ذرت سوخاري ، جديد و خوشمزه

مجله دلتا  
  بازدید : 280
سه شنبه 16 ارديبهشت 1399 زمان : 11:18 


1
2
3
4
5

ذرت سوخاري يك فينگر فود جديد و خوش طعم است.

ذرت خواص زيادي دارد و ماده غذايي مفيدي است. ذرت سوخاري يك پيش غذاي مدرن است كه ظاهر خوبي دارد و آن را مي‌توانيد به عنوان يك فينگر فود خوشمزه در مهماني ها سرو كنيد.

مواد لازم :

ذرت شيرين: يك و نيم پيمانه
پياز: يك عدد
سير: يك حبه
فلفل سبز: يك عدد
آرد ذرت يا برنج: 2 قاشق غذاخوري
پودر سوخاري: 2 قاشق غذاخوري
پودر چيلي: نصف قاشق چاي‌خوري
زنجبيل: نصف قاشق چاي‌خوري
زيره: يك چهارم قاشق چاي‌خوري
دارچين: يك چهارم قاشق چاي‌خوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم

مواد لازم سس :

سس مايونز: نصف پيمانه
پنير خامه اي: 50 گرم
خيار شور رنده شده: 2 عدد
سس كچاپ: يك قاشق چاي‌خوري
رنده پوست پرتقال: يك قاشق چاي‌خوري
پودر سير: نصف قاشق چاي‌خوري
نمك و فلفل به ميزان لازم

طرز تهيه سس :

سس مايونز، پنير و كچاپ را به خوبي با هم مخلوط كنيد.

باقي مواد سس را بيفزاييد. سس را در ظرف در دار ريخته و 24 ساعت قبل از سرو در يخچال بگذاريد.

طرز تهيه :

ذرت را در مخلوط كن بريزيد. توجه داشته باشيد دانه هاي ذرت به طور كامل مخلوط نشود.

پياز را خلالي خرد كرده و با ذرت مخلوط كنيد. فلفل سبز و سير له شده را به مواد بيفزاييد.

سپس پودر سوخاري را با ادويه ها، آرد ذرت يا برنج و پودر چيلي به مواد افزوده و مخلوط كنيد.

روغن را در تابه گودي بريزيد تا داغ شود. از مواد مقداري برداريد و در روغن داغ بريزيد تا كاملاً سرخ و برشته شود. ذرت سوخاري به همين راحتي آماده است. آن را با سسي كه از قبل آماده كرديد، سرو كنيد.

نكات :

در مايه ذرت سوخاري مي‌توانيد از سيب زميني رنده شده هم استفاده كنيد كه طعم ذرت سوخاري را بهتر مي‌كند.

از انواع سبزيجات و رنده پوست مركبات هم مي‌توانيد براي طعم دار كردن مايه ذرت سوخاري استفاده كنيد.

براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.