در فصل تابستان هستيم و چه زماني بهتر از اين براي درست كردن يك دسر تابستاني، خنك، خوش‌مزه و مجلسي؟
از ميان تمام ميوه‌هاي تابستاني بهترين ميوه‌اي كه مي‌تواند گرما را كم كند، هندوانه است. در اين مطلب با يك نوع دسر هندوانه‌اي خوش‌مزه آشنا مي‌شويد كه براي سرو در مهماني‌هاي تابستاني گزينۀ خوبي است.
مواد لازم:
- بيسكوييت خرد شده: دو و نيم پيمانه
- شكر: يك‌دوم پيمانه
- كره: 200 گرم
- ژلۀ هندوانه: يك بسته
- خامه: يك پيمانه
- پنير خامه‌اي: نصف پيمانه
- پوست ليمو ترش: يك عدد
- آب ليمو ترش: يك عدد
- هندوانه: يك‌چهارم يك عدد متوسط
طرز تهيه:
بيسكويت‌ها را در سيني يا يك ظرف چوبي با گوشت‌كوب خرد كنيد. پس از خرد شدن، آن‌ها را در كاسه بريزيد.
شكر و كره را به بيسكويت خرد شده افزوده، با قاشق مواد را هم بزنيد تا بيسكويت كمي نرم و يكدست شود.
كف يك قالب تارت را با مخلوط بيسكويتي بپوشانيد. با ته قاشق سطحي صاف ايجاد كنيد و قالب را كنار بگذاريد.
هندوانه را بشوييد و پس از خشك شدن، يك‌چهارم آن را پوست گرفته و خرد كنيد. آن را در مخلوط‌كن بريزيد و وقتي به حالت اسموتي درآمد، آن را كنار بگذاريد.
ژلۀ هندوانه را هم در يك فنجان آب جوش حل كرده و كنار بگذاريد.
در يك كاسه، يك پيمانه خامه را با نصف پيمانه پنير خامه‌اي با همزن مخلوط كنيد.
اسموتي هندوانه را به مواد اضافه كرده و پس از مخلوط كردن، پوست ليموترش را در آن رنده كنيد و آب همان ليمو را هم بگيريد و در مواد بريزيد.
مايۀ ژلۀ هندوانه را كه كنار گذاشته بوديد، به مايۀ دسر بيفزاييد.
سپس مخلوط را با همزن آرام هم بزنيد تا مايۀ دسر نرم يكدست شود.
مايه را روي لايۀ بيسكويتي بريزيد و دسر هندوانه‌اي را يك ساعت در فريزر و چهار ساعت در يخچال بگذاريد.
پس از اين مدت، دسر آماده است. روي آن را با ميوه‌هاي تابستاني و خامه تزيين و سرو كنيد.
اين دسر را مي‌توانيد به‌عنوان ميان‌وعده هم با نوشيدني دل‌خواه ميل كنيد.
در فصل تابستان هستيم و چه زماني بهتر از اين براي درست كردن يك دسر تابستاني، خنك، خوش‌مزه و مجلسي؟
از ميان تمام ميوه‌هاي تابستاني بهترين ميوه‌اي كه مي‌تواند گرما را كم كند، هندوانه است. در اين مطلب با يك نوع دسر هندوانه‌اي خوش‌مزه آشنا مي‌شويد كه براي سرو در مهماني‌هاي تابستاني گزينۀ خوبي است.
مواد لازم:
- بيسكوييت خرد شده: دو و نيم پيمانه
- شكر: يك‌دوم پيمانه
- كره: 200 گرم
- ژلۀ هندوانه: يك بسته
- خامه: يك پيمانه
- پنير خامه‌اي: نصف پيمانه
- پوست ليمو ترش: يك عدد
- آب ليمو ترش: يك عدد
- هندوانه: يك‌چهارم يك عدد متوسط
طرز تهيه:
بيسكويت‌ها را در سيني يا يك ظرف چوبي با گوشت‌كوب خرد كنيد. پس از خرد شدن، آن‌ها را در كاسه بريزيد.
شكر و كره را به بيسكويت خرد شده افزوده، با قاشق مواد را هم بزنيد تا بيسكويت كمي نرم و يكدست شود.
كف يك قالب تارت را با مخلوط بيسكويتي بپوشانيد. با ته قاشق سطحي صاف ايجاد كنيد و قالب را كنار بگذاريد.
هندوانه را بشوييد و پس از خشك شدن، يك‌چهارم آن را پوست گرفته و خرد كنيد. آن را در مخلوط‌كن بريزيد و وقتي به حالت اسموتي درآمد، آن را كنار بگذاريد.
ژلۀ هندوانه را هم در يك فنجان آب جوش حل كرده و كنار بگذاريد.
در يك كاسه، يك پيمانه خامه را با نصف پيمانه پنير خامه‌اي با همزن مخلوط كنيد.
اسموتي هندوانه را به مواد اضافه كرده و پس از مخلوط كردن، پوست ليموترش را در آن رنده كنيد و آب همان ليمو را هم بگيريد و در مواد بريزيد.
مايۀ ژلۀ هندوانه را كه كنار گذاشته بوديد، به مايۀ دسر بيفزاييد.
سپس مخلوط را با همزن آرام هم بزنيد تا مايۀ دسر نرم يكدست شود.
مايه را روي لايۀ بيسكويتي بريزيد و دسر هندوانه‌اي را يك ساعت در فريزر و چهار ساعت در يخچال بگذاريد.
پس از اين مدت، دسر آماده است. روي آن را با ميوه‌هاي تابستاني و خامه تزيين و سرو كنيد.
اين دسر را مي‌توانيد به‌عنوان ميان‌وعده هم با نوشيدني دل‌خواه ميل كنيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه