loading...

Delta Food

مجله دلتا

بازدید : 322
چهارشنبه 3 شهريور 1400 زمان : 14:09

همیشه سعی کنید لباس‌های خود را تمیز و خوشبو نگه دارید.
اصول خوش تیپی خانم ها

عطر و رایحه دیدنی نیست ولی به اندازه رنگ لباس‌ها می‌تواند روی اطرافیان شما تاثیر بگذارد. با مجله دلتا همراه باشید تا اصول خوش تیپی خانم ها را به شما معرفی کنیم.

اصول خوش تیپی خانم ها

  • یک روز قبل از هر مراسمی لباس مناسب را در نظر می‌گیرند، این کار به شما هم آرامش کافی و هم وقت کافی برای در نظر گرفتن لباس‌های مناسب را می‌دهد.
  • متناسب آب و هوا لباس می‌پوشند: لباس‌هایی که می‌پوشید باید با آب و هوا سازگاری داشته باشد تا در دید دیگران مسخره جلوه نکنند. این یکی از اصول خوش تیپی خانم ها است.

اصول خوش تیپی خانم ها آب و هوا

  • متناسب موقعیت لباس می‌پوشند: در مجالس رسمی باید رسمی بپوشید و در مهمانی‌های دوستانه سعی کنید، تیپ فوق العاده و در عین حال غیر‌رسمی داشته باشید.

اصول خوش تیپی خانم ها مناسب مکان

  • لباس‌های اندازه می‌پوشند: مهم‌ترین رکن، اندازه بودن و فیت بودن لباس‌ها است. لباس‌های شل و ول و یا خیلی تنگ هیچ وقت شما را آن‌طور که باید خوش تیپ جلوه نمی‌دهد.

اصول خوش تیپی خانم ها اندازه

  • می‌دانند چه موقع کفش پاشنه بلند بپوشند و چه موقع پاشنه تخت: انتخاب کفش پاشنه بلند و همچنین یک جفت کتانی مناسب، همگی به این بستگی دارد که چه زمانی و در چه مکانی می‌خواهید آن‌ها را بپوشید. اساسا پوشیدن کفش پاشنه بلند در محل کار و کفش تخت زنانه در مهمانی انتخاب صحیحی نخواهد بود.
  • لباس‌ها را برای خشک‌شویی و شستشو طبقه‌بندی می‌کنند: قبل از خشک‌شویی حتما لباس‌ها را بر اساس جنس آن‌ها تفکیک کنید. حواستان به لکه‌های ریز چای یا قهوه باشد و سریعا نسبت به برطرف کردن آن اقدام کنید.
  • سبک لباس پوشیدن برای خود دارند: همیشه با اعتماد به نفس کامل تیپ و استایل خودتان را داشته باشید و هیچ وقت به دنبال تقلید کردن از مد نباشید. سعی کنید آیتم‌های خاص را در هر زمانی انتخاب کنید.

اصول خوش تیپی خانم ها سبک

نکات تکمیلی

  • رنگ‌های خنثی بپوشید: این مسئله که کدام رنگ‌ها مد روز است و کدام رنگ‌ها نامناسب، بستگی به زمان و مکان دارد. برای اینکه همیشه زیبا به نظر برسید باید استایلی را انتخاب کنید که وابسته به زمان و دوره خاصی نباشد و این تنها با انتخاب رنگ‌های تیره یا خنثی محقق خواهد شد.
  • آرایش ساده و کم را فراموش نکنید: استفاده از یک رژ لب خوشرنگ می‌تواند چهره شما را به کلی تغییر دهد.

بازدید : 86
چهارشنبه 3 شهريور 1400 زمان : 13:25

کت و شلوار زنانه و دخترانه از آن دست لباس‌هایی است که همیشه و در همه مکان‌ها و مهمانی‌ها می‌توان از آن استفاده کرد و در عین حال خوش تیپ و خاص بود.
کت شلوار زنانه

کت و شلوار از لباس‌های رسمی در بین خانم‌ها محسوب می‌شوند و اگر تمایل دارید در مجالس و مهمانی‌ها تیپی رسمی و پوشیده داشته باشید بهتر است این مدل لباس را انتخاب نمایید. فقط دقت کنید که کت و شلواری که می‌پوشید مطابق با مد روز و فرم اندام شما باشد. با مجله دلتا همراه باشید.

انتخاب کت و شلوار بر اساس فرم اندام

برای انتخاب این لباس، استایل و فرم بدن اهمیت زیادی دارد. خانم‌های چاق یا لاغر، قد کوتاه یا قد بلند برای خرید کت و شلوار باید مواردی را رعایت کنند. پس فرم بدن خود را بشناسید و بهترین انتخاب را بر اساس فرم بدن خود داشته باشید.

به عنوان مثال اگر کمر باریکی ندارید از کت و شلوار های پاچه گشاد استفاده کنید، تا همواره تمرکز دید از کمر به سمت انتهای شلوار منتقل شود.

کت شلوار زنانه بلند

یا مثلا خانم‌هایی که کوتاه قد هستند (زیر ۱۶۵ سانتی متر)، از کت‌های کوتاه استفاده کنند تا قد آن‌ها کشیده‌تر شود. برای خانم‌های قد بلند همواره استایل‌های هم رنگ پیشنهاد می‌شود، که جذابیت بیش‌تری در اندام آن‌ها به نسبت گزینه‌های چند رنگ دارد.

کت شلوار زنانه قد کوتاه

ست کردن کت و شلوار زنانه

کت و شلوار زنانه طوسی، به علت خنثی بودن رنگ آن، قابلیتی عالی برای ست شدن با رنگ‌های مکمل کیف، کفش و اکسسوری دارد و در واقع یک استایل کاربردی را در اختیارتان قرار می‌دهد، مخصوصا اگر آن را با کفش پاشنه بلند مشکی ست کنید. اگر استایل کت و شلوار، اسپرت باشد به راحتی می‌توانید با انواع کتونی به خصوص کتونی سفید ست کنید.

کت شلوار زنانه طوسی

بازدید : 75
چهارشنبه 3 شهريور 1400 زمان : 13:09

چگونه با کتونی استایل بهتری داشته باشید؟ برای اینکه با کتونی خوشتیپ‌تر به‌نظر برسید بهتر است از یکسری قوانین پیروی کنید.
با کتونی استایل بهتری داشته باشید

” اسنیکرز ” نام نوعی کفش است که از یک کفی از جنس پلاستیک نرم و رویه­ ی پارچه‌ای (الیاف مصنوعی) تشکیل شده است.
رانینگ، کفش تنیس و … همه جزو کتونی اسنیکرز به حساب می‌آیند و همه آن‌ها کفش‌هایی هستند که برای ورزش و پیاده­‌روی مناسب و راحت‌اند.
در واقع کتونی یا کفش اسپرت واژه‌هایی است که برای اسنیکرز انتخاب کرده­­‌ایم اما در این مطلب مجله دلتا که چگونه با کتونی استایل بهتری داشته باشید برای درک بهتر از همان واژه‌های همیشگی استفاده خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

چگونه با کتونی استایل بهتری داشته باشید؟

برای اینکه با کتونی خوشتیپ‌تر به نظر برسید بهتر است از یکسری قوانین پیروی کنید. شاید برای‌ شما کمی سخت باشد اما بعد از دیدن نتیجه مطمئن باشید نظرتان تغییر خواهد کرد.

۱- UGLY SHOES معمولا کفش­‌های بزرگ و یقری هستند که استایل کردن‌شان آنچنان هم راحت نیست. برای اینکه با این کتونی صاحب یک استایل بی‌نظیر شوید بهتر است در وهله اول این را بدانید که این کفش­‌ها معمولا مناسب افرادی هستند که قد بلند و پاهای کشیده دارند. این کتونی معمولا قد را کوتاه‌تر کرده و از این رو مناسب افراد کوتاه قد نیست. همچنین سعی کنید از پوشیدن لگ و شلوار اسکینی باآن صرف نظر کنید، شلوارهای راسته یا STRAIGHT بیشتر مناسب این کفش‌­ها هستند.

با کتونی استایل بهتری داشته باشید شلوار

البته در انتخاب قد شلوارتان وسواس به خرج بدهید؛ سعی کنید شلواری که انتخاب می‌کنید یا از مچ بالاتر باشد و یا روی کتونی قرار بگیرد. شلوارهایی که قدشان تا روی مچ است به هیچ عنوان مناسب این نوع کفش نیستند و قدتان را کوتاه‌تر می‌کنند. با همه این‌ها در برخی استایل‌ها این کفش‌های ترندی را می‌توانید با دامن و پیراهن نیز ست کنید، به شرطی که قد این لباس‌ها از مچ بالاتر باشد.

۲- اگر قراراست با کتونی خود جوراب بپوشید باید چند استایل مناسب و استاندارد را بشناسید. ترکیب جوراب با دامن یک استایل ترندی است، ولی بهتر است قد جوراب از قد دامن کوتاه‌تر باشد.

با کتونی استایل بهتری داشته باشید دامن

اگر جوراب و کتونی را با شلوار می‌پوشید توجه کنید که حتما جوراب‌تان از قد شلوار بلندتر باشد تا ساق آن زیر شلوارتان قرار بگیرد و ظاهری یکدست به وجود بیاورد.

اگر هنوز جای یک کتونی راحت در میان کمدتان خالی است. بهتر است عجله کنید و یک آیتم مهم و کاربردی به استایل خود اضافه کنید.

بازدید : 63
چهارشنبه 3 شهريور 1400 زمان : 12:13

برخلاف شلوار جین‌های امروزی که در رنگ‌ها و طرح‌های متنوع عرضه می‌شوند، شلوار مام استایل رنگ یکدستی دارد و چین‌های متعددی در دوخت آن دیده می‌شود.
ست کردن شلوار مام استایل
امروزه شلوارهای مام استایل به جایگاه محبوب‌ترین جین‌های سال رسیده‌اند. اگر شما نیز قصد استفاده از این شلوار‌ها را دارید در ادامه همراه مجله دلتا باشید تا چند ایده جذاب برای ست کردن شلوار مام استایل به شما بدهیم.

شلوار مام استایل دقیقا چه شکلی است؟

شلوار مام استایل معمولا فاق بلندی دارد که تا بالای ناف می‌آید و کاملا ناحیه شکم را می‌پوشاند. این شلوار جین محبوب همچنین ظاهر بسیار گشادی مخصوصا در نواحی ساق و فاق دارد. بخش پاهای این شلوار نیز معمولا ظاهری مخروطی دارد که قسمت بالایی آن گشاد و قسمت مچ پای آن تنگ می شود. اما بعضا مدل‌هایی از این شلوار با ظاهر راسته هم دیده می‌شود.

ست کردن شلوار مام استایل

  • این شلوار همراه با کتانی و تی‌شرت سفید یا تی‌شرت‌های رنگی، استایلی جذاب برای روز‌های تابستان است.

شلوار و تیشرت

  • حالا که کمی هوا سرد شده می‌توان این شلوارها را به همراه یک پلیور بافتنی یا هودی پوشید و استایل زمستانی عالی داشت.

شلوار بافتنی

  • برای دورهمی‌های نه چندان رسمی شلوار مام استایل همراه با شومیز یا بلوز زنانه ترکیبی بی‌نظیر خواهد بود.

شلوار پیراهن

  • کت‌ها یکی از بهترین گزینه‌ها برای ست کردن با شلوار مام استایل هستند. به شرطی که کمی آزاد و گشاد باشند.

شلوار و کت

  • این شلوارها بهتر است با مانتوهای کمی گشاد وکوتاه پوشیده شوند. در صورت تمایل به پوشیدن مانتوهای بلند بهتر است مانتو یا پالتو ی گشاد داشته باشد و جذب نباشد. مانتو و پالتوهای جلوباز در اولیت هستند.

شلوار و پالتو

شلوار مام استایل را با چه کفشی بپوشیم؟

یکی از پیشنهاد‌های بسیار جذاب برای ست کردن شلوارهای مام استایل، کتانی سفید می‌باشد. البته ناگفته نماند که می‌توانید این شلوارها را با هر نوع کفشی از کفش‌های پاشنه بلند گرفته تا کفش کالج، کتانی و اسنیکرز ست کنید.

بازدید : 248
چهارشنبه 3 شهريور 1400 زمان : 11:40

استفاده از کمربند به بدن حالت ساعت شنی داده و بدون نمایان کردن سلولیت‌ها استایل زیبا به شما می‌دهد.
چاقی و صحیح لباس پوشیدن

راه‌های بسیار برای از بین بردن چاقی وجود دارد، اما اکثر این روش‌ها به زمان زیادی برای تاثیرگذاری احتیاج دارند. این امکان وجود دارد که با چاقی و صحیح لباس پوشیدن تا جایی که ممکن است این قسمت‌ها را پنهان کنید. ما در این مطلب چند نکته در مورد چگونه لباس پوشیدن برای لاغر به نظر رسیدن و پنهان کردن سلولیت‌ برای شما گردآوری کرده‌ایم، پس در ادامه با مجله دلتا همراه باشید.

چاقی و صحیح لباس پوشیدن

  • کفش پاشنه بلند

در حالی که پوشیدن کفش‌های تخت، راحت است اما کفش‌های پاشنه بلند برای خانم‌های چاق توصیه می‌شود. این نوع کفش‌ها پاها را کشیده‌تر و در نتیجه قد را بلندتر و لاغرتر نشان می‌دهد، این کفش‌ها برای پنهان کردن سلولیت پیشنهاد می‌شود. انتخاب این کفش‌ها اعتماد به نفس شما را زیاد می‌کند.

  • پیراهنی بلند

اگر از ران‌های خود راضی نیستید، هنوز هم می‌توانید پیراهن بپوشید. نکته اصلی پیدا کردن بلندی مناسب برای پیراهن است. حتما پیراهن باید به اندازه‌ای بلند باشد که قسمت سلولیت‌دار ران‌ها را بپوشاند.

  • لباس‌های طرحدار بپوشید

بیشتر خانم‌ها فکر می‌کنند که ساده لباس پوشیدن راهی ایده‌آل برای مخفی کردن سلولیت‌هاست. به همین دلیل از لباس‌های ساده و تک رنگ استفاده می‌کنند. انتخاب طرح‌های کوچک جذاب و رنگارنگ باعث می‌شود که باریک‌تر دیده شوید.

چاقی و صحیح لباس پوشیدن طرحدار

  • سرتاپا مشکی

هیچکس نمی‌تواند این حقیقت را انکار کند که برای لاغر به نظر رسیدن، رنگ مشکی بهترین انتخاب است. گذشته از این واقعیت که رنگ مشکی می‌تواند برای انواع فرم‌های بدن مناسب باشد، این رنگ می‌تواند ناهمواری موجود در ناحیه باسن و ران‌ها را صاف نشان دهد.

  • گن

اکثر گن‌ها پوششی از شکم تا قسمت ران‌ها را برای شما فراهم می‌کند، بنابراین دیگر هیچ مشکلی با سلولیت‌های خود نخواهید داشت.

  • پارچه‌های نازک و سبک

هنگامی که سعی در پوشاندن یک قسمت از بدن دارید، پارچه‌های ضخیم چسبان انتخاب خوبی نخواهد بود. پارچه‌ای سبک انتخاب کنید که به بدن نمی‌چسبد. فقط مطمئن شوید که لباس خیلی گشاد نیست؛ زیرا پوشیدن لباس‌های گشاد شما را چاق‌تر نشان می‌دهد.

  • شلوار دم پا گشاد

پوشیدن شلوار جین تنگ برای افراد چاق انتخاب مناسبی نیست. شلوار دم پا گشاد بپوشید. گشادی قسمت قوزک پا به زیبایی روی بدن نشسته و شما را لاغرتر نشان می‌دهد.

بازدید : 169
سه شنبه 2 شهريور 1400 زمان : 12:12

حلوا ضیابری یکی از انواع حلواهای استان گیلان است. قدمت این حلوا به ۵۰۰ سال پیش می‌رسد و گیلانی‌ها در روزهای خاص این حلوا را تهیه می‌کنند.
حلوا ضیابری

حلوا ضیابری در واقع یک نوع شیرینی سنتی گیلانی حساب می‌شود و بسیار متفاوت و خوشمزه است. این حلوا به صورت لایه‌ای با خمیر تهیه می‌شود و در تالش برای سوغات و یا عزیزانی که از راه آمده باشند این حلوا ضیابری خوشمزه را تهیه می‌کنند. اما این حلوا در نواحی شاندرمن و ماسال نیز تهیه می شوند تهیه این حلوا کمی زمان‌بر است ولی نتیجه کار بسیار خوب و خوشمزه می‌باشد. امروز در مجله دلتا طرز تهیه حلوا ضیابری با گردو، هل و دارچین را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حلوا ضیابری

  • آرد برنج ۱ و ۱/۴ پیمانه
  • شکر یک پیمانه
  • آب ۱/۲ پیمانه
  • جوهر لیمو یا آب‌لیموترش تازه ۱/۴ قاشق چای‌خوری
  • کره ذوب شده ۴ قاشق غذا‌خوری
  • گردو یک پیمانه
  • زیره یک قاشق غذا‌خوری
  • زنجبیل ۱/۲ قاشق غذا‌خوری
  • هل و دارچین در صورت دل‌خواه ۱/۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه حلوا ضیابری گیلانی با گردو، هل و دارچین

مرحله اول: تفت دادن آرد

ابتدا آرد برنج را داخل یک تابه الک کنید و به مدت ۱۰ دقیقه خوب آرد تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود ولی اصلا نباید تغییر رنگ دهد، پس زمان‌سنج را کنار دست خود قرار دهید و روی حرارت ملایم تفت دهید سپس از روی حرارت برداشته و داخل یک کاسه بریزید.

مرحله دوم: تهیه شربت

برای تهیه شربت آب و شکر را با هم مخلوط کنید و داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید وقتی دانه‌های شکر حل شد آب‌لیموترش یا جوهر‌ لیمو را اضافه کنید و با یک فرچه تمیز آب‌لیمو را مداوم دور قابلمه بزنید تا شکرک نزند و مداوم کف روی شربت را جدا کنید بعد از ۱۵ دقیقه کمی از شربت را با قاشق برداشته و صبر کنید تا خنک شود.

مرحله سوم: تهیه خمیر حلوا

در ادامه کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، سپس دوغ روی کره را مداوم بگیرید حالا کره و شربت و آرد برنج تفت داده شده را داخل کاسه ریخته و هر سه باید هم دما یعنی گرم باشند حالا آرد را داخل کاسه ریخته و کره و شربت را کم کم اضافه کنید تا آرد جمع شود سپس خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و لطیف شود و بعد‌از خمیر چانه بگیرید.

مرحله چهارم: تهیه حلوا ضیابری

در ادامه گردوی خرد شده را داخل کاسه ریخته و زیره و زنجبیل و هل و دارچین و کمی آرد را کنار دست خود قرار دهید و روی سطح کار آرد بپاشید و روی هر چانه نیز کمی آرد ریخته و با وردنه به شکل مستطیل خمیر را باز کنید سپس روی خمیر کمی گردو و زنجبیل و هل و دارچین بریزید و حالا خمیر را ابتدا از دو طرف بعد از بالا و پایین تا زده تا شبیه مربع شود و همه خمیر را به این شکل آماده کنید و تزئین کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه حلوا ضیابری

  • مهم ترین عامل این حلوا گرم بودن شربت و کره و آرد است اگر سرعت عمل کافی ندارید بهتر است همه مواد را خمیر نکنید و ابتدا چانه چانه خمیر را تهیه کنید و هر موقع احساس کردید شربت یا آرد یا کره سرد شدن کمی روی حرارت قرار دهید.
  • می‌توانید به‌جای شربت از عسل رقیق شده با آب نیز استفاده کنید.
  • مواد میانی سلیقه ای و قابل تغییر است.
  • با مقادیر فوق ۸ عدد حلوا ضیابری خواهید داشت.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع حلواهای لذیذ مطلب دستور طرز تهیه ترحلوا شیرازی در خانه را مطالعه کنید.

بازدید : 72
سه شنبه 2 شهريور 1400 زمان : 12:01

کوفته‌ از خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که از سالیان بسیار دور جایگاه ویژه‌ای بین ایرانیان داشته و انواع مختلف آن در شهرهای ایران تهیه می‌شود، اما آذری‌ها در پخت آن مهارت شگفت‌انگیزی دارند.
کوفته تبریزی

تبریزی‌ها برای تهیه کوفته‌ اصیل، گوشت را در هاون سنگی یا با چاقو به‌قدری می‌کوبند تا کاملا منسجم و کش‌دار شود. ما در این‌جا از غذاساز استفاده می‌کنیم و گوشت چرخ شده را برای چند دقیقه میکس می‌کنیم. با این کار کوفته‌ شما به هیچ عنوان حین پخت وا نمی‌رود. با طرز تهیه کوفته تبریزی همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کوفته تبریزی به روش آذری‌ها

  • گوشت چرخ شده ۵۰۰ گرم (ترکیب گوساله و گوسفندی)
  • تره ۱۰۰ گرم
  • مرزه ۱۰۰ گرم (در صورت استفاده از مرزه‌ خشک معادل ۳ قاشق غذاخوری)
  • آویشن خشک یک قاشق غذاخوری سرخالی
  • برنج نصف پیمانه
  • لپه نصف پیمانه
  • پیاز ۳ عدد بزرگ
  • تخم‌ مرغ یک عدد
  • سیب‌زمینی یک عدد
  • رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
  • کره ۵۰ گرم
  • قیصی ۱۰ تا ۱۵ عدد
  • زرشک ۳ قاشق غذاخوری
  • ادویه‌ گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

طرز تهیه کوفته تبریزی

مرحله اول

ابتدا گوشت چرخ شده را برای چند دقیقه داخل غذاساز میکس کنید تا کاملا له شود. سپس گوشت را برای استراحت در یخچال قرار دهید. لپه را که از ۲ ساعت قبل خیس کرده‌اید، به‌ همراه سیب‌زمینی پوست کنده و ۲ پیمانه آب روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. برنج هم مانند لپه باید از ۲ ساعت قبل خیس خورده باشد. سپس به همراه ۲ پیمانه آب و کمی زردچوبه روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید تا برنج نیم‌پز و آب آن کشیده شود.

مرحله دوم

برای تهیه پیاز داغ ۲ عدد از پیازها را به‌صورت نگینی خرد کنید. سپس در یک قابلمه‌ بزرگ که جای کافی برای کوفته‌ها دارد، سرخ کنید. بعد از طلایی شدن، پیازها را از قابلمه خارج کنید. در همان قابلمه رب را با کره و ادویه‌ها تفت دهید تا رنگ رب باز شود. یکی از پیازها را رنده‌ درشت کنید و آب آن را کامل جدا کنید. آب پیاز را به همراه ۱.۵ لیتر آب جوش به رب اضافه کنید.

مرحله سوم

وقتی آب لپه و برنج کاملا کشیده شد، آماده هستند. حالا لپه و سیب‌زمینی پخته شده را خوب بکوبید. ۲ قاشق از پیازداغ را برای مواد داخل کوفته جدا کنید و با قیصی‌های خرد شده و زرشک مخلوط کنید.

مرحله چهارم

در این مرحله گوشت را با لپه و سیب‌زمینی کوبیده شده، برنج نیم‌پز، سبزی‌ها، پیاز رنده شده، تخم مرغ، باقی‌مانده‌ پیاز داغ، نمک، زردچوبه و ادویه‌ گوشت با هم مخلوط کنید. مواد را ورز دهید تا کاملا یک‌دست شوند.

مرحله پنجم

به اندازه‌ یک پرتقال متوسط از مواد کوفته بردارید و با دست گرد کنید. سپس آن را باز کنید و از مواد قیصی داخل آن قرار دهید. کوفته را جمع کنید و بین دستان‌ خود گرد کنید. کوفته‌ها را داخل قابلمه‌ای که سس در آن قرار دارد بچینید و از سس روی کوفته‌ها بریزید. اجازه دهید ۱۰ دقیقه کوفته‌ها با درب باز در سس بجوشند و سپس درب قابلمه را بگذارید تا برای ۴۵ دقیقه بپزند.

کوفته تبریزی شما حاضر است. نوش جان!

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پسته پلو خوشمزه، و زعفرانی با گوشت گردن را مطالعه کنید.

برچسب ها مجله دلتا ,
بازدید : 184
سه شنبه 2 شهريور 1400 زمان : 11:54

املت تن ماهی یکی از انواع املت‌ها می‌باشد که با تن ماهی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و سیر کننده می‌باشد و برای شروع یک روز خوب و یا عصرانه دلچسب و یا حتی یک شام خوشمزه همراه با نان تازه بسیار خوشمزه می باشد
املت تن ماهی با رب گوجه

شاید این املت برای شما نام آشنا باشد و از طعم و مزه خوب آن آگاه باشید. شما به‌دلخواه می‌توانید از تن ماهی رژیمی یا ساده و یا حتی طعم‌دار در تهیه این املت استفاده کنید. اگر شما با خوردن صبحانه خوشمزه و مقوی روز خود را شروع کنید احساس سر زندگی و انرژی بیشتری خواهید داشت. امروز در مجله دلتا طرز تهیه املت تن ماهی با رب گوجه و پیاز را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه املت تن ماهی

  • پیاز یک عدد
  • رب یک قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ ۴ عدد
  • تن ماهی یک بسته
  • نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه املت تن ماهی با رب گوجه و پیاز

مرحله اول: آماده سازی تن ماهی

ابتدا باید تن ماهی را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید شاید درست باشد که تن ماهی همراه با مواد سرخ می شود ولی برای پیشگیری از مسمومیت حتما این کار را انجام دهید، زیرا در تن ماهی باکتری کشنده به نام کلستردیوم بوتولنیوم وجود دارد که به خودی دچار مسمومیت نمی‌شود و سمی که از آن تولید می‌شود این کار را می کند پس تن ماهی را داخل آب‌جوش انداخته و بجوشانید سپس درب آن را باز کنید تا خنک شود.

مرحله دوم: تفت دادن پیاز و رب

در ادامه پیاز را پوست بگیرید و به همراه کمی روغن داخل تابه تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود. وقتی به این مرحله رسید رب را اضافه کنید و تفت دهید تا رب کاملا سرخ شود و بوی خامی رب از بین برود.

مرحله سوم: افزودن تن ماهی

در ادامه تن ماهی را اضافه کنید و به همراه پیاز و رب کاملا سرخ کنید بهتر است برای چرب نشدن املت روغن تن ماهی را دور بریزید. حالا تکه‌های تن ماهی را خوب سرخ کنید تا مواد یکدست شوند.

مرحله چهارم: تهیه املت تن ماهی

در ادامه تخم مرغ را داخل کاسه بشکنید و دانه دانه اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید و کمی بعد که تخم مرغ خود را گرفت شروع به هم زدن کنید تا یکدست شود سپس به همراه ریجان تازه و لیموترش و نان تازه سرو کنید. نوش جان!

نکات کلیدی در تهیه املت تن ماهی

  • می‌توانید به جای رب از پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی مکعبی شده نیز اضافه کنید.
  • اگر طعم سیر را دوست دارید چند حبه سیر اضافه کنید طعم و مزه فوق العاده‌ای خواهد داشت.
  • در انتها می‌توانید کمی جعفری ساطوری شده بریزید.
  • به‌دلخواه می توانید از کمی قارچ تفت داده شده نیز در تهیه این املت استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ طرز تهیه مرغ با سس زرشک مخصوص و خوشمزه را مطالعه کنید.

بازدید : 72
سه شنبه 2 شهريور 1400 زمان : 11:48

تنوع آش‌های ایرانی بسیار است، و در بین آن‌ها آش گوجه تبریزی جزو نام‌های کمتر شنیده شده است. این آش بسیار لذیذ و مقوی است.
آش گوجه
آش گوجه فرنگی یا «آبغورا آشی» یکی از آش‌های سنتی و پرطرفدار تبریز است. این آش به روش‌های گوناگون طبخ می‌شود و در هر شهر به یک نام معروف است. این آش به دلیل مواد اولیه غنی دارای ارزش غذایی بالایی است. همراه مجله دلتا باشید.

مواد لازم آش گوجه

  • گوجه‌فرنگی ۱/۵ کیلو
  • سبزی آش ۷۵۰ گرم
  • پیاز ۳ عدد
  • لوبیا چشم‌بلبلی نصف لیوان
  • نخود نصف لیوان
  • نعناع خشک ۲ قاشق غذاخوری
  • آب‌غوره یک لیوان
  • آب گوشت ۳ لیوان
  • بلغور یک استکان
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه آش گوجه فرنگی

مرحله اول

لوبیا و نخود را حداقل ۶ ساعت خیس کرده، چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ‌ آور نباشند. در یک قابلمه مقداری روغن داغ کرده، پیاز را در آن سرخ کنید تا سبک شود. مقداری زردچوبه به آن افزوده، بگذارید کاملا طلایی شود. نیمی از پیاز داغ را می‌توان برای تزئین برداشت.
لوبیا و نخود را آبکش کنید و با پیاز تفت دهید. سپس ۵-۶ لیوان آب روی آن بریزید و بگذارید تا یک ساعت با حرارت متوسط و درب بسته بپزند.

مرحله دوم

بعد از نرم شدن حبوبات، بلغور را بشورید. آن را با آب گوشت داخل قابلمه بگذارید.
سبزی خرد شده را داخل مواد بریزید. دقت کنید آش در این مرحله نباید خیلی آب داشته باشد. اگر نیاز به آب بود، حتما از آب‌جوش استفاده کنید. درب قابلمه را بسته، ۲۰ دقیقه بگذارید سبزی بپزد. گوجه‌ها را مخلوط کنید. ۲۰ دقیقه بعد از ریختن سبزی، آب گوجه‌فرنگی را به آش اضافه کنید.

مرحله سوم

یک قاشق نعناع خشک را بدون تفت دادن داخل آش بریزید و ادویه را هم اضافه کنید. حرارت زیر آش را ملایم کرده، ۳۰دقیقه بگذارید تا آش جا بیفتد.
بعد از جا‌افتادن آش، آب‎‌غوره را داخل آش ریخته، شعله را خاموش کنید. مدام هم بزنید تا آب‌‎غوره به خورد آش برود.
آش گوجه فرنگی را با پیاز داغ و نعناع خشک تفت داده و تزئین کنید.
پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه کوفته تبریزی لذیذ به روش آذری‌ها را مطالعه کنید.

بازدید : 117
سه شنبه 2 شهريور 1400 زمان : 11:40

به عاشقان غذاهای ترش و ملس پیشنهاد می‌کنیم این غذای متفاوت و لذیذ رو حتما امتحان کنند. هم می‌توانید به‌صورت خوراک مصرف کنید و هم با پلو سرو کنید.نوش جان!
کتلت مرغ ترش

کتلت مرغ ترش از دسته کتلت‌های بسیار خوشمزه می‌باشد که طعم و مزه متفاوتی با دیگر کتلت‌ها دارد و از مرغ برای تهیه این کتلت استفاده شده است و طعم بسیار خوبی با سماق خواهد داشت اما باید از سماق دانه گرد و نکوبیده شده استفاده کنید که طعم ترش فوق‌العاده‌ای به این غذا می‌دهد. کتلت مرغ که در واقع نوعی خورشت نیز می‌باشد را می‌توانید در کنار یک پلو زعفرانی خوشمزه میل کنید. امروز همراه ما در مجله دلتا باشید.

مواد لازم برای تهیه کتلت

  • سینه مرغ یک عدد
  • پیاز ۲ عدد
  • هویج ۲ عدد
  • رب ۲ قاشق غذا‌خوری
  • سماق دانه گرد ۴ قاشق غذا‌خوری
  • نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت مرغ ترش با سماق

مرحله اول: آماده سازی کتلت

ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کنید سپس به همراه یکی از پیازها چرخ کنید تا منسجم شود. می‌توانید از غذاساز نیز در له کردن سینه مرغ استفاده کنید.

مرحله دوم: سرخ کردن کتلت مرغ

در ادامه سینه مرغ چرخ شده را به‌همراه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر و کمی زردچوبه خوب ورز دهید تا مواد مخلوط و مرغ مزه‌دار شود سپس به اندازه دلخواه از مواد بردارید و داخل تابه از قبل گرم شده کتلت مرغ را سرخ کنید سپس از تابه خارج کنید.

مرحله سوم: آماده سازی سماق

حالا سماق دانه گرد را به همراه ۱/۳ پیمانه آب‌جوش روی شعله قرار دهید و بگذارید برای ۴ دقیقه بجوشد تا عصاره و طعم سماق خارج شود و حسابی طعم سماق در بیاد و بعد از صافی رد کنید و عصاره بدست آمده را کنار بگذارید.

مرحله چهارم: تفت دادن پیاز و رب

در ادامه پیاز دیگر را نگینی خرد کنید و داخل تابه تفت دهید سپس به آن زردچوبه بزنید تا کمی سبک و طلایی شود، سپس رب را اضافه کنید و به‌همراه آن کمی فلفل سیاه بزنید و رب را حسابی سرخ کنید تا بوی خامی رب از بین برود.

مرحله پنجم: تهیه سس

حالا یک پیمانه آب‌جوش داخل پیاز و رب ریخته و بگذارید تا به قل زدن بیفتد سپس کتلت مرغ سرخ شده را به‌همراه هویج خرد شده و حلقه شده داخل سس قرار دهید و بعد آب سماق صاف شده را اضافه کنید و برای ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بگذارید تا سس غلیظ شود، سپس به‌همراه پلو زعفرانی و سالاد میل کنید. نوش جان!

نکات کلیدی

  • طعم و مزه این کتلت مرغ به سماق است که اگر ندارید می‌توانید از کمی آب‌غوره برای مزه‌دار کردن آن استفاده کنید.
  • در انتها کتلت مرغ ترش باید در یک سس غلیظ باشد.
  • می‌توانید با گوشت قرمز چرخ کرده نیز این ترکیب را تهیه کنید.
  • به همراه رب می‌توانید از چند عدد گوجه پوره شده نیز استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ مطلب طرز تهیه پسته پلو خوشمزه، و زعفرانی با گوشت گردن را مطالعه کنید.

تعداد صفحات : 249

درباره ما
موضوعات
لینک دوستان
آمار سایت
  • کل مطالب : 2498
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین :
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز :
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز :
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز :
  • گوگل دیروز :
  • بازدید هفته :
  • بازدید ماه :
  • بازدید سال :
  • بازدید کلی :
  • <
    پیوندهای روزانه
    آرشیو
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    لینک های ویژه