كمپوت يكي از بهترين دسرها است كه به‌عنوان ميان‌وعده هم مصرف مي‌شود. كمپوت‌ها را مي‌توان با انواع ميوه‌ها مانند هلو و آناناس تهيه كرد.
كمپوت از خوراكي‌هاي خوش‌مزه‌اي است كه براي اولين بار در كشور فرانسه تهيه شد. اين دسر از تركيب ميوه‌هاي كامل يا خرد شده با آب و شكر به‌دست مي‌آيد. كمپوت هلو يكي از انواع اين دسر است كه معمولا” در تابستان تهيه مي‌شود، ولي مي‌توان آن را براي فصل‌هاي ديگر هم در يخچال نگهداري كرد.
مواد لازم:
- شكر: 300 گرم
- هلو: يك كيلوگرم
- آب: 2 پيمانه
طرز تهيه:
براي تهيۀ اين كمپوت حتماً از هلو سفت يا حتي كال استفاده كنيد تا شكل كمپوت خراب نشود. ميوه‌هاي رسيده و نرم براي درست كردن كمپوت مناسب نيستند و پس از پخته شدن له مي‌شوند.
هلوها را يك دقيقه در آب جوش بگذاريد. سپس از آب جوش بيرون بياوريد و فوري در آب سرد بگذاريد تا پوست آن‌ها به‌راحتي جدا شود.
پس از اينكه پوست هلوها را گرفتيد، آن‌ها را نصف كرده و هستۀ آن‌ها را بيرون بياوريد.
شكر را حتماً الك كنيد. چون برخي شكرها كمي ناخالصي دارند.
پس از الك كردن، آب و شكر را در قابلمه‌اي مناسب بريزيد و با يكديگر مخلوط كنيد. قابلمه را روي حرارت بگذاريد تا مخلوط آب و شكر غليظ شود و به اصطلاح قوام پيدا كند.
پس از اينكه شربت كمپوت به غلظت مناسبي رسيد، تكه‌هاي هلو را در شربت بريزيد و پس از پخته شدن تكه‌هاي هلو، قابلمه را از روي حرارت برداريد. توجه داشته باشيد كه هلوها نبايد له شوند.
پس از اينكه كمپوت هلو آماده شد، در دماي محيط بگذاريد تا خنك شود. سپس كمپوت را در بطري‌هاي شيشه‌اي بريزيد و در بطري را محكم ببنديد. وحتماً بطري كمپوت را در يخچال بگذاريد تا كپك نزند و خراب نشود.
اين كمپوت خوش‌مزه را مي‌توانيد با انواع بستني‌هاي ساده مانند بستني وانيلي و بستي سنتي ميل كنيد.
كمپوت هلو را به دليل اسانس بسيار قوي و عطر خوبي كه دارد، مي‌توان به‌عنوان يك دسر شيك و مجلسي سرو كرد.
كمپوت يكي از بهترين دسرها است كه به‌عنوان ميان‌وعده هم مصرف مي‌شود. كمپوت‌ها را مي‌توان با انواع ميوه‌ها مانند هلو و آناناس تهيه كرد.
كمپوت از خوراكي‌هاي خوش‌مزه‌اي است كه براي اولين بار در كشور فرانسه تهيه شد. اين دسر از تركيب ميوه‌هاي كامل يا خرد شده با آب و شكر به‌دست مي‌آيد. كمپوت هلو يكي از انواع اين دسر است كه معمولا” در تابستان تهيه مي‌شود، ولي مي‌توان آن را براي فصل‌هاي ديگر هم در يخچال نگهداري كرد.
مواد لازم:
- شكر: 300 گرم
- هلو: يك كيلوگرم
- آب: 2 پيمانه
طرز تهيه:
براي تهيۀ اين كمپوت حتماً از هلو سفت يا حتي كال استفاده كنيد تا شكل كمپوت خراب نشود. ميوه‌هاي رسيده و نرم براي درست كردن كمپوت مناسب نيستند و پس از پخته شدن له مي‌شوند.
هلوها را يك دقيقه در آب جوش بگذاريد. سپس از آب جوش بيرون بياوريد و فوري در آب سرد بگذاريد تا پوست آن‌ها به‌راحتي جدا شود.
پس از اينكه پوست هلوها را گرفتيد، آن‌ها را نصف كرده و هستۀ آن‌ها را بيرون بياوريد.
شكر را حتماً الك كنيد. چون برخي شكرها كمي ناخالصي دارند.
پس از الك كردن، آب و شكر را در قابلمه‌اي مناسب بريزيد و با يكديگر مخلوط كنيد. قابلمه را روي حرارت بگذاريد تا مخلوط آب و شكر غليظ شود و به اصطلاح قوام پيدا كند.
پس از اينكه شربت كمپوت به غلظت مناسبي رسيد، تكه‌هاي هلو را در شربت بريزيد و پس از پخته شدن تكه‌هاي هلو، قابلمه را از روي حرارت برداريد. توجه داشته باشيد كه هلوها نبايد له شوند.
پس از اينكه كمپوت هلو آماده شد، در دماي محيط بگذاريد تا خنك شود. سپس كمپوت را در بطري‌هاي شيشه‌اي بريزيد و در بطري را محكم ببنديد. وحتماً بطري كمپوت را در يخچال بگذاريد تا كپك نزند و خراب نشود.
اين كمپوت خوش‌مزه را مي‌توانيد با انواع بستني‌هاي ساده مانند بستني وانيلي و بستي سنتي ميل كنيد.
كمپوت هلو را به دليل اسانس بسيار قوي و عطر خوبي كه دارد، مي‌توان به‌عنوان يك دسر شيك و مجلسي سرو كرد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه