loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 102
شنبه 12 تير 1400 زمان : 13:41

حتما برای شما هم پیش آمده که سفر رفته‌اید، چمدان خود را باز کرده‌اید و دیده‌اید که همه‌ آیتم‌هایی که به همراه شماست را دوست دارید، اما هیچ‌کدام را نمی‌شود با هم استایل کرد.

در این مطلب به شما پیشنهاداتی می‌دهیم تا در سفر‌های تابستانی ، آیتم‌هایی را به همراه ببرید که بتوانید یک استایل مناسب سفر داشته باشید. قبل از چمدان بستن این مطلب را بخوانید. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

انتخاب رنگ در سفر تابستانی

 استایل ساحلی با مانتو

یک رنگ در سفر

یک رنگ خنثی انتخاب کنید. مثل طوسی، مشکی و یا اگر به جای گرمسیری سفر می‌کنید تمام آیتم‌های یک استایل با آن رنگ را بردارید. حالا اگر از یک رنگ تمام آیتم‌ها را ندارید، دو رنگ را انتخاب کنید.

هر رنگ یک استایل

یک نکته‌ ساده را در نظر بگیرید. رنگ‌های دیگری که انتخاب می‌کنید هم باید به هم بیایند. می‌توانید کلأ چهار رنگ را انتخاب کنید و استایل مناسب سفر خود را کامل کنید. دو رنگ خنثی از همه‌ آیتم‌ها و دو رنگ دیگر مثل ترکیب نارنجی و صورتی که این روزها خیلی ترندی است. حالا می‌توانید همه‌ آیتم‌ها را با هم ترکیب کنید.

کفش مناسب

لباس مناسب سفر

کفش هم آیتمی است که جای زیادی می‌گیرد. اما ما برای همین مواقع کنار شما هستیم. برای یک سفر تابستانی سه جفت کفش می‌تواند در کل راه هم‌راهتان باشد. دو جفت از کفش‌ها را در چمدان می‌گذارید و یکی از آن‌ها هم در طول مسیر به پای شما است.

شما برای راحتی به یک کتانی احتیاج دارید. چون در راه هم لباس‌های راحت با رنگ خنثی پوشیده‌اید. یک کتانی با رنگ خنثی بردارید تا با همه‌ آیتم‌ها هماهنگ باشد. یک کفش کالج می‌تواند همراه خوبی باشد.

برای کفش سوم به جایی که می‌روید و برنامه‌هایی که دارید فکر کنید. مثلا اگر قرار است به کیش سفر کنید یک صندل زیبا و یا اگر قرار است برنامه‌ کنسرت داشته باشید، یک کفش پاشنه‌بلند بردارید.

تمام سفر در یک کیف

کیف‌های بزرگ در سفرها خیلی به ما کمک می‌کنند. معمولا برای هرجایی که می‌رویم وسایل زیادی لازم داریم تا همراه‌مان باشد پس یک کیف بزرگ خیلی کمک دست ما است.اگر قرار است در سفرمان مهمانی دعوت شویم یا مراسم رسمی برویم، یک کیف کوچک رو دوشی هم کمک‌مان می‌کند.

اکسسوری‌جات در سفر

اکسسوری‌ها معمولا جای زیادی نمی‌گیرند. آن‌ها را از رنگ‌هایی غیر از رنگ‌های خنثی انتخاب کنید.

مسافرت و چروک‌های عمیق

تیپ ساحل شیک

سعی کنید لباس‌هایی را بردارید که جنس پارچه‌هایشان از نوعی‌ است که خیلی چروک نمی‌شود. تا در سفر دغدغه‌ نامرتبی نداشته باشید. استفاده از شال‌های پلیسه یا لباس‌هایی که پارچه‌های چروک دارند هم باعث می‌شود تا دیگر این دغدغه را نداشته باشید.

راحت و دل‌باز

لباس‌های دست‌وپاگیر را بی‌خیال شوید. شما در سفر قرار است راه‌های طولانی بروید. قرار است ساعت‌ها در بازار بگردید، یا از مکان‌های تاریخی بازدید کنید. پس لباس‌های خیلی بلند یا دامن‌های دست‌وپاگیر را به همراه خود نبرید.

بازدید : 250
شنبه 12 تير 1400 زمان : 13:27

این نوع دامن‌ها با جذابیت فوق‌العاده‌ای که دارند، توجه دیگران را به شما جلب می‌کنند و به شما ظاهری زنانه و ملیح می‌بخشند.
انواع مدل دامن تنگ

این مدل دامن را می‌توان در طرح‌ها و رنگ‌های مختلف پیدا کرد. ممکن است جنسی نرم و لطیف یا زبر و خشن داشته باشند. در این بین، انواع مدل دامن تنگ همیشه نسبت به سایر دامن‌ها از اقبال بیشتری در میان بانوان برخوردار بوده‌اند. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

ویژگی‌های مشترک میان انواع مدل دامن تنگ

اگر چندان در دامن‌های تنگ احساس راحتی نمی‌کنید یا به پوشیدن چنین لباس‌هایی عادت ندارید، پیشنهاد می‌کنیم به نوع پارچه آن توجه داشته باشید. جنس ضخیم پارچه، حرکت کردن را در دامن‌های تنگ کمی سخت‌ می‌کند.

مدل دامن تنگ جین، شیک و اسپرت

جین‌ها یکی از محبوب‌ترین انواع دامن تنگ محسوب می‌شوند. پارچه جین انواع تنالیته آبی را در بر می‌گیرد و این به استایل شما تنوع می‌دهد. از طرف دیگر، می‌توان آن را با یک شومیز اسپرت به تن کرد یا با یک تی‌شرت یا تاپ پوشید. اسپرت بودن این مدل دامن تنگ، باعث می‌شود تا بتوانید استایل خود را با انواع اکسسوری‌ها تکمیل کنید.

مدل دامن تنگ بلند

مدل دامن بلند تنگ ظاهری جذاب و فوق‌العاده به شما می‌دهد. معمولا در یکی از پهلوها چاکی دارد که هم به زیبایی بیشتر آن منجر می‌شود و هم به حرکت بهتر شما با این نوع دامن‌ها کمک می‌کند.

مدل دامن تنگ چین‌دار

دامن تنگ چین‌دار

از مزیت‌های مهم دامن‌های تنگ چین‌دار این است که می‌توان در هر مناسبتی آن را به تن کرد. چین‌هایی که به‌طور هنرمندانه ایجاد شده باشند، حس زیبا و زنانه‌ای به دامن می‌دهند. اگر آن را با یک تی‌شرت یا تاپ سفید همراه کنید، یک استایل جذاب و عالی ساخته‌اید.

استایل کژوال با دامن کوتاه تنگ

استایل کژوال با دامن کوتاه تنگ

اگر از آن دسته افرادی هستید که استایل کژوال را به استایل‌های رسمی ترجیح می‌دهند، دامن تنگ کوتاه همان چیزی است که به دنبالش هستید. ترکیب این نوع دامن کوتاه تنگ با یک تاپ سبک و یک جفت کفش اسپرت، جذابیت شما را چندین برابر خواهد کرد.

دامن مدادی

دامن مدادی

دامن‌ مدادی، از انواع دامن تنگ مجلسی به‌حساب می‌آید که با فاق بلند، برای هر خانمی یک گزینه زیبا و مناسب به شمار می‌آید. این نوع دامن، ظاهری شیک و امروزی دارد و قد شما را بلندتر نشان می‌دهد. دامن‌های مدادی را می‌توان با یک شومیز زیبا و یک جفت صندل جذاب ست کرد.

دامن میدی تنگ

دامن‌های میدی تنگ، نوعی از دامن میدی هستند که برخلاف دیگر مدل‌های این نوع دامن، به بدن می‌چسبند. یکی از مزایای استفاده از دامن میدی تنگ این است که به شما این فرصت را می‌دهد تا فارغ از هر نوع اندام و سایز، استایل دلخواه خودتان را بسازید و به تن کنید.

دامن تنگ چرمی

دامن تنگ چرمی

اگر دوست دارید زمانی‌که جمعی شما را می‌بینند، نگاه‌ها به سمت شما برگردد، حتما یک دامن تنگ چرمی را به کمد لباستان اضافه کنید. هرچند باید به این نکته توجه داشته باشید که این نوع دامن تنگ کوتاه مجلسی به دلیل ماهیت چرمی خود، کوچکترین برجستگی‌ها را هم نشان می‌دهد.

بازدید : 80
شنبه 12 تير 1400 زمان : 12:05

همه‌ ما دوست داریم خوش‌تیپ باشیم. نکته‌ای که وجود دارد این است که خانم‌ها و آقایان باید نکات مختلفی را رعایت کنند تا خوش‌تیپ به نظر بیایند.
راز خانم‌های شیک پوش

خوش‌تیپی و خوش‌پوش بودن کار خیلی سختی نیست، فقط باید اصول آن را بدانید. برای اینکه خوش‌تیپ به نظر برسید، حتی از کوچک‌ترین نکات در ظاهرتان هم نباید غافل شوید و باید همیشه مرتب و آراسته باشید. اگر شما هم می‌خواهید راز خانم‌های شیک پوش را بدانید، با ما در مجله دلتا همراه باشید.

۱. ابروها و صورت‌تان را اصلاح کنید

اگر موهای زائد صورت‌تان را به طور مرتب اصلاح نکنید، در نظر دیگران یک خانم نامرتب جلوه می‌کنید. حتی اگر نمی‌خواهید آرایش کنید، حتما همیشه ابرو و صورت‌تان را اصلاح کنید.

۲. تمیز باشید

همیشه تمیز باشید. هر زمان که عرق کردید، دوش بگیرید، از دئودرانت (ضدعرق) استفاده کنید. موهایتان را هر یک روز در میان بشویید. دست‌کم روزی دو بار مسواک بزنید.

۳. خوش‌بو باشید

یکی دیگر از اصول مهم برای آراستگی خانم‌ها، خوش‌بو بودن است‌. اگر می‌خواهید دیگران تصویر خاصی از شما در ذهن‌شان داشته باشند، باید بوی خوبی بدهید.

۴. مرتب باشید

نکته‌ دیگری که در شیک‌پوشی خانم‌ها نقش زیادی دارد، مرتب بودن است. بنابراین قبل از اینکه بیرون بروید، موهایتان را شانه بزنید و ترجیحا موهایتان را ببافید تا زیر روسری نامرتب نشوند.

۵. به نحوه‌ ایستادن، نشستن و راه رفتن‌ خود دقت کنید

زنان شیک پوش

ایستادن و نشستن صحیح، یکی از ویژگی‌های خانم‌های خوش‌تیپ است. اگر می‌خواهید لاغرتر و خوش‌اندام‌تر به نظر بیایید، باید صاف بایستید و هیچوقت قوز نکنید. همیشه با قدم‌های محکم راه بروید.

۶. بیش از حد آرایش نکنید

بیش از حد آرایش نکنید

یک خانم خوش‌پوش، زیبایی طبیعی چهره‌ خود را با آرایش‌ زیاد از بین نمی‌برد و همیشه به اندازه آرایش می‌کند.

۷. موهایتان را صاف کنید

شیک‌پوشی خانم‌ها در گرو داشتن موهای صاف و زیبا است. مدل مویی را انتخاب کنید که بتواند موهای ابریشمی شما را به بهترین نحو نشان دهد.

۸. به ناخن‌هایتان توجه کنید

مانیکور

سعی کنید ناخن‌های خود را همیشه مرتب نگه دارید و آن‌ها را مانیکور کنید. با توجه به لباسی که پوشیدید، رنگ لاک‌ خود را انتخاب کنید.

۹. کفش‌تان تمیز و براق باشد

کفش‌ها بخش مهمی از استایل شما هستند، چون معمولا اولین چیزی که دیگران در ملاقات با شما به آن توجه می‌کنند، کفش‌ها هستند. پس کفش‌های خوب و مناسبی را انتخاب کنید و همیشه سعی کنید کفش‌هایتان تمیز و براق باشند.

۱۲. با توجه به فرم بدن‌تان لباس بپوشید

راز خانم‌های شیک پوش این است که قبل از انتخاب لباس، ابتدا فرم اندام‌ خود را در نظر می‌گیرند. اگر مثلأ مانتوی بلند مد شده است و می‌دانید که این سبک مانتو به شما نمی‌آید، دور آن را خط بکشید و بیخیال آن شوید. مانتویی را انتخاب کنید که به فرم اندام‌ شما بیشتر می‌آید.

۱۳. رنگ لباس‌تان را متناسب با فرم بدن‌تان انتخاب کنید

رنگ لباس‌ خود را با توجه به اندام‌تان انتخاب کنید. مثلا اگر درشت اندام هستید و می‌خواهید لاغر به نظر برسید، بهتر است از رنگ‌های تیره استفاده کنید. سعی کنید لباس‌هایتان را ست کنید و رنگ‌های مرتبط با یکدیگر را بپوشید‌.

بازدید : 73
شنبه 12 تير 1400 زمان : 12:01

معمولأ انتخاب یک پیراهن ساده می‌تواند شما را از استایل کردن و ترکیب آیتم‌های پوششی با دیگر اکسسوری‌ها نجات دهد.
پیراهن های ترند زنانه

پیراهن‌ها نقش خیلی مهمی در انتخاب یک استایل دارند. از لباس‌های دیگر شومیز، بلوز ، تی‌شرت و دیگر بالاپوش‌ها نقش تاثیرگذاری را در استایل‌ها ایفا می‌کنند. در این مقاله می‌خواهیم کاربردی‌ترین پیراهن های ترند زنانه را معرفی کنیم. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

تی‌شرت دکمه دار

ترندها هیچ‌وقت رو به جلو حرکت نمی‌کنند، درواقع آن‌ها به طور معمول یک عقب‌گرد درست و حسابی را تجربه می‌کنند. به طور کلی تی‌شرت و بلوزهای این فصل بیش از هر زمان دیگری برای ما یادآور استایل‌های وینتیج هستند که مهم‌ترین شاخصه آن‌ها قد و آستین کوتاه لباس و فیت جذب بودن آن‌هاست.

پیراهن کتان یا پوپلین

پیراهن کتان

پیراهن‌های کتان با فیت آزاد و بلند که گزینه مناسب و مجبوبی برای استایل خیابانی (استریت استایل) هستند یکی از پرطرفدارترین آیتم‌های ترندی محسوب می‌شوند. این پیراهن‌های کژوال به عنوان یک آیتم اصلی در استایل به راحتی با دیگر اکسسوری‌ها ترکیب شده و ظاهری ترندی را برای شما به ارمغان می‌آورند.

یقه‌های بزرگ، بلند و باز

یقه‌های بزرگ

پیراهن، بلوز و شومیزهایی که یقه بزرگ دارند یکی دیگر از پیراهن های ترند زنانه هستند. این ترند جذاب ممکن است طرفداران زیادی نداشته باشد اما می‌تواند به شما استایلی منحصر به فردی را بدهد.

بلیزر بلند، یک آیتم کاربردی برای استایل های خیابانی

بلیزر بلند

کت‌ها آیتمی هستند که این روزها برای استایل‌های خیابانی می‌توانند بهترین گزینه باشند. اگر شما هم از پوشیدن مانتو و دیدن مدل‌های شبیه به هم این لباس خسته شدید، کت بلند می‌تواند جایگزین خوبی برای آن باشد.

کت اورسایز

کت اورسایز ترند زنانه

بلیزرهای اورسایز آیتمی هستند که ترکیب‌شان با دیگر تکه‌های یک استایل معمولا خیلی خوب از آب در می‌آید. به شما پیشنهاد می‌کنیم در این فصل دو رنگ کت اورسایز تهیه کنید تا بتوانید آن‌ها را با دیگر لباس‌هایتان به راحتی ترکیب کنید.

نسل جدیدی از سرهمی‌ها

سرهمی زنانه در این فصل بیش از هر زمان دیگری دارای ظاهری کژوال است و از آن‌ها می‌توان به راحتی برای استایل‌های خیابانی و دورهمی‌های دوستانه استفاده کرد.

بازدید : 288
شنبه 12 تير 1400 زمان : 11:47

تونیک یک لباس بلند است که معمولا تا بالای زانو را می‌پوشاند و بین خانم‌ها، خصوصا دختران جوان از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.
مدل‌ تونیک دخترانه

از مدل‌ تونیک دخترانه می‌توان به تونیک نخی گل‌دار، تونیک نخی اسپرت، تونیک جین، تونیک نخی هندی یا سنتی و تونیک نخی چهارخانه اشاره کرد. تونیک نخی زیبای دخترانه در عین شیک بودن، مناسب زمانی است که می‌خواهید لباس پوشیده‌ و اسپرت بپوشید یا استایل متفاوتی داشته باشید. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

تونیک نخی دخترانه مناسب چه شرایطی است؟

تونیک نخی دخترانه

فصل تابستان مناسب‌ترین زمان به منظور پوشیدن تونیک نخی دخترانه است. خوشبختانه در کمد هر دختری حداقل یک تونیک اسپرت دخترانه پیدا می‌شود.

تونیک اسپرت نخی دخترانه در مهمانی‌های غیر رسمی

اگر می‌خواهید در مهمانی‌های غیر رسمی و دوستانه یک استایل شیک و متفاوت داشته باشید، تونیک اسپرت نخی یک گزینه مناسب است. علاوه بر این می‌توانید تونیک دخترانه را به همراه شلوار جین، ساپورت یا شلوار کتان بپوشید.

مدل تونیک جدید دخترانه

مدل تونیک جدید دخترانه

همانطور که می‌دانید تونیک یک لباس بلند است و قد این لباس می‌تواند تا زیر زانو یا بالای زانو باشد که در میان دختران جوان طرفداران بسیاری دارد. معمولأ تونیک اسپرت یک لباس غیر رسمی و راحتی است که می‌توانید در مهمانی یا خارج از خانه زیر مانتو یا پالتو بپوشید.

مدل‌ تونیک دخترانه آستین بلند

تونیک آستین بلند یک لباس مناسب فصل پاییز و زمستان است. معمولأ رنگ پلیوری که در فصل‌های سرد به تن می‌کنند، خنثی و تیره است. با این حال رنگ تونیک به سلیقه و رنگ لباس رویه شما بستگی دارد. تونیک آستین بلند با شلوار جین و کتان روشن و حتی شلوارک جین به راحتی ست می‌شود. اگر تونیک نخی شما شبیه پیراهن است، می‌توانید با ساپورت یا جوراب شلواری مشکی یا رنگی آن را بپوشید.

تونیک گل‌دار دخترانه

تحقیقات نشان می‌دهد اگر خسته و کسل هستید در لباس‌های خود از رنگ‌های شاد و روشن استفاده کنید و از لباس‌هایی با رنگ تیره دوری کنید. بنابراین ما توصیه می‌کنیم به جای استفاده از تونیک تک رنگ، از گل‌دار نخی در استایل خود استفاده کنید. ست کردن لباس گل‌دار با هر شلوار، ساپورت و دامنی، ساده است.

تونیک جین دخترانه

پارچه جین در هر شکل و رنگی طرف‌دار دارد که در فصل پاییز و زمستان به تعداد طرف‌دارانش افزوده می‌شود. تونیک جین دخترانه معمولأ قد بلندی دارد و در ایران به صورت مانتو مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین فرقی نمی‌کند در چه فصلی از تونیک جین استفاده می‌کنید.

تونیک جین را می‌توانید با شلوار پارچه‌ای سرمه‌ای، کرم، شتری و مشکی یا حتی شلوار جین با رنگ متضاد ست کنید. همچنین استفاده از اکسسوری مانند گردنبندهای رنگی، شال‌های رنگی و حتی کمربندهای چرم یا زنجیری، استایل شما را متفاوت می‌کند.

تونیک سنتی دخترانه

مدل تونیک سنتی دخترانه

این مدل تونیک نه تنها در میان دختران جوان، بلکه در میان خانم‌‌ها نیز طرفداران بسیاری دارد. تونیک سنتی یا هندی را می‌توانید در مهمانی‌ها یا به عنوان مانتو بپوشید. این مدل تونیک را می‌توانید با شلوارهای رنگی یا شلوار کتان مشکی ست کنید. از پرطرفدارترین تونیک‌های هندی یا سنتی قرمز، آبی، زرشکی، نارنجی، زرد، مشکی و سفید است.

بازدید : 80
شنبه 12 تير 1400 زمان : 11:13

توپک‌ها در واقع از یک لایه مواد میانی که با پودر سوخاری و تخم مرغ پوشانده شده تشکیل می‌شوند که داخل روغن داغ سرخ و آماده سرو می‌شوند.
توپک

توپک پاستا از دسته غذاهای فست فودی است که در سراسر دنیا محبوب است و طرز تهیه آسانی دارد. شما با کمی حوصله می‌توانید این توپک‌های پاستا را آماده و سوخاری کنید. مهم‌ترین نکته برای وا نرفتن هر توپک این است که حتما آن را فریزری کنید سپس سرخ کنید تا باعث از هم پاشیدگی آن نشود. امروز در مجله دلتا توپک پاستا و پنیر سوخاری را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه توپک پاستا

  • پاستا ۲۵۰ گرم
  • آرد نصف پیمانه و یک قاشق غذاخوری
  • شیر یک پیمانه و ۲ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره یک قاشق غذاخوری
  • پنیر چدار دو و نیم پیمانه
  • پودر سوخاری به مقدار لازم
  • نمک، فلفل سیاه و پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه توپک پاستا و پنیر سوخاری

مرحله اول

ابتدا داخل یک قابلمه مقداری آب بریزید تا به جوش آید. کمی نمک و روغن داخل قابلمه بریزید و بعد از به جوش آمدن، پاستا را داخل آب در حال جوش بریزید و بگذارید تا پخته شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

داخل یک تابه یک قاشق غذاخوری آرد بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن رفع شود. سپس کره را اضافه کنید تا ذوب شود، کره و آرد را خوب تفت دهید. در ادامه یک پیمانه شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود. سپس نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پنیر چدار را اضافه کنید.

مرحله سوم

در ادامه مواد را هم بزنید تا پنیر کاملا ذوب شود. سپس پاستای آبکشی شده را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد پاستا برود و غلیظ شود. مواد را از روی حرارت بردارید و داخل یک ظرف بریزید و برای ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.

مرحله چهارم

مابقی آرد را به همراه نمک و فلفل سیاه داخل یک کاسه بریزید و کنار بگذارید. آرد سوخاری را در کاسه دیگر بریزید. تخم مرغ‌ها را داخل کاسه شکسته و ۲ قاشق غذاخوری شیر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا از لختگی خارج شود. در ادامه مواد پاستا را از یخچال خارج کنید و به اندازه یک نارنگی از مواد بردارید.

توپک‌های پاستا را به ترتیب در کاسه آرد سپس تخم مرغ و در انتها در پودر سوخاری بغلطانید و برای ۱۰ دقیقه توپک‌های به‌دست آمده را در فریزر قرار دهید. حالا داخل یک تابه گود روغن بریزید تا داغ شود. توپک‌ها را از فریزر خارج کنید و داخل روغن داغ سرخ کنید. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه توپک پاستا

  • بهتر است در انتها توپک‌ها را بعد از سرخ شدن روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود.
  • به دلخواه می‌توانید کمی ژامبون خرد شده نیز داخل مواد پاستا بریزید.
  • می‌توانید از مخلوط پنیر چدار و پنیر پیتزا هم استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب شارلوت الویه، فینگرفودی جذاب با الویه را مطالعه کنید.

بازدید : 84
شنبه 12 تير 1400 زمان : 11:04

کوکوی مرغ رشتی از انواع کوکوهای مجلسی شمالی است که می‌توانید آن را به عنوان یک شام یا ناهار به یاد ماندنی سرو کنید.
کوکو مرغ رشتی

اگر تا به حال کوکو را به عنوان شام عروسی میل نکرده‌اید، حتما برایتان جالب خواهد بود که بدانید کوکو مرغ رشتی که نوعی کوکوی مرغ و سبزیجات است، در مراسم عروسی و مهمانی‌های مهم و رسمی شمالی‌ها سرو می‌شود. طرز تهیه کوکو مرغ شمالی یا رشتی با دستور پخت اصلی را در مجله دلتا بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کوکو مرغ رشتی

  • تخم‌ مرغ ۶ عدد
  • سینه مرغ نصف یک عدد
  • قارچ یک بسته
  • هویج بزرگ یک عدد
  • سیب‌ زمینی کوچک یک عدد
  • نخود فرنگی پخته نصف پیمانه
  • پیاز بزرگ ۲ عدد
  • سیر رنده شده ۲ حبه و یک حبه درسته برای پختن مرغ
  • ماست چکیده یا یونانی ۲ قاشق غذاخوری
  • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر کاری به میزان لازم
  • پودر فلفل قرمز به مقدار دلخواه
  • زعفران دم کرده به مقدار دلخواه
  • بیکینگ‌ پودر نصف قاشق غذاخوری
  • روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو مرغ رشتی

مرحله اول

سینه مرغ را با مقداری زردچوبه، یک عدد پیاز و یک حبه سیر بپزید. در ظرفی جداگانه یک عدد سیب‌ زمینی و یک عدد هویج را بپزید. بعد از اینکه مرغ کاملا پخت آن را ریش‌ ریش کرده و یک عدد پیاز درشت رنده شده را همراه با دو حبه سیر رنده شده به مرغ اضافه کنید. مواد را خوب با هم مخلوط کنید و ورز دهید.

مرحله دوم

پیاز و هویج پخته را درشت رنده کرده و با نخود فرنگی به مواد اضافه کنید. قارچ‌ها را ریز خرد کرده و با کمی کره تفت دهید. اجازه دهید آب قارچ خشک شود، سپس آن را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. در یک ظرف جداگانه تخم‌ مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید. بیکینگ پودر، زعفران دم‌ کرده و دو قاشق ماست چکیده را به تخم‌ مرغ‌های زده شده اضافه کنید و مجددا هم بزنید.

مرحله سوم

تخم‌ مرغ مزه‌دار شده را با نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر کاری و پودر فلفل قرمز به مواد افزوده و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید. ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مایه کوکو استراحت کند. در یک ماهیتابه نچسب روغن را داغ کنید و به سبک و سیاق کوکوهای دیگر کوکو مرغ رشتی را سرخ کنید. نوش جان.

نکات پخت کوکو مرغ رشتی

  • اضافه کردن سبزیجاتی مثل نخودفرنگی، قارچ، هویج پخته و سیب‌ زمینی به این کوکو سلیقه‌ای است اما طعم آن را لذیذتر می‌کند.
  • می‌توانید مقدار کمی زنجبیل تازه و رنده شده یا کمی پودر زنجبیل را نیز به عنوان ادویه به کوکو مرغ بادکوبه‌ای اضافه کنید.
بازدید : 70
شنبه 12 تير 1400 زمان : 10:56

ته چین‌ یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. شما با ترکیب این دو غذای خوشمزه یعنی ته چین و قورمه سبزی یک غذای ابتکاری جدید تهیه می‌کنید.
ته چین

ته چین قورمه سبزی یکی از ته چین‌های بسیار خوشمزه است که شاید نامش کمتر به گوش شما خورده باشد. اگر از روز قبل برای شما مقداری قورمه سبزی مانده بهترین کار تهیه یک ته چین خوشمزه است که می‌توانید با باقی مانده غذای روز گذشته یک غذای جدید و خوشمزه تهیه کنید. امروز در مجله دلتا ته چین با قورمه سبزی را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم

  • برنج ۳ پیمانه
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • ماست چکیده ۵ قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم
  • روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری
  • خورشت قورمه سبزی به اندازه دلخواه

طرز تهیه ته چین قورمه سبزی با ماست چکیده

مرحله اول

ابتدا برنج را چندین بار بشویید و با مقداری نمک خیس کنید. اگر قورمه سبزی شما آب دارد بهتر است آن را روی حرارت بگذارید تا بجوشد و آب اضافی آن تبخیر شود. کنار زعفران ساییده شده چند تکه یخ قرار دهید تا رنگ باز کند.

مرحله دوم

در ادامه ماست چکیده را به همراه تخم مرغ، زعفران و روغن مایع داخل یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا تخم مرغ‌ها از لختگی خارج شود. برنج را روی حرارت و بر روی شعله متوسط قرار دهید و بگذارید تا به جوش آید و مدام کف روی برنج را بگیرید. برنج را نپخته‌تر از همیشه بردارید به طوری که اگر برنج را بین دو انگشت قرار دهید وسط برنج کمی سفت‌تر باشد سپس برنج را آبکش کنید.

مرحله سوم

برنج را داخل کاسه ته چین بریزید و با مواد تخم مرغی خوب مخلوط کنید. قابلمه مورد نظر را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن کف قابلمه بریزید و بگذارید تا روغن داغ شود. نیمی از برنج را داخل قابلمه بریزید و قورمه سبزی را در وسط قابلمه بریزید به طوری که از دیوارها فاصله داشته باشد. سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر سطح برنج را صاف کنید. ته چین را برای مدت ۵۰ دقیقه دم بگذارید تا طلایی شود. در انتها کمی کره روی ته چین قرار دهید و به همراه سالاد شیرازی سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ خوشمزه را مطالعه کنید.

بازدید : 89
شنبه 12 تير 1400 زمان : 10:47

تارت به عنوان یک دسر جذاب از قرن ۱۵ میلادی در اروپا رایج و امروزه بسیار محبوب شده است و خمیر تارت بسته به غذا و یا شیرینی که قرار است در آن پخته شود میزان شوری و شیرینی آن تغییر می کند.
تارت

تارت گوشت یکی از خوشمزه‌ترین و مجلسی‌ترین تارت‌ها است که می‌توانید برای مهمانی و دورهمی‌ها تهیه کنید و آن را به شکل‌های مختلف با خمیر تزئین کنید. این غذا از یک لایه خمیر تارت و یک لایه مواد میانی که از گوشت و قارچ است تهیه می‌شود. امروز در مجله دلتا تارت گوشت چرخ کرده و قارچ در فر را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه خمیر تارت گوشت

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • آرد ۳ پیمانه
  • شیر سه چهارم پیمانه
  • روغن مایع یک سوم پیمانه
  • بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
  • نمک یک قاشق چایخوری

مواد لازم برای مواد میانی تارت گوشت

  • گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
  • پیاز یک عدد
  • فلفل دلمه‌ای یک عدد
  • قارچ ۱۰ عدد
  • رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
  • پنیر پیتزا به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه تارت گوشت چرخ کرده و قارچ در فر

مرحله اول

ابتدا یکی از تخم مرغ‌ها را با چنگال خوب بزنید تا از لختگی خارج شود. سپس روغن مایع، شیر، نمک و بیکینگ پودر را به ترتیب اضافه کنید و هم بزنید تا مایع یکدستی به‌دست آید. در انتها باید آرد از قبل الک شده را روی مواد الک کنید و کم کم هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. کمی با نوک انگشت خمیر را ورز دهید تا مسنجم شود سپس داخل یک نایلون قرار دهید و برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

مرحله دوم

در این مرحله که خمیر در حال استراحت است باید مواد میانی را تهیه کنید؛ برای این کار پیاز را نگینی ریز خرد کنید و به همراه کمی روغن تفت دهید. سپس به آن گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و کمی نمک و فلفل سیاه به گوشت بزنید تا گوشت تغییر رنگ دهد. در ادامه قارچ خرد شده و فلفل دلمه‌ای نگینی شده را اضافه کنید و کمی حرارت را بالا ببرید تا آب قارچ‌ها کشیده شود. در انتها رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود. سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

حالا روی یک سطح آردپاشی شده خمیر را باز کنید و داخل قالب تارت که از قبل چرب کرده‌‌اید پهن کنید به طوری‌که دور قالب را هم بگیرد. کف قالب را با چنگال چند سوراخ ایجاد کنید و بعد کف قالب پنیر پیتزا بریزید. مواد گوشتی را اضافه کنید و در انتها با باقی مانده خمیر، روی تارت را به شکل دلخواه تزئین کنید.

مرحله چهارم

در ادامه زرده تخم مرغ دیگر را جدا کنید و روی خمیر تارت را با قلم‌مو زرده بزنید و اگر دوست دارید روی خمیر کمی کنجد بپاشید. سپس قالب را در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا تارت پخته شود سپس به راحتی از قالب خارج و سرو کنید. نوش جان.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب شاورما گوشت، ساندویچ خوشمزه عربی را مطالعه کنید.

بازدید : 102
پنجشنبه 10 تير 1400 زمان : 11:17

کوفته برنجی یکی از غذا‌های قدیمی ایرانی است که با همه خوش رنگ و‌ لعابی‌اش طبخ آن ظرافت خاصی می‌طلبد.
کوفته-برنجی

مرحله اول

برنج و لپه را از قبل به صورت جداگانه خیس کنید و بپزید. گوشت چرخ شده، برنج و لپه را مخلوط کنید. برای اینکه کوفته برنجی منسجم و یکدست شود بهتر است کمی از لپه را به صورت میکس شده به مواد بیفزایید. ۲۶۰ گرم از سبزی خرد شده، تخم‌مرغ و آرد نخودچی را همراه مقداری ادویه و نیمی از پودر لیمو عمانی به مواد گوشتی اضافه کنید و خوب ورز دهید.

مرحله دوم

اجازه دهید مواد چند ساعت در یخچال استراحت کند. در قابلمه‌ای مناسب، پیاز خرد شده را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. مابقی سبزی، رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و زردچوبه را به پیاز بیفزایید و خوب تفت دهید. قابلمه کمی بزرگ باشد تا کوفته‌ها هنگام پخت روی هم سوار نشوند و فضای کافی برای افزایش ابعاد کوفته باشد. آب را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد.

مرحله سوم

مایه کوفته را یکبار دیگر ورز دهید و گلوله‌هایی به اندازه متوسط درست کنید. وسط گوشت را گود کنید و مقداری از مواد میانی را داخل آن قرار دهید. با دست مواد را خوب بفشارید تا کوفته حسابی محکم شود. برای سهولت کار، ظرف آبی دم دست داشته باشید و هر بار کمی دست را مرطوب کنید تا مواد به دست نچسبد.

مرحله چهارم

برای امتحان یک گلوله کوچک درست کنید و در آب کوفته بیاندازید اگر بعد از ۱۰ دقیقه کوفته از هم باز نشد، می‌توانید باقی کوفته‌ها را در قابلمه قرار دهید. کوفته‌ها را آرام در قابلمه قرار دهید تا ترک نخورَد برای این کار می‌توان از یک کفگیر کمک گرفت.دقت کنید زمانی که کوفته‌ها را در آب انداختید بهتر است آب روی کوفته را گرفته باشد و نباید غل‌غل کند. در اواسط زمان پخت لیمو عمانی، آبغوره، زرشک و نمک را اضافه کنید.

پس از پخته شدن کوفته برنجی، حرارت را زیاد کنید تا آب کوفته غلیظ شود و به صورت سس درآید. کوفته شما حاضر است.نوش جان.

تعداد صفحات : 249

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین :
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :
  • بازدید کننده امروز : 0
  • باردید دیروز :
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز :
  • گوگل دیروز :
  • بازدید هفته :
  • بازدید ماه :
  • بازدید سال :
  • بازدید کلی :
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه