سمبوسه سيب زميني يك پيش غذاي جنوبي است و معمولاً با سس‌تند سرو ميشود.
مواد لازم تهيه سمبوسه سيب زميني :
- سيب زميني آبپز: ۳ عدد
- جعفري خرد شده: نصف پيمانه
- نان لواش برش خورده به تعداد مورد نياز
- كره: ۵۰ گرم
- انواع ادويه به ميزان لازم
- فلفل قرمز: يك چهارم قاشق چاي‌خوري
- نمك به ميزان لازم
طرز تهيه سمبوسه سيب زميني :
سيب زميني‌هاي پخته شده را پوره كنيد. جعفري، ادويه‌ها، فلفل قرمز، نمك و كره آب شده را به پوره اضافه كنيد.
در صورت تمايل مي‌توانيد سيب زميني را پوره نكرده و آن را مكعبي خرد كنيد.
اگر دوست داريد سمبوسه پنيري شود، مقداري پنير پيتزا به مواد اضافه كنيد.
نان لواش نرم را از درازا به شكل مستطيل برش بزنيد. با قاشق مقداري از مايه سيب زميني را در وسط نان بگذاريد و آن را به شكل سه گوش بپيچيد.
در روش ديگري مي‌توانيد نان را به شكل قيف درست كرده و داخل آن را با مواد پر كنيد.
در تابه گودي مقداري روغن با كمي زردچوبه بريزيد تا سمبوسه هنگام سرخ شدن به خوبي در روغن غوطه‌ور شود. وقتي سمبوسه خوب سرخ و طلايي شد، آن را از تابه بيرون بياوريد و روي دستمال بگذاريد تا روغن اضافي آن گرفته شود.
افزودن زردچوبه به روغن، براي خوش‌رنگ‌تر شدن سمبوسه است.
اگر سمبوسه را كوچكتر درست كنيد، مي‌توانيد به عنوان فينگر فود از آن استفاده كنيد.
سمبوسه سيب زميني را مي‌توانيد با انواع سس تند و كچاپ سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي، مجله دلتا را بخوانيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه