براي آشنايي با طرز تهيه سوپ سبزيجات رژيمي با مجله دلتا همراه باشيد.
تا حالا سوپ سبزيجاتي خورديد كه هم كم كالري باشد، هم سيركننده و هم از بدن سم زدايي كند؟ اين سوپ مخصوص همه اين ويژگي ها را با هم دارد. سوپ سبزيجات رژيمي در هر وعده كمتر از ۱۰۰ كالري دارد، بسيار خوش طعم و براي درمان سرماخوردگي مفيد است.
مواد لازم تهيه سوپ سبزيجات :
- پياز: يك عدد
- سير: يك حبه
- شلغم: يك عدد
- سيب زميني: يك عدد
- كدو سبز: ۲ عدد
- كلم: يك پيمانه
- اسفناج: در صورت تمايل
- عصاره سبزيجات: يك عدد
- جعفري خرد شده براي تزيين
طرز تهيه سوپ سبزيجات :
سير و پياز را ريز خرد كنيد. آن ها را چند دقيقه در يك تابه يا قابلمه تفت دهيد.
عصاره سبزيجات را در دو ليوان آب حل كنيد. نيمي از آن را در تابه ريخته و با سير و پياز سرخ شده مخلوط كنيد.
شلغم و سيب زميني را ريز خرد كرده و در تابه بريزيد. مواد را چند دقيقه تفت دهيد تا خوب سرخ شوند. باقي عصاره آماده شده را در تابه بريزيد و بگذاريد مواد ۱۰ دقيقه بجوشند.
كدو سبز و كلم را هم خرد كرده و به سوپ بيفزاييد. بگذاريد ۵ دقيقه در آب سبزيجات بجوشند.
در آخر اسفناج ها را اضافه كرده، چند دقيقه زمان بدهيد تا مواد خوب با هم بپزند و جا بيفتند.
وقتي مواد پخته شدند، سوپ را در مخلوط كن بريزيد و تا زماني كه حالتي نرم به خود بگيرد، مخلوط كنيد. پوره به دست آمده را در قابلمه ريخته و حرارت را كم كنيد تا سوپ به غلظت مناسب برسد.
سوپ را مزه كنيد كه كم نمك نباشد. چون از عصاره سبزيجات استفاده مي‌شود، بهتر است در آخر پخت نمك را اندازه كرد تا سوپ شور نشود.
وقتي سوپ غليظ شد، آن را در ظرف سرو بريزيد و با مقداري جعفري تازه خرد شده تزيين كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
براي آشنايي با طرز تهيه سوپ سبزيجات رژيمي با مجله دلتا همراه باشيد.
تا حالا سوپ سبزيجاتي خورديد كه هم كم كالري باشد، هم سيركننده و هم از بدن سم زدايي كند؟ اين سوپ مخصوص همه اين ويژگي ها را با هم دارد. سوپ سبزيجات رژيمي در هر وعده كمتر از ۱۰۰ كالري دارد، بسيار خوش طعم و براي درمان سرماخوردگي مفيد است.
مواد لازم تهيه سوپ سبزيجات :
- پياز: يك عدد
- سير: يك حبه
- شلغم: يك عدد
- سيب زميني: يك عدد
- كدو سبز: ۲ عدد
- كلم: يك پيمانه
- اسفناج: در صورت تمايل
- عصاره سبزيجات: يك عدد
- جعفري خرد شده براي تزيين
طرز تهيه سوپ سبزيجات :
سير و پياز را ريز خرد كنيد. آن ها را چند دقيقه در يك تابه يا قابلمه تفت دهيد.
عصاره سبزيجات را در دو ليوان آب حل كنيد. نيمي از آن را در تابه ريخته و با سير و پياز سرخ شده مخلوط كنيد.
شلغم و سيب زميني را ريز خرد كرده و در تابه بريزيد. مواد را چند دقيقه تفت دهيد تا خوب سرخ شوند. باقي عصاره آماده شده را در تابه بريزيد و بگذاريد مواد ۱۰ دقيقه بجوشند.
كدو سبز و كلم را هم خرد كرده و به سوپ بيفزاييد. بگذاريد ۵ دقيقه در آب سبزيجات بجوشند.
در آخر اسفناج ها را اضافه كرده، چند دقيقه زمان بدهيد تا مواد خوب با هم بپزند و جا بيفتند.
وقتي مواد پخته شدند، سوپ را در مخلوط كن بريزيد و تا زماني كه حالتي نرم به خود بگيرد، مخلوط كنيد. پوره به دست آمده را در قابلمه ريخته و حرارت را كم كنيد تا سوپ به غلظت مناسب برسد.
سوپ را مزه كنيد كه كم نمك نباشد. چون از عصاره سبزيجات استفاده مي‌شود، بهتر است در آخر پخت نمك را اندازه كرد تا سوپ شور نشود.
وقتي سوپ غليظ شد، آن را در ظرف سرو بريزيد و با مقداري جعفري تازه خرد شده تزيين كنيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه