سالاد تبوله يك سالاد عربي است كه بيشتر آن را به عنوان يك سالاد لبناني مي‌شناسند. سالاد تبوله يكي از سالادهاي محبوب در منطقه خاورميانه و همچنين كشورهايي مانند يونان، مصر، ليبي و مراكش است. اين سالاد در كشورهاي تركيه، سوريه و لبنان بسيار پرطرفدار است و معمولاً آن را با نان پيتا يا در كنار انواع غذا مصرف مي‌كنند. سالاد تبوله مقوي و مغذي است و به دليل كالري كمي كه دارد، يك سالاد رژيمي و مناسب افرادي است كه رژيم لاغري دارند.
مواد لازم:
- بلغور گندم: يك فنجان
- آب جوش: يك و نيم فنجان
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- گوجه‌فرنگي: 4 عدد
- خيار: 4 عدد
- فلفل‌دلمه‌اي قرمز: يك عدد
- جعفري خرد شده: يك فنجان
- پياز قرمز: 2 عدد
- ليموترش: يك عدد
- روغن‌زيتون: ۲ قاشق سوپ‌خوري
طرز تهيه:
بلغور گندم را در يك كاسه بريزيد و روي آن نمك بپاشيد. آب جوش را روي آن بريزيد. در كاسه را بپوشانيد و بگذاريد 30 دقيقه در اين حالت بماند. سپس آن را آبكش كنيد. پس از آبكش كردن، بلغور را در قابلمه در آب در حال جوش بريزيد تا بپزد. وقتي پخت، دوباره آن را آبكش كرده و كنار بگذاريد.
گوجه‌فرنگي، خيار، پياز و فلفل‌دلمه‌اي را چهارگوش خرد كرده و كنار بگذاريد. چون اندازه هاي خيارها متفاوت است، بهتر است خيار خرد شده به اندازه يك پيمانه باشد.
در يك كاسه بزرگ، بلغور گندم پخته، گوجه‌فرنگي، خيار، فلفل‌دلمه‌اي قرمز، جعفري و پياز را با هم مخلوط كرده و هم بزنيد. روغن‌زيتون و آب ليموترش را روي آن بريزيد و خوب هم بزنيد تا به خورد مواد بروند.
از سالاد بچشيد و طبق ذائقه مزه‌دار كنيد. در صورت تمايل ميتوانيد از چشني هاي دلخواه استفاده كنيد. سالاد تبوله را مي‌توان بلافاصله سرو كرد. ولي بهتر است كمي در يخچال بماند تا خنك شود، سپس آن را مصرف كرد.
سالاد تبوله را ميتوانيد روي برگ مو يا كاهو بريزيد و با ليموترش يا برگ نعناع سرو كنيد.
نكات:
در صورت تمايل ميتوانيد نصف فنجان دانه انار به سالاد تبوله بيفزاييد كه آن را خوشمزه تر مي‌كند.
ميتوانيد به جاي پختن بلغور گندم، آن را 4 ساعت خيس كنيد. چون بلغور قبلاً نيم‌پخته و خشك شده است.
سالاد تبوله يك وعده غذاي كامل و مقوي است، اما در صورت تمايل ميتوانيد تخم‌مرغ آب‌پز يا تكه‌هاي سينه مرغ يا گوشت گريل يا ميگو به آن اضافه كنيد.
افزودن مقداري پنير فتا به سالاد تبوله، طعم آن را لذيذ‌تر مي‌كند.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي به مجله دلتا مراجعه كنيد.
سالاد تبوله يك سالاد عربي است كه بيشتر آن را به عنوان يك سالاد لبناني مي‌شناسند. سالاد تبوله يكي از سالادهاي محبوب در منطقه خاورميانه و همچنين كشورهايي مانند يونان، مصر، ليبي و مراكش است. اين سالاد در كشورهاي تركيه، سوريه و لبنان بسيار پرطرفدار است و معمولاً آن را با نان پيتا يا در كنار انواع غذا مصرف مي‌كنند. سالاد تبوله مقوي و مغذي است و به دليل كالري كمي كه دارد، يك سالاد رژيمي و مناسب افرادي است كه رژيم لاغري دارند.
مواد لازم:
- بلغور گندم: يك فنجان
- آب جوش: يك و نيم فنجان
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- گوجه‌فرنگي: 4 عدد
- خيار: 4 عدد
- فلفل‌دلمه‌اي قرمز: يك عدد
- جعفري خرد شده: يك فنجان
- پياز قرمز: 2 عدد
- ليموترش: يك عدد
- روغن‌زيتون: ۲ قاشق سوپ‌خوري
طرز تهيه:
بلغور گندم را در يك كاسه بريزيد و روي آن نمك بپاشيد. آب جوش را روي آن بريزيد. در كاسه را بپوشانيد و بگذاريد 30 دقيقه در اين حالت بماند. سپس آن را آبكش كنيد. پس از آبكش كردن، بلغور را در قابلمه در آب در حال جوش بريزيد تا بپزد. وقتي پخت، دوباره آن را آبكش كرده و كنار بگذاريد.
گوجه‌فرنگي، خيار، پياز و فلفل‌دلمه‌اي را چهارگوش خرد كرده و كنار بگذاريد. چون اندازه هاي خيارها متفاوت است، بهتر است خيار خرد شده به اندازه يك پيمانه باشد.
در يك كاسه بزرگ، بلغور گندم پخته، گوجه‌فرنگي، خيار، فلفل‌دلمه‌اي قرمز، جعفري و پياز را با هم مخلوط كرده و هم بزنيد. روغن‌زيتون و آب ليموترش را روي آن بريزيد و خوب هم بزنيد تا به خورد مواد بروند.
از سالاد بچشيد و طبق ذائقه مزه‌دار كنيد. در صورت تمايل ميتوانيد از چشني هاي دلخواه استفاده كنيد. سالاد تبوله را مي‌توان بلافاصله سرو كرد. ولي بهتر است كمي در يخچال بماند تا خنك شود، سپس آن را مصرف كرد.
سالاد تبوله را ميتوانيد روي برگ مو يا كاهو بريزيد و با ليموترش يا برگ نعناع سرو كنيد.
نكات:
در صورت تمايل ميتوانيد نصف فنجان دانه انار به سالاد تبوله بيفزاييد كه آن را خوشمزه تر مي‌كند.
ميتوانيد به جاي پختن بلغور گندم، آن را 4 ساعت خيس كنيد. چون بلغور قبلاً نيم‌پخته و خشك شده است.
سالاد تبوله يك وعده غذاي كامل و مقوي است، اما در صورت تمايل ميتوانيد تخم‌مرغ آب‌پز يا تكه‌هاي سينه مرغ يا گوشت گريل يا ميگو به آن اضافه كنيد.
افزودن مقداري پنير فتا به سالاد تبوله، طعم آن را لذيذ‌تر مي‌كند.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي به مجله دلتا مراجعه كنيد.
شومیز‌های حریر، مناسب برای هر سلیقه