طرز تهيه كيك پرتقالي را در مجله دلتا بخوانيد.
كيك پرتقالي يكي از انواع كيك هايي است كه بيشتر در فصل پاييز و زمستان درست ميشود و طعم و عطر خوبي دارد. طرز تهيه كيك پرتقالي آسان و بر پايه كيك ساده است. اين كيك به دليل داشتن پرتقال در آن، براي سرماخوردگي مناسب است.
مواد لازم :
- آرد سفيد: 2 پيمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- بيكينگ پودر: يك قاشق غذاخوري
- روغن مايع: نصف پيمانه
- آب پرتقال تازه: يك پيمانه
- پوست پرتقال رنده شده: يك قاشق غذاخوري
- وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
- شكر: يك پيمانه
طرز تهيه :
پوست نارنجي پرتقال را به اندازه يك قاشق غذاخوري رنده كرده، سپس پرتقال ها را به اندازه يك پيمانه آب گرفته و كنار بگذاريد.
تخم مرغ ها را يكي يكي بشكنيد و زرده و سفيده آن ها را جدا كنيد. زرده ها را با همزن بزنيد تا از حالت لختگي در بيايند. شكر و وانيل را به زرده ها افزوده و با همزن مخلوط كنيد.
پوست پرتقال رنده شده را به مواد بيفزاييد. مخلوط را به قدري بزنيد كه غليظ و كش دار شده و حجم آن دو برابر شود. سپس آب پرتقال تازه و روغن مايع را به مخلوط بيفزاييد و دوباره هم بزنيد.
بيكينگ پودر و آرد را با هم مخلوط كرده و 3 بار الك كنيد. الك كردن باعث مي شود تا آرد هوا بخورد و كيك خوب پف كند. مخلوط بيكينگ پودر و آرد را كم كم به مواد افزوده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنيد.
سفيده تخم مرغ ها را در ظرفي جداگانه به قدري بزنيد تا حجم آن چند برابر شده و خوب پف كند.
سفيده ها را به مواد افزوده و به صورت دوراني تا حدي كه فقط با مواد مخلوط شوند، هم بزنيد.
قالب كيك را چرب و آرد پاشي كنيد. مواد را در قالب ريخته و آن را در فر كه از قبل گرم كردهايد، بگذاريد.
بين 50 تا 60 دقيقه زمان بدهيد تا كيك پخته شود. براي اطمينان از آماده شدن كيك، يك خلال دندان در كيك فرو كنيد. اگر از مواد كيك به آن نچسبيد، كيك پرتقالي آماده است.
وقتي قالب كيك را از فر بيرون آورديد، 5 دقيقه زمان دهيد تا كيك سرد شود. سپس آن را از قالب بيرون آورده و در كنار چاي يا قهوه ميل كنيد.
طرز تهيه كيك پرتقالي را در مجله دلتا بخوانيد.
كيك پرتقالي يكي از انواع كيك هايي است كه بيشتر در فصل پاييز و زمستان درست ميشود و طعم و عطر خوبي دارد. طرز تهيه كيك پرتقالي آسان و بر پايه كيك ساده است. اين كيك به دليل داشتن پرتقال در آن، براي سرماخوردگي مناسب است.
مواد لازم :
- آرد سفيد: 2 پيمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- بيكينگ پودر: يك قاشق غذاخوري
- روغن مايع: نصف پيمانه
- آب پرتقال تازه: يك پيمانه
- پوست پرتقال رنده شده: يك قاشق غذاخوري
- وانيل: يك چهارم قاشق چايخوري
- شكر: يك پيمانه
طرز تهيه :
پوست نارنجي پرتقال را به اندازه يك قاشق غذاخوري رنده كرده، سپس پرتقال ها را به اندازه يك پيمانه آب گرفته و كنار بگذاريد.
تخم مرغ ها را يكي يكي بشكنيد و زرده و سفيده آن ها را جدا كنيد. زرده ها را با همزن بزنيد تا از حالت لختگي در بيايند. شكر و وانيل را به زرده ها افزوده و با همزن مخلوط كنيد.
پوست پرتقال رنده شده را به مواد بيفزاييد. مخلوط را به قدري بزنيد كه غليظ و كش دار شده و حجم آن دو برابر شود. سپس آب پرتقال تازه و روغن مايع را به مخلوط بيفزاييد و دوباره هم بزنيد.
بيكينگ پودر و آرد را با هم مخلوط كرده و 3 بار الك كنيد. الك كردن باعث مي شود تا آرد هوا بخورد و كيك خوب پف كند. مخلوط بيكينگ پودر و آرد را كم كم به مواد افزوده و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنيد.
سفيده تخم مرغ ها را در ظرفي جداگانه به قدري بزنيد تا حجم آن چند برابر شده و خوب پف كند.
سفيده ها را به مواد افزوده و به صورت دوراني تا حدي كه فقط با مواد مخلوط شوند، هم بزنيد.
قالب كيك را چرب و آرد پاشي كنيد. مواد را در قالب ريخته و آن را در فر كه از قبل گرم كردهايد، بگذاريد.
بين 50 تا 60 دقيقه زمان بدهيد تا كيك پخته شود. براي اطمينان از آماده شدن كيك، يك خلال دندان در كيك فرو كنيد. اگر از مواد كيك به آن نچسبيد، كيك پرتقالي آماده است.
وقتي قالب كيك را از فر بيرون آورديد، 5 دقيقه زمان دهيد تا كيك سرد شود. سپس آن را از قالب بيرون آورده و در كنار چاي يا قهوه ميل كنيد.