از میان تمام پیش غذاها و میان وعده‌ها سالاد طرفدار بیشتری دارد. از میان این تعداد سالاد، سالاد کبابی به صورت شگفت انگیزی خوش طعم است.
خوردن سبزیجات کبابی یک تصور متفاوت از طعم و مزه سبزیجات به شما می‌دهد. این بار می‌خواهیم طرز تهیه یک سالاد متفاوت و خوشمزه را در اختیارتان قرار دهیم. در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی را در مجله اینترنتی دلتا بخوانید.
مواد لازم
- سیب زمینی شیرین بزرگ: ۲عدد
- شقاقل بزرگ: ۴ عدد
- چغندر متوسط: ۶ عدد
- روغن زیتون: ۳ قاشق سوپخوری
- نمک: ۱ و ¾ قاشق چای خوری
- فلفل: یک قاشق چای خوری
- سس مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک: ½ لیوان
- جعفری تازه خرد شده: یک قاشق سوپ خوری
- ترب کوهی: یک قاشق سوپ خوری
- خردل: یک قاشق چای خوری
طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی
- فر را به دمای ۴۰۰ درجه برسانید. سیب زمینی، شقاقل و چغندرها را پوست بگیرید و خرد کنید و همراه با دو قاشق سوپ خوری روغن زیتون در یک کاسه بزرگ بریزید.
- یک لایه از این ترکیب را در ماهیتابه‌ای که تا حدی آن را به روغن آغشته کرده‌اید، پخش کنید. ۱ و ¼ قاشق نمک و ½ قاشق فلفل روی آن بپاشید.
- چغندرها را با ۱ قاشق باقیمانده از روغن زیتون قاطی کنید.
- یک لایه از این چغندرها را روی یک فویل آلومینیومی هم اندازه ماهیتابه خود درست کنید و آن را روی لایه اول قرار دهید و باقیمانده نمک و فلفل را به روی آن بپاشید.
- در دمای ۴۰۰ درجه به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه (یا تا زمانی که نرم شدند) آن‌ها را بپزید. سپس بگذارید کاملا سرد شود (که حدودا ۲۰ دقیقه طول می کشد)
- در همین حال، سبزی را با سس خود هم بزنید. سبزیجات را در یک کاسه بزرگ بگذارید و به میزان مورد علاقه خود سس آماده شده را روی آن‌ها بریزید.
- آن را مخلوط کنید تا روی سبزیجات را بگیرد. سالاد شما آماده است.
پیشنهاد مطالعه : طرز تهیه “سالاد شوید و سیب زمینی” را در مجله دلتا مطالعه کنید.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه