loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 135
شنبه 18 دی 1400 زمان : 15:41

لازم نیست حتما متخصص پوست باشید تا درک کنید که وقتی با آرایش می‌خوابید چه عواقب وحشتناکی دارد. شاید فکر کنید الان خسته هستم، دیگر دیروقت است و غیره حالا چه می‌شود؟

خوابیدن با آرایش خیلی بیشتر از آنچه که فکرش را بکنید به پوست شما ضرر می‌رساند. رفتن به رختخواب بدون پاک کردن آرایش و شستن صورت، چیزی است که می‌تواند اثرات واقعا زیان آوری داشته باشد. در این مطلب از مجله دلتا با تعدادی از زیان‌های آن آشنا خواهیم شد.

ضرر ناشی از خوابیدن با آرایش چیست؟

منافذ پوست شما مسدود می‌شود

خوابیدن با آرایش، قاتل منافذ پوست شما است. بسیاری از محصولات آرایشی حاوی عناصری چون سیلیکون هستند که منافذ پوست را مسدود می‌کند. وقتی حفره‌ها و منافذ پوست بسته می‌شوند، پوست شما پر از چاله و چوله خواهد شد. اگر مستعد آکنه هم باشید، حتی می‌تواند موجب بروز جوش و آکنه هم بشود.
با آرایش خوابیدن

با آرایش خوابیدن و جوش زدن

پوست ما همیشه در حال فعالیت است، درست مانند قلب که هرگز از تپش بازنمی‌ایستد. پوست از آب، پروتئین، لیپید و مواد معدنی و شیمیایی گوناگون ساخته شده است. ضمنا پوست پر از منافذ است که به ما اجازه عرق کردن و ترشح چربی می‌دهد که یک نرم کننده طبیعی بوده و پوست را مرطوب کرده و سلول‌های مرده و سایر آلاینده‌ها را از پوست جدا می‌کند.

وقتی شما آرایش می‌کنید، حفره‌ها را می‌بندید و مانع ترشح چربی می‌شوید که می‌تواند به مرور زمان باعث بزرگ‌تر شدن منافذ و بروز آکنه و جوش بشود.

به سلول‌های پوست خود آسیب می‌زنید

سلول‌های پوست هم با باقی‌گذاشتن آرایش روی صورت آسیب می‌بینند. با آرایش خوابیدن می‌تواند آلاینده‌های محیطی و رادیکال‌های آزادی را که به سلول‌های پوست آسیب می‌زنند، جذب پوست کند. کلاژن پوست با جذب این آلاینده‌ها آسیب جدی دیده و منجر به پیری زودرس پوست خواهد شد.

طروات پوست شما از دست می‌رود

اگر از روشن‌کننده‌های پوست یا رژگونه برای روشن جلوه دادن پوست خود استفاده می‌کنید، ایرادی ندارد اما خوابیدن با این مواد می‌تواند تاثیری کاملا معکوس داشته باشد. پوست، بزرگ‌ترین اندام بدن است و عملکردهای حیاتی مانند تعریق، برونریزی لیپید، ترمیم زخم‌ها و تنظیم دمای بدن برای ما دارد.

با آرایش خوابیدن

پوست‌ شما زودتر چروکیده خواهد شد

خوابیدن با آرایش، بسته شدن منافذ، خشکی پوست و غیره عواملی هستند که در کنار هم باعث پیری زودرس می‌شوند. خوابیدن با آرایش یعنی اینکه اجازه می‌دهید این مواد به پوست شما نفوذ کنند و کلاژن پوست را نابود کنند. اگر کلاژن به خوبی تولید نشود، پوست شما زودتر از زمان طبیعی خود دچار چین و چروک خواهد شد.

با آرایش خوابیدن

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب مشابه مهم‌ترین باورهای غلط آرایشی را مطالعه کنید.

بازدید : 100
شنبه 18 دی 1400 زمان : 15:30

همانطور که می‌دانید ناخن‌ها در زیبایی ما نقش زیادی دارند و داشتن ناخن‌های سالم و زیبا می‌تواند برای هر شخص لذت‌بخش باشد.
رشد و تقویت ناخن

برای داشتن ناخن‌های بلند و رشد سریع آن‌ها لازم است که ناخن‌های خود را تقویت کنید و رسیدگی‌های لازم را برای آن‌ها در نظر بگیرید. در این مطلب از مجله دلتا به بررسی چند روش خانگی رشد و تقویت ناخن ها می‌پردازیم.

مواد مغذی جهت رشد و تقویت ناخن

آب پرتقال

آب پرتقال سرشار از آنتی‌اکسیدان است. دارای اسیدفولیک و اسیدسیتریک هست و کمک به لایه‌برداری از کوتیکول‌های ناخن می‌کند. آب یک پرتقال را بگیرید و ناخن‌های خود را به مدت ۱۰ دقیقه در آن فرو کنید، سپس دستان خود را با آب گرم بشویید و در آخر از کرم مرطوب‌کننده روی ناخن‌ها و دستان خود بزنید.

رشد و تقویت ناخن

رشد و تقویت ناخن با سیر

سیر یک ماده بسیار مغذی هست که خواص بسیار زیاد و درمانی دارد. ناخن‌ها برای رشد و تقویت به سلنیوم نیاز دارند پس سیر که یک ماده مغذی غنی از سلنیوم است، باعث رشد و تقویت ناخن‌ها می‌شود. یک سیر تازه را برش دهید و روی ناخن‌ها بمالید و ماساژ دهید. اجازه دهید که ۱ ساعت بر روی ناخن‌ها بماند، سپس با آب گرم بشویید. برای از بین بردن بوی سیر می‌توانید یک برش از لیمو ترش یا پرتقال را روی ناخن‌های خود بمالید.

جوش شیرین

جوش شیرین بهترین ماده برای رشد و تقویت ناخن ها جهت داشتن ناخن‌های سفت و محکم است. یک قاشق غذاخوری جوش شیرین و یک فنجان آب ولرم را با هم مخلوط کنید و ناخن‌ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه در مخلوط قرار دهید. سپس ناخن‌ها را با آب گرم بشویید و روی آن‌ها کرم مرطوب‌کننده بزنید.

رشد و تقویت ناخن

رشد و تقویت ناخن با شیر

شیر یکی دیگر از مواردی است که دارای خواص فوق‌العاده زیاد است و با داشتن انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی باعث رشد سریع ناخن و تقویت آن‌ها می‌شود. همینطور در روشن کردن و شفاف سازی ناخن‌ها نقش دارد. به مقدار لازم شیر را گرم کنید و سپس دستان خود را داخل شیر بگذارید؛ پس از ۱۰ دقیقه دستان خود را با آب ولرم بشویید.

لیمو ترش

لیمو ترش دارای ویتامین C است که برای رشد و تقویت ناخن بسیار لازم و ضروری است. اگر ناخن‌های زردی دارید لیمو ترش به برطرف نمودن زردی ناخن کمک می‌کند و ناخن‌های زیبا و سالمی را برای شما به ارمغان می‌آورد. یک تکه لیموترش تازه را به مدت ۵ دقیقه روی ناخن‌های خود بمالید سپس ناخن‌های خود را با آب گرم بشویید و از کرم مرطوب‌کننده استفاده کنید. علاوه‌بر استفاده از مواد طبیعی برای رشد سریع ناخن‌ها و تقویت آن‌ها می‌توانید از انواع روغن‌های گیاهی هم استفاده کنید. برای اطلاع از فواید یکی از این روغن‌ها بر روی پوست می‌توانید مطلب این روغن معجزه‌آسا، پاک‌کننده طبیعی پوست شما را بخوانید.

رشد و تقویت ناخن

پیشنهاد مطالعه: همچنین می‌توانید مطلب نکات کلیدی آرایش دخترانه که قطعا نمی‌دانید! را مطالعه کنید.

بازدید : 277
شنبه 18 دی 1400 زمان : 15:23

ریزش مو یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد با آن دست‌وپنجه نرم می‌کنند. برای جلوگیری از ریزش مو راه‌های فراوانی وجود دارد، اما انتخاب روش مناسب به علت ایجاد این مشکل بستگی دارد.
رفع ریزش مو

برای رفع ریزش موی سر لازم است با روش‌های مختلف آن آشنا شوید و از روش مناسب استفاده کنید. در این مطلب از مجله دلتا نکاتی در مورد مراقبت از مو و درمان ریزش مو ارائه می‌دهیم.

راهکارهایی برای رفع ریزش موی سر

شست‌وشوی روزانه

شستن روزانه موها به دلیل سالم و تمیز نگه‌داشتن پوست سر می‌تواند از ریزش موی سر جلوگیری و به تقویت مو کمک کند. نکته اصلی که باید در شست‌وشوی مو مدنظر قرار دهید این است که برای شست‌وشوی روزانه، از بهترین شامپو برای ریزش مو استفاده کنید.

رفع ریزش مو

اجتناب از کشیدن بیش‌ازحد مو

موی سر انعطاف‌پذیر است، اما نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مو باید به اندازه‌ای کشیده شود که به بافت آن آسیب نرساند. به‌عنوان مثال بافت‌های ریز یا محکم و مدل دم‌اسبی، باعث کشیده شدن موها از ریشه شده و به مرور زمان باعث شل شدن پیوند بین مو و پوست سر می‌شوند.

استفاده حداقلی از سشوار و اتوهای مو

برای رفع ریزش مو از عوارض صاف کردن مو با وسایل حرارتی غافل نشوید. وسایل حرارتی باعث می‌شوند تا فولیکول‌های مو دهیدراته شده و موها آسیب‌پذیر شوند. سشوار و اتوهای صاف‌کننده یا فرکننده مو، به مرور زمان به موها آسیب خواهند زد.

رفع ریزش مو

کاهش استفاده از رنگ‌ها و مواد شیمیایی برای رفع ریزش مو

استفاده از مواد شیمیایی برای حالت دادن و رنگ کردن مو باعث آسیب‌های ناگهانی به فولیکول‌های مو می‌شود. اگر نگران ریزش موهای خود هستید، بهتر است از صاف یا فر کردن دائمی مو، استفاده از رنگ، هایلایت و محصولات حاوی پراکسید اجتناب کنید.

استفاده از ماسک مو و بهترین شامپو برای رفع ریزش مو

هدف از مصرف بهترین ماسک مو و شامپو، تمیز کردن موها از آلودگی و چربی اضافی است. بسیاری از مواد سازنده شامپو و ماسک موها بسیار قوی هستند. بنابراین پس از تنها یک بار استفاده، می‌توانند چربی طبیعی و اسیدهای چرب که باعث تقویت و نرمی موها می‌شوند را از بین ببرند. همچنین مراقبت از موهای خیس بسیار حائز اهمیت است که برای اطلاع از نکات آن می‌توانید مطلب نکات کلیدی مراقبت از موی خیس بعد از حمام را بخوانید.

استفاده از برس‌های نرم با الیاف طبیعی

استفاده از برس نرم با الیاف طبیعی باعث افزایش میزان مناسبی از سبوم روی موهای شما می‌شود و باعث رفع ریزش مو سر می‌شود. پروتئین‌های کراتین روی مو انباشته می‌شوند، بنابراین برس کشیدن به صورت آرام در یک جهت و از بالا به پایین، به صاف شدن و نرم شدن کوتیکول مو کمک می‌کند. همچنین برس کشیدن مو به‌صورت مرتب باعث می‌شود هنگام حمام رفتن با حجم بالایی از ریزش مو مواجه نشوید.

رفع ریزش مو

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه رفع موخوره با درمان‌های خانگی را بخوانید.

بازدید : 95
شنبه 18 دی 1400 زمان : 15:19

شما می‌توانید با رعایت اصول نگه‌داری از پالتو، پالتوهای خود را تا مدت‌ها مورد استفاده قرار دهید و هزینه خرید پالتو را صرف دیگر امور مورد علاقه خود کنید.
نگهداری از پالتو

ما معمولا مبالغ نسبتا زیادی را برای خرید پالتو پرداخت می‌کنیم. حتی اگر هرسال بخواهیم پالتویی نو خریداری کنیم، لازم داریم که اصول نگهداری از پالتو را رعایت کنیم. با رعایت برخی نکات ساده که در این مطلب از مجله دلتا به آن‌ها می‌پردازیم، باعث می‌شود که طول عمر این آیتم‌ها بالاتر رود.

اصول نگهداری از پالتو ها

برس کشی برای نگهداری از پالتو

یک مرحله مهم در حفظ و نگهداری از پالتوها، برس کشی است. به‌طور منظم و بعد از هر دو یا سه بار استفاده از پالتوها، آن‌ها را برس کشی کنید تا زیباتر و شکیل‌تر به‌نظر برسند و بافت یک‌دست خود را از دست ندهند. این کار باعث می‌شود که هر نوع پرز و آلودگی که به سطح پالتو چسبیده است از بین برود و پالتوی شما مثل روز اول بدرخشد.

برای این کار پالتو را روی سطحی صاف و سفت پهن کنید و با دقت روی آن را، از بالا به پایین برس بکشید. این کار را برای زیر بغل، روی جیب‌ها، دور گردن هم با دقت انجام دهید و بعد از هر بار برس کشیدن ببینید که پالتو شما نو و تازه شده است.

نگهداری از پالتو

پالتوهای چرمی

نگهداری از پالتو های چرم قوانین خاص خود را دارد و نیازمند مواد نگهدارنده مخصوص چرم است. برای از بین بردن لکه‌ها و آلودگی‌های روی سطح چرم می‌توانید از دستمال یا اسفنج مرطوب استفاده کنید و به‌راحتی تمام لکه‌ها را از بین ببرید. سپس بهتر است از اسپری‌های ضد آب‌کردن چرم که در بازار موجود هستند استفاده کنید و تمام سطح پالتو را با این اسپری‌ها پوشش دهید.

بعداز آن پالتو خود را با استفاده از واکس مخصوص چرم، چرب کنید و اجازه دهید که واکس کاملا جذب شود. هرگز پالتو چرمی خود را در معرض نور آفتاب قرار ندهید. پالتوهای چرم را در محیطی خنک و خشک نگهداری کنید و تمام مراحل ذکرشده را هرچند وقت یک‌بار انجام دهید تا طول عمر پالتو شما افزایش یابد.

نگهداری از پالتو

شست‌وشوی تخصصی پالتوها

مهم‌ترین نکته در مورد نگهداری از پالتوها، شست‌وشوی به‌موقع آن‌ها است. برای این کار توصیه می‌کنیم که کار را به دست نیروی متخصص سپرده و پالتوی خود را با خاطری آسوده به خشک‌شویی‌ها بسپارید. این مسئله در مورد پالتوهایی که از پشم خالص تهیه شده‌اند بسیار مهم است. بنابراین توصیه می‌کنیم که در هرسال دو یا حداقل یک‌بار پالتوی خود را خشک‌شویی کنید و آلودگی‌های آن را از بین ببرید. همچنین این روند را می‌تولنید برای شال گردن‌های زمستانی خود نیز پیش ببرید.

نگهداری از پالتو

پیشنهاد مطالعه: مطلب مشابه لباس های ضروری زمستان برای بانوان خوش‌تیپ را بخوانید.

بازدید : 74
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:32

انواع پلوها از تنوع بالایی برخوردار هستند باید بدانید که پلوها با مخلوط مواد دیگر تبدیل به پلو می‌شوند و فرق آن با چلو نیز در همین است.
طرز تهیه پلو بحرینی

امروز قصد داریم شما را با غذایی بسیار خوشمزه از کشوری عربی در خلیج فارس آشنا کنیم. پلوی بحرینی، یک خوراک ویژه و متفاوت برای دورهمی‌های خانوادگی و دوستانه است. ترکیبات خوشمزه و جذاب این پلو مثل خلال‌های گردو و بادام و کشمش پلویی، به همراه یک مرغ و گوشت مجلسی روی آن، شما را برای تهیه و پخت آن وسوسه می‌کند. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه پلو بحرینی را یاد بگیریم.

مواد لازم

  • برنج ۳ پیمانه
  • ران مرغ یا ماهیچه گوسفندی ۴ عدد
  • پیاز ۴ عدد
  • کشمش پلویی ۳/۴ پیمانه
  • گردو و خلال بادام نصف پیمانه
  • پودر لیمو عمانی ۱/۴ قاشق چایخوری
  • ادویه پلویی ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
  • دارچین و فلفل قرمز به مقدار کافی
  • زردچوبه و روغن به مقدار کافی

 پلو بحرینی

طرز تهیه پلو بحرینی

مرحله اول

ابتدا باید سه پیمانه برنج را به آرامی یک یا دو مرتبه بشویید، سپس آن را در ظرف آب ولرم و نمک داخل یک ظرف مناسب بریزید و به مدت چند ساعت خیس کنید.

مرحله دوم

مرغ و یا گوشت را که از چند ساعت قبل از یخچال درآورده‌اید و یخ آن باز شده است، درون قابلمه‌ای قرار داده و چند پیمانه آب روی آن بریزید. زیر گاز را روشن کنید و اجازه دهید تا گوشت به خوبی بپزد. یک عدد پیاز را بشویید و همراه نمک، فلفل و زردچوبه به گوشت اضافه کرده تا طعم و عطر آن به خورد گوشت برود.

مرحله سوم

در این مرحله پیازها را بشویید، آن را نگینی و یا رنده نمایید. پیازها را درون تابه ریخته و آن را با مقداری زردچوبه و کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله، آب باقیمانده از گوشت (دو یا سه پیمانه) را درون قابلمه‌ای بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. نصف پیازهای سرخ‌شده را در قابلمه ریخته و هم بزنید. پس از اینکه آب به جوش آمد، برنج را به آن اضافه نمایید تا حرارت ببیند.

دستور پخت پلو بحرینی

مرحله پنجم

پس از اینکه آب درون قابلمه برنج تمام شد، مقداری ادویه پلویی و دارچین روی آن بریزید و برنج را دم کنید.

مرحله ششم

در این مرحله کشمش های پلویی را در قابلمه بریزید و آن را به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس مقدار باقیمانده پیاز داغ و پودر لیمو عمانی را به همراه خلال بادام و گردو به مواد اضافه نمایید و مجددا ۲ دقیقه دیگر آن را هم بزنید.

مرحله آخر از طرز تهیه پلو بحرینی

پس از ۳۰ الی ۴۰ دقیقه برنج شما آماده است، آن را با کفگیر به آرامی مخلوط کرده و سپس در دیس یا بشقابی بکشید. روی آن را با گوشت و مخلوط کشمش و بادام نیز تزئین نمایید. این پلوی بحرینی خوشمزه را به همراه سالاد و یا ماست میل نمایید.

اگر به پلوهای مخلوط علاقه دارید طرز تهیه هویج پلو بدون گوشت را بخوانید.

پلو بحرینی چیست

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه کباب فسنجانی شمالی را بخوانید.

بازدید : 78
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:27

کوکوی مرغ یکی از غذاهایی است که مانند دیگر کوکوها می‌توانید آن را به عنوان یک شام یا ناهار سبک و فوری تهیه و سرو کنید.
طرز تهیه کوکوی مرغ

کوکوی مرغ یکی از انواع کوکوهای پر طرفدار ایرانی است که می‌توانید از آن به عنوان یک شام یا ناهار فوری استفاده کنید. مواد مورد استفاده در این کوکو بسیار ساده است و در هر خانه‌ای پیدا می‌شود. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه کوکوی مرغ را با هم یاد بگیریم.

مواد لازم

  • سینه مرغ ۱ عدد
  • تخم‌مرغ ۲ عدد
  • جعفری یا پیازچه ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر ۲ حبه
  • پیاز ۲ عدد متوسط
  • سیب‌زمینی ۲ عدد متوسط
  • آرد سوخاری ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
  • روغن مایع و زردچوبه به اندازه کافی

کوکوی مرغ

طرز تهیه کوکو مرغ

مرحله اول

ابتدا سیب‌زمینی را به همراه دو لیوان آب داخل یک قابلمه کوچک می‌ریزیم تا آبپز شوند. در ادامه گوشت مرغ را هم به همراه دو لیوان آب و مقداری زردچوبه و پیاز می‌پزیم.

مرحله دوم

پس از اینکه سینه مرغ و سیب‌زمینی‌ها به طور کامل پختند آن‌ها را کنار می‌گذاریم تا کمی خنک شوند. سپس با رنده متوسط سیب‌زمینی‌ها و سینه مرغ را رنده کرده و داخل یک کاسه مناسب و جادار می‌ریزیم.

مرحله سوم

در این مرحله سیر و پیاز را رنده می‌کنیم و با فشار دست آب اضافی‌ آن‌ها را می‌گیریم. سپس به کاسه حاوی گوشت مرغ اضافه می‌کنیم. در ادامه جعفری یا پیازچه را خرد کرده و به همراه مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به دیگر مواد اضافه می‌کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله مواد کوکو را خوب مخلوط می‌کنیم تا یکدست شوند. بهتر است با دست مواد را چند دقیقه ورز دهید تا منسجم‌تر شوند. در آخر تخم‌مرغ را به مایه کوکو اضافه می‌کنیم و مجددا مواد را چند دقیقه ورز می‌دهیم.

کوکوی مرغ و پیازچه

مرحله پنجم

اگر وقت دارید بهتر است مایه کوکو را حداقل به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به اصطلاح عامیه بیات شود و حالت چسبناک‌تری پیدا کند.

مرحله ششم

روغن را داغ می‌کنیم و مایه کوکو را به صورت یکجا یا مانند کوکو سیب‌زمینی به‌صورت تکه‌های کوچک در دست حالت می‌دهیم و در روغن می‌اندازیم تا سرخ شوند.

مرحله هفتم

اگر می‌خواهید کوکوها را شبیه کتلت درست کنید، برای زیبایی کوکوها می‌توانید ابتدا آن‌ها را داخل آرد سوخاری بغلتانید. سپس در روغن بیندازید تا دو طرف آن‌ها سرخ شوند.

مرحله آخر از طرز تهیه کوکوی مرغ

اگر می‌خواهید این کوکو را به صورت مجلسی درست کنید توصیه می‌کنیم از قالب‌های استیل آماده برای سرخ کردن آن استفاده کنید. برای این منظور داخل قالب‌ها را با روغن به خوبی پوشش می‌دهیم، سپس در تابه قرار می‌دهیم.

کوکوی مرغ و سیب زمینی

پیشنهاد مطالعه: برای داشتن یک شام سبک املت اسفناج و مرغ را هم امتحان کنید.

بازدید : 73
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:22

اگر لیست غذایی جدید و متنوع در ذهن ندارید اصلا نگران نباشید! در این مقاله قصد داریم به طرز تهیه چند غذای خوشمزه و ساده بپردازیم که خیلی هم گران نیستند.
غذای فوری و کم هزینه

این روزها زمان آن است که غذاهای سریع و در عین حال خوشمزه را بیشتر یاد بگیریم. چون زندگی در دوران ماشینی وقتی باقی نمی‌گذارد که ساعت‌ها برای پخت انواع غذاهای سنتی وقت بگذاریم. در همین راستا قصد داریم چند غذا را به شما معرفی کنیم که هم سریع آماده می‌شود و هم دستور پخت آسانی دارد و هم ارزان است. با ما در مجله دلتا همراه باشید تا ۵ غذای فوری و کم هزینه را با هم یاد بگیریم.

همبرگر مک دونالد

اقوام زیادی ادعا می‌کنند که ساندویچ همبرگر، به صورت یک تکه گوشت چرخ‌کرده مسطح میان دو برش نان گرد سفید اختراع آن‌ها بوده است. اگرچه در ابتدا همبرگر فقط با گوشت گاو درست می‌شد، اما امروزه گوشت مورد استفاده برای همبرگر از انواع گوشت مثل بوقلمون، مرغ و حتی ماهی تا مواد گیاهی مثل سویا متغیر است. دستور پخت همبرگر مک‌دونالد را در مجله بخوانید.

همبرگر

بورانی مرغ

قرار است که با یک غذای مرغی دیگر آشنا شویم؛ غذایی جدید به نام بورانی مرغ. این بورانی جزو غذاهای سرد به‌شمار می‌رود و برای پیش‌غذا یک انتخاب شیک و مجلسی به حساب می‌آید، البته مواد داخل آن به‌قدری مقوی است که حتی می‌تواند به عنوان غذای اصلی هم از آن استفاده کرد.

بورانی مرغ

باگت شکم پر

طرز تهیه باگت شکم پر بسیار ساده است و این غذا یکی از ساندویچ‌ها‌ی خاص و بسیار خوشمزه‌ است. کمتر پیش‌ می‌آید که کسی طعم و مزه این غذا را دوست نداشته باشد. این ساندویچ با ظاهر زیبا و شیک‌ می‌تواند یک پیش‌غذا یا وعده سبک باشد. مواد اولیه این غذا در دسترس است. از این ساندویچ‌ می‌توانید به عنوان یک فینگرفود ساده و سریع در مهمانی‌ها‌ی خود استفاده کنید. اگر از غذاهای تکراری خسته شده‌اید حتما این ساندویچ متفاوت را امتحان نمایید.

غذای فوری

کوکوی رنگی، یک شام خوش‌رنگ و بی‌نظیر

کوکوی رنگی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه‌ می‌شود. این کوکوی خوشمزه معمولا به‌ صورت قالبی تهیه‌ می‌شود و به همین دلیل نوعی کوکوی مجلسی محسوب‌ می‌شود. از این کوکوی خوشمزه علاوه بر اینکه‌ می‌توانیم به عنوان یک غذای ساده استفاده کنیم،‌ می‌توانیم آن را به عنوان یک پیش‌غذای مجلسی نیز سرو کنیم.

کوکو رنگی

کوکوی اسفناج یک غذای فوری و کم هزینه

گرانی مواد غذایی را همگان امروز اذعان دارند. البته رفع و رجوع این دغدغه خیلی هم مشکل نیست فقط شاید نیاز باشد گاهی قید پلو و چلو و گوشت و ماهیچه را بزنید و دست کم دو سه روزی در هفته را هم غذای سالم‌تر بخورید و البته هم ارزان‌تر. در همین راستا کوکوی اسفناج را به شما معرفی می‌کنیم تا هم گام موثری در هماهنگی دخل و خرج منزل برداشته باشید و هم اینکه کمی به سمت غذاهای سالم‌تر بروید.

طرز تهیه کوکوی اسفناج

پیشنهاد مطالعه: دیزی سلطانی غذای محبوب و پر طرفدار ایرانی را بخوانید.

بازدید : 122
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:17

جوجه کباب فسنجانی یا جوجه ترش یکی از غذاهای بسیار لذیذ و خوشمزه است که حتما باید آن را امتحان کنید. این غذا را هم با برنج و هم با نان می‌توان سرو کرد.
کباب فسنجانی شمالی

کباب فسنجانی شمالی یا همان جوجه کباب فسنجانی یکی از روش‌های مزه‌دار کردن جوجه به روش شمالی است که در سراسر ایران تهیه‌ می‌شود و برای پیک نیک و دورهمی گزینه خوبی است. شما‌ می‌توانید کباب فسنجانی را با پلو و یا نان سرو کنید.‌ کباب فسنجانی را می‌توانید روی زغال و یا داخل تابه و یا داخل فر تهیه کنید، ولی کباب فسنجانی روی زغال طعم دودی به خود گرفته و مزه خیلی بهتری دارد. استفاده از گردو و رب انار باعث شده که به این غذا کباب فسنجانی بگویند. با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای کباب فسنجانی شمالی

  • سینه یا مرغ خردشده ۱ عدد
  • گردو ۵۰ گرم
  • رب انار ۲‌ قاشق غذاخوری
  • پیاز ۱ عدد
  • کره ۱‌ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم

 طرز تهیه کباب فسنجانی

طرز تهیه کباب فسنجانی شمالی

مرحله اول

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان یا‌ می‌توانید با همان استخوان به اندازه دلخواه خرد کنید. سعی کنید تمام برش‌ها را یک اندازه بزنید، نه خیلی ریز که بسوزد، نه خیلی درشت که در هنگام پخت خام بماند.

مرحله دوم

پیاز را پوست بگیرید و رنده بزنید. سپس آب پیاز را کاملا بگیرید و آن را روی مرغ‌ها بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. گردو‌ها را نیم‌کوب کنید. نباید خیلی گردو ریز و آسیاب‌شده باشد. سپس رب انار را اضافه کنید.

مرحله سوم

بسته به ترشی و شیرینی رب انار خود‌ می‌توانید مقدار آن را بیشتر و یا کمتر بریزید. همه مواد را هم بزنید تا تمام جوجه‌ها با مواد مزه‌دار شوند. سپس کمی روغن مایع در حد چند قاشق غذاخوری افزوده و روی مواد را بپوشانید و برای ۴ الی ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله چهارم

در ادامه بعد از مزه‌دار شدن کباب‌ها آن را روی سیخ بزنید. بهتر است سینه و ران‌های خردشده را جداگانه سیخ بزنید. زیرا زمان پخت آن‌ها متفاوت است و بعد روی زغال داغ‌شده از قبل بگذارید تا کباب شود. کره را ذوب کنید و در حین پختن روی کباب فسنجانی بزنید تا گردوها نسوزند. سپس به همراه برنج زعفرانی و مخلفات دلخواه میل کنید.

نکات مهم کباب فسنجانی شمالی

  • می‌توانید از سینه بوقلمون نیز در تهیه این کباب استفاده کنید.
  • به دلخواه از کمی سبزی معطر یا سبزی‌های معطر گیلانی در مزه‌دار کردن کباب فسنجانی استفاده کنید.
  • هر چقدر مرغ‌ها بیشتر در مواد بمانند خوشمزه‌تر‌ می‌شوند. پس بهتر است از شب قبل این جوجه‌ها را تهیه کنید.
  • می‌توانید از مخلوط رب انار و رب نارنج استفاده کنید.

کباب فسنجانی

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه هویج پلو بدون گوشت را هم بخوانید.

بازدید : 61
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:10

برای تهیه نان سیر محدودیتی در انتخاب نان وجود ندارد و هر نوع نانی را می‌توان مورد استفاده قرار داد (نان باگت، نان تست، نان سبوس‌دار، نان همبرگری وغیره) یا با خمیر پیتزا تهیه کنید.
طرز تهیه نان سیر پیتزایی

نان سیر پیتزایی یکی از انواع پیش‌غذاهای ساده و خوشمزه بین‌المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود و طرفداران زیادی هم در سراسر جهان دارد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان سیر پیتزایی با مجله دلتا همراه باشید.

مواد لازم برای نان سیر پیتزایی

  • نان تست ۴ عدد
  • سیر ۳ حبه
  • روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سس کچاپ ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا ۱ پیمانه
  • ژامبون ۲ ورق
  • قارچ ۳ عدد
  • فلفل دلمه‌ای نصف یک عدد
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

نان سیر پیتزایی

طرز تهیه نان سیر پیتزایی

مرحله اول

برای تهیه نان سیر پیتزایی خوشمزه ابتدا پوست سیر را جدا می‌کنیم و با دندانه‌های ریز رنده، آن را رنده می‌کنیم، سپس قارچ را می‌شوییم و به صورت ورقه‌ای خرد می‌کنیم. در ادامه ژامبون را به صورت مربعی خرد می‌نماییم.

مرحله دوم

حالا فلفل دلمه‌ای را می‌شوییم و به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم. در ادامه درون یک کاسه کوچک سیر رنده‌شده را به همراه روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه اضافه می‌کنیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود.

مرحله سوم

در این مرحله یک ظرف مناسب حرارت انتخاب می‌کنیم، سپس نان‌های تست را روی آن می‌چینیم. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا کاملا گرم شود. روی نان‌ها را مقداری از مخلوط سیر می‌ریزیم.

نان سیر

مرحله چهارم

حالا مخلوط سیر را به همه قسمت‌های نان تست می‌مالیم تا نان به سس آغشته شود. در ادامه نان‌های تست را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا نان تست برشته شود. پس از گذشت ۱۰ دقیقه نان تست را از فر خارج می‌کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله مقداری از سس کچاپ روی نان تست می‌ریزیم و با پشت قاشق آن را پخش می‌کنیم. در ادامه پنیر پیتزا روی نان تست می‌ریزیم، سپس ژامبون خردشده را اضافه می‌کنیم و ورقه‌های قارچ را روی ژامبون قرار می‌دهیم.

مرحله ششم

حالا مقداری از فلفل دلمه‌ای خردشده را روی نان تست می‌ریزیم و مجددا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم فر کاملا گرم شود. در لایه آخر نان سیر پیتزا مجددا پنیر پیتزا می‌ریزیم.

مرحله آخر از طرز تهیه نان سیر پیتزایی

در نهایت نان تست‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه درون فر قرار می‌دهیم تا پنیر پیتزا آب شود. پس از این مدت گریل را روشن می‌کنیم، سپس اجازه می‌دهیم به مدت ۲ دقیقه پنیر پیتزا طلایی و خوشرنگ شود. در آخر نان سیر را به همراه سس دلخواه سرو می‌کنیم.

 دستور تهیه نان سیر

پیشنهاد مطالعه: غذاهایی که نباید در مایکروفر داغ کنیم را در مجله بخوانید.

بازدید : 71
شنبه 18 دی 1400 زمان : 11:07

طعم و مزه دارچین در این حلوا آن را از دیگر حلواها مجزا کرده و مزه خوبی به آن می‌دهد. می‌توانید این حلوا را به عنوان یک عصرانه خوشمزه تهیه کنید.
طرز تهیه حلوای دارچین

حلوای دارچین یکی دیگر از انواع حلوا است که طعمی عالی و عطری بی‌نظیر دارد. حلوای دارچین طرز تهیه چندان سختی ندارد. بنابراین حتی اگر بار اولی است که حلوا تهیه‌ می‌کنید، نگران نباشید. این حلوا ظاهر خوش رنگی دارد و برای تزیین و تهیه حلوای دو رنگ گزینه مناسبی خواهد بود. به علاوه خواص حلوای دارچین بسیار بالاست. میزان چربی و کلسترول را در خون کاهش‌ می‌دهد و در مقابل بیماری‌‌ها از بدن شما محافظت خواهد کرد. با مجله دلتا همراه باشید تا طرز تهیه حلوای دارچین را یاد بگیریم.

مواد لازم

  • آرد ۲ پیمانه
  • شکر ۱ و نیم پیمانه
  • آب ۱ پیمانه
  • گلاب نصف پیمانه
  • پودر دارچین ۱ قاشق چایخوری
  • روغن جامد ۱ و نیم پیمانه
  • هل ۱ قاشق چایخوری

حلوای دارچین

طرز تهیه حلوای دارچین

مرحله اول

یک قابلمه بردارید و آب، شکر، هل و گلاب را در آن بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و بهم بزنید تا شکر در آب حل شود به جوش بیاید. حدودا ۵ دقیقه صبر کنید تا شربت آماده شود اما مراقب باشید که خیلی غلیظ نشود.

مرحله دوم

برای تهیه حلوای دارچین باید آرد را دو بار الک کنید. قابلمه دیگری بردارید و روغن جامد را در آن بریزید. آرد را به روغن اضافه کنید و با هم خوب تفت دهید تا حدی که بوی خامی آرد گرفته شود. وقتی آرد کرم رنگ شد، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

پودر دارچین را روی آرد الک کنید و کم‌کم به آن اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا کاملا دارچین در بین آرد پخش شود.

مرحله چهارم

شربت یا شهد حلوایی را که آماده کرده‌اید طی چندین مرحله و به آرامی به مخلوط آرد و دارچین اضافه کنید. مراقب باشید که به دست و صورتتان نپاشد، چون باعث سوختگی خواهد شد.

مرحله پنجم

همان‌طور که قابلمه روی حرارت نیست، به هم زدن ادامه دهید تا حلوا قوام بیاید. اگر حلوای دارچین شما خیلی روان و آبکی بود می‌توانید آن را چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود.

نکات کلیدی طرز تهیه حلوای دارچین

  • در صورت تمایل می‌توانید مقداری زعفران دم کرده و غلیظ را به آرد بو داده‌شده، قبل از افزودن شربت اضافه کنید.
  • می‌توانید کمی گردو خردشده نیز به مواد حلوا در مرحله پنجم اضافه کنید تا حلوای دارچین و گردو برای میان‌وعده‌ای خوشمزه و مقوی داشته باشید.
  • برای تهیه کردن حلوای دارچین و زنجبیل باید مطابق با ذائقه خودتان مقداری پودر زنجبیل را در هنگام اضافه کردن دارچین، به حلوا اضافه کنید.

دستور تهیه حلوای دارچین

پیشنهاد مطالعه: دمنوش هسته خرما، قهوه‌ای بدون کافئین و شادی‌آور را بخوانید.

تعداد صفحات : 249

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین :
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز :
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز :
  • گوگل دیروز :
  • بازدید هفته :
  • بازدید ماه :
  • بازدید سال :
  • بازدید کلی :
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه