براي آشنايي با غذاهاي فينگر فود و انواع آن، با مجله دلتا همراه باشيد.
فينگر فود ها غذاهاي كوچكي هستند كه معمولاً در تولد ها و مهماني ها براي پذيرايي به عنوان پيش غذا يا ميان وعده سرو مي‌شوند. درواقع فينگر فود هر غذايي است كه بتوان آن را به شكل لقمه‌اي در اندازه كوچك درست كرد. همه ما اسم فينگرفود را شنيده يا در مهماني ها، عروسي ها و مجالس مختلف ديده‌ايم. فينگر فود در واقع به معني غذاي انگشتي است و به اين دليل فينگر فود نامگذاري شده است كه مي‌توان آن را به راحتي با دست خورد. چون خوردن فينگرفودها راحت است، طرفداران زيادي دارند و به صورت سرد يا گرم در انواع مهماني ها، جشن هاي تولد، مراسم و ايونت هاي رسمي و غيررسمي سرو مي‌شوند.
عده اي فكر مي‌كنند فينگر فود غذايي جديد است، ولي اينطور نيست. فينگر فود قبلاً در ايران به صورت نان و پنير و سبزي، نان و پنير و گوجه، انواع كوكو ها و …. وجود داشت كه امروزه به صورت فينگر فود سرو مي‌شوند. رول سوسيس، سوسيس سيخي، قطعات كوچك گوشت، سمبوسه، سيخ پنير و زيتون، نان پيتا، ساندويچ پيتزا، انواع بورك، انواع رول كالباس و… از انواع فينگر فودها هستند. براي آشنايي با انواع فينگر فود با مجله دلتا همراه باشيد.
انواع فينگر فود
تنوع فينگر فودها به قدري است كه رده بندي آن ها مشكل است. يكي از متداول ترين دسته بندي ها به شكل زير است:
فينگر فودهاي گرم مانند كباب مغولي، كنتاكي، اسپايسي تايلندي و …
فينگر فودهاي سرد كه در يخچال نگهداري مي‌شوند، مانند تارت الويه، انواع كاناپه، انواع رول و …
فينگر فودهاي دريايي مانند انواع سوشي، ماهي، ميگو و …
كاناپه چيست ؟
مردم فرانسه از كلمه canapé به جاي فينگر فود استفاده مي‌كنند. كاناپه يعني جايي براي استراحت. كاناپه معمولاً يك قطعه نان تست يا سرخ شده است كه روي آن با مواد مختلف پر شده است. در واقع كاناپه يعني غذايي كه روي نان استراحت ميكند! با گذشت زمان كاناپه، واژه اي شد كه به غذاهاي كوچك كه در مهماني ها سرو مي‌شد،اختصاص يافت.
غذاي خياباني
در برخي از كشورها به فينگر فودها غذاي خياباني هم گفته مي‌شود. غذاهاي خياباني غذاهاي آماده‌اي هستند كه در خيابان سرو مي‌شوند. اين غذا ها را كه معمولاً با دست ميخورند، انواع گوناگوني دارد. فينگر فودهاي سرد معمولاً در ايستگاه هاي مترو و فينگر فودهاي گرم در بازارچه ها فروخته مي شوند.
فينگر فود در كشورهاي غربي
در كشورهاي غربي فينگرفود به عنوان پيش غذا در عروسي ها، جشن ها، تولدها و نامزدي ها سرو مي‌شود و طرفداران بسياري دارد. در اين كشورها، فينگرفود پس از آماده شدن در سيني‌هاي بزرگ قرار مي‌گيرد. با گذشت زمان فينگر فودها در كشورهاي غربي جايگاه ويژه اي پيدا كردند، تا جايي كه به عنوان غذاي اصلي هم سرو مي‌شوند.
فينگر فود در كشورهاي آسيايي
در تمام كشورهاي آسيايي از زمان هاي قديم فينگر فودها با نام هاي مختلف بوده اند.
غذاهايي مانند انواع كوكو، انواع كتلت، بادمجان شكم پر، لقمه هاي الويه، حمص، انواع سوشي، كباب انگشتي و … از فينگر فودهاي آسيايي هستند.
فينگر فود در ايران
در ايران هم غذاهاي انگشتي مختلفي مانند نان و پنير و سبزي، دلمه برگ مو، انواع كوكو و كتلت، انواع خوراك روي نان هاي كوچك يا به صورت رول شده، انواع پلوي مخلوط به صورت مافين و … از گذشته بوده است. البته به تدريج فينگر فودهاي اروپايي و آمريكايي جاي خود را در بين ايرانيان باز كرده و مردم دوست دارند در مهماني ها و مراسم خود بيشتر از اين نوع غذاها استفاده كنند.
سخن آخر
فينگر فودها به دليل دارا بودن ويژگي هاي مثبت، هرروز در مهماني ها و منوهاي غذايي جايگاه بهتري پيدا مي‌كنند. اين نوع غذا بهترين گزينه براي مهماني هاي دوستانه و جشن هاي تولد است. همچنين فينگر فودها انتخاب مناسبي براي مهماني هاي مجلل مانند عروسي، نامزدي، مراسم رسمي و مهماني درمهد كودك است.
همچنين بخوانيد:
طرز تهيه چند نوع اسموتي موز
فلافل خانگي ، ساده و دلپذير
سالاد سيب زميني ، لذيذ و ساده
دورهمي دوستانه با سمبوسه مرغ
تهيه نان سير در 30 دقيقه
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه