سالاد سيب‌زميني سالاد ساده‌اي است كه مي‌توان آن را به‌عنوان پيش‌غذا، ميان‌وعده يا شام سبك تهيه كرد.
سالاد سيب‌زميني يكي از ساده‌ترين و پرطرفدارترين سالادهايي است كه در بيشتر خانه‌ها درست مي‌شود.سالاد سيب‌زميني كم كالري و مفيد است و براي افراد رژيمي گزينۀ مناسبي است. سيب‌زميني يك مادۀ غذايي است كه معمولاً در هر خانه‌اي پيدا مي‌شود؛ بنابراين سالاد سيب‌زميني را مي‌توانيد با كم‌ترين هزينه و كوتاهترين زمان تدارك ببينيد و از خوردن آن لذت ببريد.
مواد لازم:
- سيب زميني: ۴ عدد
- هويج: ۴ عدد
- كاهو: ۱۰۰ گرم
- سس مايونز: ۳ قاشق غذاخوري
- آب ليموترش تازه يا نارنج: ۳ قاشق غذاخوري
- پياز: يك عدد
- گوجه‌فرنگي: ۳ عدد
- شكر به ميزان لازم
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيب‌زميني‌ها را مي‌پزيم. سپس آنها را به‌صورت چهارگوش خرد مي‌كنيم. بهتر است سيب‌زميني‌ها با پوست پخته شوند تا بافت خوب و منسجمي داشته باشند. اگر بدون پوست بپزند، مزۀ آب مي‌گيرند و نمي‌توان آنها را يكدست خرد كرد.
هويج‌ها را هم مي‌پزيم و مانند سيب‌زميني‌ها به‌صورت مربعي خرد مي‌كنيم.
كاهو را خوب مي‌شوييم و خيلي ريز خرد مي‌كنيم. حتماً براي اين سالاد از كاهو سالادي استفاده كنيد. كاهوي رسمي مناسب اين سالاد نيست و طعم و ظاهر آن را خراب مي‌كند.
پياز و گوجه‌فرنگي‌ها را هم حلقه‌حلقه كرده، كنار مي‌گذاريم.
ظرف مناسب سرو را انتخاب مي‌كنيم.
اول سيب‌زميني‌ها را در اطراف ظرف مي‌چينيم به‌طوري كه وسط آن خالي باشد. سپس كاهو‌ها را در وسط ظرف ريخته، ظرف را پر مي‌كنيم. هويج‌ها را در چهار طرف ظرف روي سيب‌زميني‌ها مي‌ريزيم. در وسط گوجه‌فرنگي‌ها را دايره‌اي چيده و حلقه‌هاي پياز را روي آنها مي‌گذاريم. البته مواد را به هر شكلي كه دوست داريد مي‌توانيد در ظرف بچينيد.
براي تهيۀ سس، آب ليموترش تازه يا نارنج را با سس مايونز مخلوط مي‌كنيم و كمي شكر به آن مي‌افزاييم. مخلوط را خوب هم مي‌زنيم تا سس يكدست شود. بهتر است از آب ليموترش يا نارنج تازه استفاده كنيد تا سس طعم و عطر خوبي داشته باشد.
وقتي سس آماده شد، آن را روي سالاد بريزيد و سرو كنيد. روي سالاد را مي‌توانيد با برگ ريحان تازه تزيين كنيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه