پياز سوخاري نوعي پيش غذاي فانتزي و خوشمزه است.
پياز سوخاري نوعي فست فود است كه به عنوان پيش غذا سرو مي‌شود. طرز تهيه پياز سوخاري راحت است و به آساني مي‌توانيد يك پيش غذاي شيك و عالي سرو كنيد. براي آشنايي با طرز تهيه پياز سوخاري با مجله دلتا همراه باشيد.
مواد لازم :
- پياز بزرگ: يك عدد
- شير: يك پيمانه
- سركه سفيد: يك قاشق غذاخوري
- ماست: نصف پيمانه
- آرد سفيد: يك پيمانه
- نمك: نصف قاشق چاي‌خوري
- فلفل: يك چهارم قاشق چاي‌خوري
- پودر سير: يك قاشق چاي‌خوري
- روغن سرخ كردني به ميزان لازم
مواد لازم سس سوخاري :
- سس مايونز: يك سوم پيمانه
- سس كچاپ: 3 قاشق غذاخوري
- سس تند به ميزان لازم
طرز تهيه :
براي تهيه پياز سوخاري به قابلمه يا تابه اي با ديواره بلند نياز است كه پياز ها در آن شناور باشند.
پياز را پوست گرفته و به صورت حلقه هايي با ضخامت يك سانت برش بزنيد. حلقه ها را از هم جدا كنيد.
در كاسه اي شير و سركه را با هم مخلوط كرده و بگذاريد ۵ دقيقه بماند. سپس ماست را با اين مواد مخلوط كنيد. در كاسه ديگري آرد سفيد، نمك، فلفل و پودر سير را ريخته و با هم مخلوط كنيد.
حلقه هاي پياز را يكي يكي در مخلوط ماست فرو ببريد. سپس با استفاده از چنگال آن را بيرون آورده و در مخلوط آرد بغلتانيد. اين دو مرحله را دو بار تكرار كنيد. پياز هاي آماده شده را در ظرفي كنار بگذاريد.
در تابه روغن بريزيد و حرارت را زياد كنيد. وقتي روغن به اندازه كافي داغ شد، حلقه هاي پياز را در روغن بگذاريد تا ترد و طلايي شوند. پياز هاي سوخاري آماده شده را روي دستمال حوله‌اي بگذاريد تا روغن اضافي آن ها گرفته شود و سپس با سس سوخاري سرو كنيد.
براي تهيه سس سوخاري، سس مايونز، كچاپ و سس تند را با هم مخلوط كرده و همچنين مقدار كچاپ و سس تند را بنا به ذائقه كمتر يا بيشتر كنيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه