طرز تهيه پاستا پستو با سس مخصوص را در مجله دلتا بخوانيد.
پاستا پستو يكي از غذا هاي خوشمزه و سالم ايتاليايي است كه با سس مخصوص سبز رنگي به همين نام درست مي‌شود. سس پستوي اصيل با دانه هاي كاج درست مي‌شود. ولي اين دانه ها چون هميشه در دسترس نيست، آن را با بادام درست مي‌كنند. البته بنا به سليقه مي‌توان بادام هندي يا پسته را جايگزين بادام كرد.
مواد لازم تهيه پاستا پستو :
- پاستا: يك پيمانه
- آب: ۴ پيمانه
- نمك: يك سوم قاشق چاي خوري
- پنير پارمزان به ميزان لازم
مواد لازم تهيه سس پستو :
- بادام خام: يك هشتم پيمانه
- برگ ريحان تازه: يك پيمانه
- سير: يك حبه
- روغن زيتون: يك و نيم قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه سس پستو :
تابه اي را روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. بادام ها را در آن ريخته و تفت بدهيد. آن ها را مرتب هم بزنيد تا نسوزند. پس از بو دادن بادام ها، آن ها را كنار بگذاريد تا خنك شوند.
سپس بادام ها را در غذاساز بريزيد تا خرد شوند.
يك پيمانه برگ ريحان، يك حبه سير و مقداري نمك و فلفل به بادام خرد شده اضافه كنيد.
تمام مواد را با هم در غذاساز مخلوط كنيد و به تدريج روغن زيتون را بيفزاييد.
پس از اينكه سس آماده شد، آن را بچشيد و نمك و فلفل را بنا به ذائقه خود اندازه كنيد.
براي اينكه سس پستو رنگ سبزش را حفظ كند، چند قطره آبليمو به آن اضافه كنيد.
سس پستو را مي‌توانيد تا ۵ روز در ظرف در بسته در يخچال نگه داريد.
طرز تهيه پاستا پستو :
براي تهيه پاستا پستو از هر نوع پاستاي فرمي مي‌توانيد استفاده كنيد.
۴ پيمانه آب را با مقداري نمك در قابلمه بريزيد تا جوش بيايد. پس از جوش آمدن پاستا را در آن بريزيد تا پخته شود. سپس آن را آبكش كنيد.
پاستاي آبكش شده را در ظرف سس پستو ريخته و با آن مخلوط كنيد.
پاستا پستو را در ظرف سرو بريزيد و براي اينكه طعم آن بهتر شود، روي پاستا پنير پارمزان بپاشيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
طرز تهيه پاستا پستو با سس مخصوص را در مجله دلتا بخوانيد.
پاستا پستو يكي از غذا هاي خوشمزه و سالم ايتاليايي است كه با سس مخصوص سبز رنگي به همين نام درست مي‌شود. سس پستوي اصيل با دانه هاي كاج درست مي‌شود. ولي اين دانه ها چون هميشه در دسترس نيست، آن را با بادام درست مي‌كنند. البته بنا به سليقه مي‌توان بادام هندي يا پسته را جايگزين بادام كرد.
مواد لازم تهيه پاستا پستو :
- پاستا: يك پيمانه
- آب: ۴ پيمانه
- نمك: يك سوم قاشق چاي خوري
- پنير پارمزان به ميزان لازم
مواد لازم تهيه سس پستو :
- بادام خام: يك هشتم پيمانه
- برگ ريحان تازه: يك پيمانه
- سير: يك حبه
- روغن زيتون: يك و نيم قاشق غذاخوري
- نمك و فلفل به ميزان لازم
طرز تهيه سس پستو :
تابه اي را روي حرارت بگذاريد تا داغ شود. بادام ها را در آن ريخته و تفت بدهيد. آن ها را مرتب هم بزنيد تا نسوزند. پس از بو دادن بادام ها، آن ها را كنار بگذاريد تا خنك شوند.
سپس بادام ها را در غذاساز بريزيد تا خرد شوند.
يك پيمانه برگ ريحان، يك حبه سير و مقداري نمك و فلفل به بادام خرد شده اضافه كنيد.
تمام مواد را با هم در غذاساز مخلوط كنيد و به تدريج روغن زيتون را بيفزاييد.
پس از اينكه سس آماده شد، آن را بچشيد و نمك و فلفل را بنا به ذائقه خود اندازه كنيد.
براي اينكه سس پستو رنگ سبزش را حفظ كند، چند قطره آبليمو به آن اضافه كنيد.
سس پستو را مي‌توانيد تا ۵ روز در ظرف در بسته در يخچال نگه داريد.
طرز تهيه پاستا پستو :
براي تهيه پاستا پستو از هر نوع پاستاي فرمي مي‌توانيد استفاده كنيد.
۴ پيمانه آب را با مقداري نمك در قابلمه بريزيد تا جوش بيايد. پس از جوش آمدن پاستا را در آن بريزيد تا پخته شود. سپس آن را آبكش كنيد.
پاستاي آبكش شده را در ظرف سس پستو ريخته و با آن مخلوط كنيد.
پاستا پستو را در ظرف سرو بريزيد و براي اينكه طعم آن بهتر شود، روي پاستا پنير پارمزان بپاشيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
شومیز‌های حریر، مناسب برای هر سلیقه