکشنبه 2 خرداد 1400 زمان : 12:03

در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه یک لازانیای تمام و کمال گیاهی را به روشی ساده به شما آموزش دهیم. به شما قول می‌دهیم نه تنها جای خالی گوشت را حس نخواهید کرد، بلکه شیفته طعم این لازانیا نیزخواهید شد.
لازانیا

لازانیای بادمجان یکی از انواع غذا با بادمجان است که طعم بی‌نهایت خوبی دارد. این غذا را برای هر کس که سرو کنید، بدون شک عاشق آن خواهد شد. از انواع لازانیا قبلا لازانیا رولی را آموزش داده‌ایم. این بار نوبت لازانیای بادمجان است. این غذا با بادمجان، پنیر ریکوتا، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ و پونه‌ کوهی خشک شده تهیه می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم لازانیای بادمجان

  • بادمجان متوسط ۳ عدد
  • روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
  • تخم‌مرغ بزرگ یک عدد
  • سس گوجه‌فرنگی یک و نیم فنجان
  • پنیر ریکوتا تقریبا ۴۰۰ گرم
  • پونه‌ کوهی خشک شده یک قاشق چایخوری
  • پنیر موزارلا یک و نیم فنجان
  • پنیر پارمزان نصف فنجان
  • برگ جعفری برای تزیین به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه لازانیای بادمجان

مرحله اول

برای تهیه‌ لازانیای بادمجان، ابتدا پنیر موزارلا را خرد کنید و پنیر پارمزان را هم رنده کنید. برگ‌های جعفری را ریز خرد کنید. روی سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید. پوست بادمجان‌ها را بگیرید و به درازا بصورت نازک برش بزنید. آن‌ها را بطور مرتب و در کنار هم در سینی فر قرار دهید و کمی نمک روی آن‌ها بریزید. ۱۵ تا ۳۰ دقیقه سینی را کنار بگذارید‌. در این زمان فر را روی ۲۰۰ درجه‌ سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.

مرحله دوم

با حوله‌ کاغذی، رطوبت بادمجان‌ها را بگیرید‌‌. روغن زیتون را درون یک کاسه‌ کوچک بریزید و با یک قلم مو آن را روی بادمجان‌ها بمالید. سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. در همین زمان که بادمجان‌ها در فر هستند، یک کاسه‌ بردارید و تخم‌مرغ‌ را درون آن با چنگال بزنید. پنیر ریکوتا، پونه‌ خشک شده، فلفل سیاه، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را به کاسه اضافه کنید‌ و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید.

مرحله سوم

بادمجان‌ها را از فر بیرون بیاورید و دمای فر را روی ۱۹۰ درجه‌ سانتی‌گراد بگذارید. کف ظرف مستطیلی پیرکس، مقداری سس گوجه‌فرنگی بریزید و آن را با قاشق صاف کنید. مقداری از بادمجان‌ها را روی سس قرار دهید.

چند قاشق از مخلوط پنیر ریکوتا را بطور مساوی روی بادمجان‌ها پخش کنید. این کار را تا دو لایه تکرار کنید. یعنی اول سس گوجه‌فرنگی بزنید، بعد بادمجان و بعد مخلوط پنیر ریکوتا. در لایه‌ آخر، پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را روی لازانیا بریزید.

مرحله چهارم

ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید. پس از ۲۰ دقیقه ظرف را از فر بیرون بیاورید و فویل را بردارید. ظرف را مجدد ۲۰ دقیقه‌ دیگر در فر بگذارید تا پنیر طلایی شود. سپس لازانیا را از فر بیرون بیاورید و روی آن جعفری خرد شده بریزید. لازانیای بادمجان شما آماده است. از خوردن آن لذت ببرید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب کوفته لپه، غذای محبوب گردشگران یزد را مطالعه کنید.

بازدید : 88
يکشنبه 2 خرداد 1400 زمان : 11:23

کوردون بلو یکی از لذیذترین غذاهایی است که در خانه و به راحتی می‌توانید در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. درست کردن این غذا بر خلاف آن چیزی که به نظر می‌رسد، اصلا سخت نیست.
شنیسل

کوردون بلو نوعی شنیسل است که از گوشت مرغ پیچیده شده با پنیر تهیه می‌شود و آن را در روغن سرخ می‌کنند تا کاملا سوخاری شود. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کوردون بلو حرفه‌ای را آموزش دهیم که اصالتا به سوئیس تعلق دارد اما از قدیم تا امروز در اکثر کشورها از آن استقبال خوبی شده است. کوردون بلو در زبان فرانسوی به معنی روبان آبی است که برای اولین بار در دهه‌ ۴۰ در یک کتاب آشپزی از آن یاد شده است. این شنیسل غالبا با سینه‌ مرغ تهیه می‌شود و در کنار آن سبزیجات گریل یا سرخ شده سرو می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کوردون بلو

  • سینه‌ مرغ بدون استخوان ۲ عدد
  • ژامبون ۳ برش
  • پنیر ورقه‌ای گودا یا چدار ۵ برش
  • پودر پانکو ۲ پیمانه
  • تخم‌ مرغ ۲ عدد
  • آرد شیرینی‌پزی یک پیمانه
  • پنیر پارمزان ۲ قاشق غذاخوری
  • سس خردل، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
  • اورگانو یک قاشق غذاخوری
  • پاپریکای دودوی یک قاشق غذاخوری
  • پودر پیاز یک قاشق غذاخوری
  • پودر سیر یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوردون بلو

مرحله اول

می‌توانید سینه‌ مرغ را از وسط به صورت عرضی برش بزنید و ۲ تکه‌ باریک داشته باشید، یا آن را با یک برش به صورت نیمه، به یک تکه‌ پهن‌تر تبدیل کنید. سپس هر تکه را بین ۲ لایه کیسه فریزر قرار دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا نازک شوند.

مرحله دوم

در این مرحله روی یک لایه مرغ کمی سس خردل، ژامبون و پنیر ورقه‌ای قرار دهید و مواد را با هم به کمک کیسه رول کنید. همه مواد را به همان شکل به مدت نیم ساعت در فریزر قرار دهید.

مرحله سوم

در این مدت پودر پانکو، پنیر پارمزان، اورگانو، پاپریکای دودی، پودر پیاز، پودر سیر، فلفل و نمک را در یک ظرف با هم ترکیب کنید. تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه با کمی خردل مخلوط کنید.

مرحله چهارم

در بشقاب سوم هم آرد سفید، پاپریکا و کمی فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید. کوردون بلو را ابتدا در آرد سفید، سپس تخم‌ مرغ و در نهایت پودر پانکو بغلتانید. بعد از این سه مرحله آن‌ها را در روغن داغ قرار دهید تا کاملا سرخ شوند. کوردون بلو را در ظرف مورد نظر قرار دهید و آن را با سس و مقداری جعفری تزئین کنید. در کنار این شنیسل می‌توانید سیب زمینی سرخ کرده هم سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب پنکیک پنیر، یک صبحانه عالی و خوشمزه را مطالعه کنید.

بازدید : 69
شنبه 1 خرداد 1400 زمان : 16:20

اولین بانک تاریخ بشر یا به عبارتی نخسین صندوق امانات دنیا در شهر یزد و در روستای سریزد واقع شده است. سریزد یکی از روستاهای شهرستان مهریز است که قدمتی چند هزار ساله دارد.
قلعه سریزد

قلعه سریزد در ۵ کیلومتری شهرستان مهریز و ۴۰ کیلومتری شهر یزد واقع شده است. کارشناسان می‌گویند ایرانی‌ها این بنای شگفت‌انگیز را به عنوان اولین بانک جهان ساختند. این بنا در دوره ساسانیان ساخته شده و معماری بسیار دقیق و شگفت‌انگیزی دارد. حال در ادامه با مجله دلتا همراه باشید تا بیشتر درباره اولین بانک جهان بدانید.
قلعه سریزد در ایران

روستای سریزد

به ۳۰ کیلومتری جنوب شهر یزد که برسید، به قلعه سریزد دسترسی خواهید داشت. البته در این منطقه نباید دنبال جاذبه‌های تفریحی و هیجان انگیز باشید زیرا به جز یک مغازه نان و یک بقالی، مغازه دیگری در آن وجود ندارد.

یک مدرسه خیلی کوچک هم در روستا وجود دارد که بچه‌های روستا در آنجا درس می‌خوانند اما حالا بیشتر افرادی که در این روستا زندگی می‌کنند زنان و مردان سال‌خورده هستند که فرزندانشان برای کار یا تحصیل به شهرها و روستاهای دیگر رفته‌اند.
روستای سریزد
مردمان روستای دوست‌داشتنی سریزد به اندازه‌ای خونگرم و مهمان‌نواز هستند که شما می‌توانید تجربه بی‌نظیری از مهمان‌نوازی را در کنارشان داشته باشید.

خانه‌های کاهگلی به صورت پراکنده در سطح روستا دیده می‌شود. مردم در این روستا بیشتر از راه کشاورزی و همچنین از باغ‌های اناری که دارند، پول درمی‌آورند.
اولین بانک تاریخ بشر

صندوق اماناتی با ۴۶۸ حجره

دور تا دور قلعه، خندق عمیقی کنده شده است. در قلعه به وسیله یک قرقره بالا و پایین می‌رود و وقتی آن را بالا می‌برید با یک در دیگر روبرو می‌شوید. تنها راه ورود به این قلعه این در است چون فقط یک در دارد.

در بالای این در حفره‌های بزرگی وجود دارد که ممکن است هنگام بازدید از آنها برایتان سوال پیش بیاید آنها به چه دلیل در آن بالا هستند؟ این حفره ها برای این است که اگر روزی غارتگر یا دزدی توانست وارد قلعه شود از این حفره‌ها آب جوش روی آن‌ها بریزند.
اولین بانک جهان
وقتی در دوم هم باز می‌شود با تعدادی دالان روبرو می‌شویم. دالان‌های تو در تویی که خیلی کوچک هستند. این دالان‌ها، روزگاری حجره‌های مربوط به خانواده‌ها بوده‌اند. این ارگ دارای ۴۶۸ حجره است، یعنی در گذشته ۴۶۸ خانواده در این ارگ، اشیای گران قیمت خود را به امانت می‌گذاشته‌اند.
صندوق امانات
قلعه سریزد از سه طبقه تشکیل شده است و در مقابل بعضی از دالان‌ها یا حجره‌ها، چوبی گذاشته شده است که نشانه این است که نباید وارد آنجا شوید.

داخل دالان‌ها هیچ وسیله ای به جز چند کوزه گلی دیده نمی‌شود؛ البته کارشناسان می‌گویند هنوز عملیات اکتشاف در دل این قلعه انجام نشده است.
قلعه تاریخی سریزد

علت ساخت بانک در روستای سریزد

دلیل ساخت چنین قلعه‌ای این بوده که در ۱۷۰۰ سال پیش در زمان حکومت ساسانیان جاده ابریشم از قسمت جنوبی این روستا گذشته است، به همین دلیل رفت و آمد تاجران در این منطقه زیاد بوده و به طبع هر جا که تجار زیاد باشد دزدان و غارتگران زیادی هم در کمین هستند تا اعمال شوم خود را اجرا کنند.

به همین دلیل مردم سریزد همیشه شاهد غارت و دزدی بوده‌اند. به همین دلیل آن‌ها به این فکر افتادند که بهتر است اشیایی که برایشان ارزش داشت را در یک جا دور از خانه و کاشانه‌شان نگهداری کنند.

بازدید : 98
شنبه 1 خرداد 1400 زمان : 16:00

بریانی اصفهان از غذاهای سنتی و معروف این شهر است که با گوشت گوسفندی درست می‌شود.
بریانی

امروز می‌خواهیم حال و هوای رستوران‌های سنتی اصفهان را به خانه‌ شما بیاوریم و عطرشان را در آشپزخانه‌تان به پا کنیم. بریانی یکی از غذاهای محبوب برای اصفهانی‌ها و مسافران این شهر است. در ادامه این مطلب طرز تهیه بریانی را خواهید خواند. با مجله دلتا همراه باشید.

به خاطر داشته باشید که گوشت بریانی از برش‌های ارزان و چربی‌دار شقه گوسفند انتخاب می‌شود. مانند قلوه‌گاه، دنده، گردن و اضافات راسته. از آنجا که گوشت در نهایت چرخ می‌شود، شکل و اندازه تکه‌ها اهمیتی ندارد.

مواد لازم برای تهیه بریانی

  • گوشت با استخوان یک کیلو
  • قلوه گوسفند یک جفت
  • کشک ساییده شده نصف پیمانه
  • زعفران ساییده شده ۲ قاشق چایخوری
  • نان سنگک به مقدار لازم
  • جگر سفید گوسفند یک دست
  • پیاز یک عدد
  • فلفل سیاه ۲ قاشق چایخوری
  • دارچین ساییده شده یک قاشق چایخوری
  • نمک به مقدار لازم

طرز تهیه بریانی

مرحله اول

گوشت، جگر و قلوه را پاک کنید و بشویید. پیاز را هم به چهار قسمت تقسیم کنید. سپس گوشت و پیاز را در ۳ لیتر آب روی شعله زیاد بگذارید. کف گوشت را بگیرید، شعله را کم کنید و در قابلمه را ببندید.

مرحله دوم

در پایان ساعت اول، نمک و فلفل را اضافه کنید. اجازه دهید گوشت به مدت ۲ ساعت بپزد و مراقب باشید که له نشود. پس از پخت، گوشت و جگر سفید و قلوه را از آب بیرون بیاورید و در آبکش بگذارید.
دو تا سه قاشق زعفران را در آب داغ حل کنید و نیمی از آن را در آب گوشت بریزید.

مرحله سوم

استخوان‌ها را از گوشت جدا کنید. گوشت‌های بدون استخوان را همراه با جگر سفید خرد کرده از چرخ‌گوشت بگذرانید. باقی‌مانده محلول زعفران را روی گوشت چرخ کرده بریزید و مخلوط کنید.

مرحله چهارم

فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا گرم شود. مخلوط گوشت را در ظرف بریزید و روی آن را صاف کنید. کمی از آب گوشت را روی ظرف بریزید. دارچین و فلفل سیاه را هم بیفزایید و ظرف را برای ۱۵ دقیقه در فر بگذارید. آب گوشت را داغ کنید و با کشک در یک کاسه بریزید.

مرحله پنجم

قلوه را به صورت چند ورقه نازک ببرید. ظرف بریانی را با ورقه‌های قلوه تزیین کنید و با کاسه آب گوشت و نان سنگک و ریحان و یک پارچ دوغ سر سفره بگذارید. نوش جان.

نکته

بریانی را بدون جگر سفید هم می‌توان درست کرد. اما جگر سفید آب گوشت بریانی را خوشمزه‌‎تر می‌کند. با این وجود در بعضی کتاب‌ها طرز تهیه بریانی بدون قلوه و جگر سفید آمده است.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب خورشت داود پاشا، همتای ترکیه‌ای فسنجان را مطالعه کنید.

تعداد صفحات : 249

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین :
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز :
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز :
  • گوگل دیروز :
  • بازدید هفته :
  • بازدید ماه :
  • بازدید سال :
  • بازدید کلی :
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه