اگر خوراكي‌هاي آماده را براي كودكان نمي‌پسنديد، بهتر است آنها را در خانه درست كنيد. چوب شور خانگي گزينۀ مناسبي براي يك ميان‌وعدۀ سالم و پر انرژي است.
چوب شور يكي از خوراكي‌هاي محبوب كودكان و حتي بزرگسالان است كه مي‌توانيد به راحتي آن را در منزل تهيه كنيد. چوب شور را مي‌توان با انواع دسر سرو يا به‌عنوان يك ميان‌وعدۀ سبك مصرف كرد. چوب شور خانگي بسيار سالم است و هيچ‌گونه افزودني ندارد.
مواد لازم:
- شير: نصف پيمانه
- روغن مايع: يك‌چهارم پيمانه
- سفيدۀ تخم‌مرغ: يك عدد
- آرد به ميزان لازم
- بيگينگ‌پودر: يك قاشق مرباخوري
- كنجد براي تزيين
- نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
مقداري نمك در 2 پيمانه شير بريزيد و آن را حل كنيد.
بيكينگ‌پودر را به شير افزوده و مواد را هم بزنيد. سپس روغن را اضافه كرده و دوباره هم بزنيد.
آرد را به‌تدريج به مواد بيفزاييد و مرتب هم بزنيد تا خمير يكدست شود.
به‌اندازۀ يك گردو از خمير برداريد و آن را به‌صورت يك ميلۀ باريك روي سطح صافي غلت دهيد. همۀ خمير را به همين شكل آماده كنيد.
تخم‌مرغ را در كاسه‌اي بشكنيد. سفيده و زرده را از هم جدا كنيد. سفيده را كمي هم زده و خمير‌هاي ميله مانند را در سفيده بزنيد. سپس روي آنها كنجد بپاشيد و يا در ظرف كنجد بغلتانيد.
سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد. خمير‌هاي ميله‌اي شكل را در سيني و سيني را در فر كه از قبل گرم كرده‌ايد بگذاريد تا چوب شورها بپزند. البته براي طلايي رنگ شدن سطح آن بايد در نيمۀ زمان پخت، شعلۀ پاييني فر را خاموش و گريل را روشن كنيد تا سطح چوب شور هم پخته شود.
چوب شورهاي خوشمزه و سالم خانگي آماده هستند. مي‌توانيد آنها را به‌تنهايي يا با مواد ديگر ميل كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد خمير را به شكل‌هاي ديگر فرم دهيد.
خمير را مي‌توانيد به‌جاي كنجد در مواد ديگر مانند شكلات يا مغزهاي آجيل بغلطانيد.
اگر خوراكي‌هاي آماده را براي كودكان نمي‌پسنديد، بهتر است آنها را در خانه درست كنيد. چوب شور خانگي گزينۀ مناسبي براي يك ميان‌وعدۀ سالم و پر انرژي است.
چوب شور يكي از خوراكي‌هاي محبوب كودكان و حتي بزرگسالان است كه مي‌توانيد به راحتي آن را در منزل تهيه كنيد. چوب شور را مي‌توان با انواع دسر سرو يا به‌عنوان يك ميان‌وعدۀ سبك مصرف كرد. چوب شور خانگي بسيار سالم است و هيچ‌گونه افزودني ندارد.
مواد لازم:
- شير: نصف پيمانه
- روغن مايع: يك‌چهارم پيمانه
- سفيدۀ تخم‌مرغ: يك عدد
- آرد به ميزان لازم
- بيگينگ‌پودر: يك قاشق مرباخوري
- كنجد براي تزيين
- نمك: به ميزان لازم
طرز تهيه:
مقداري نمك در 2 پيمانه شير بريزيد و آن را حل كنيد.
بيكينگ‌پودر را به شير افزوده و مواد را هم بزنيد. سپس روغن را اضافه كرده و دوباره هم بزنيد.
آرد را به‌تدريج به مواد بيفزاييد و مرتب هم بزنيد تا خمير يكدست شود.
به‌اندازۀ يك گردو از خمير برداريد و آن را به‌صورت يك ميلۀ باريك روي سطح صافي غلت دهيد. همۀ خمير را به همين شكل آماده كنيد.
تخم‌مرغ را در كاسه‌اي بشكنيد. سفيده و زرده را از هم جدا كنيد. سفيده را كمي هم زده و خمير‌هاي ميله مانند را در سفيده بزنيد. سپس روي آنها كنجد بپاشيد و يا در ظرف كنجد بغلتانيد.
سيني فر را با كاغذ روغني بپوشانيد. خمير‌هاي ميله‌اي شكل را در سيني و سيني را در فر كه از قبل گرم كرده‌ايد بگذاريد تا چوب شورها بپزند. البته براي طلايي رنگ شدن سطح آن بايد در نيمۀ زمان پخت، شعلۀ پاييني فر را خاموش و گريل را روشن كنيد تا سطح چوب شور هم پخته شود.
چوب شورهاي خوشمزه و سالم خانگي آماده هستند. مي‌توانيد آنها را به‌تنهايي يا با مواد ديگر ميل كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد خمير را به شكل‌هاي ديگر فرم دهيد.
خمير را مي‌توانيد به‌جاي كنجد در مواد ديگر مانند شكلات يا مغزهاي آجيل بغلطانيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه