رولت یکی از غذاهای لذیذ و خوشمزه است، تصور کنید که اگر سوخاری نیز باشد خوشمزگی آن دو چندان خواهد شد.
این رولت با استفاده از فیله گوساله و هویج و کدو درست می‌شود. به طور کلی مواد اولیه این رولت مناسب یک غذای کامل است و می‌توانید از رولت سوخاری به عنوان یک وعده ناهار یا شام استفاده کنید. در ادامه طرز تهیه رولت سوخاری را در مجله دلتا بخوانید.
مواد لازم
- فلفل دلمه‌ای زرد: ۲ عدد
- هویج: ۲ عدد
- کدو: ۲ عدد
- فیله گوساله: ۶ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد: ۴ قاشق سوپخوری
- روغن: به مقدار کافی
- نمک: به مقدار کافی
- فلفل: به مقدار کافی
مواد لازم پودر سوخاری
- آرد سوخاری: ۱۰۰ گرم
- پنیر پارمزان: ۵۰ گرم
- سیاه دانه: ۵۰ گرم
طرز تهیه رولت سوخاری
(برای مطالعه طرز تهیه انواع رولت به مجله آشپزی دلتا مراجعه کنید.)
- تمام سبزیجات را آب پز کنید.
- فیله را با بیفتک بکوبید تا کمی نازک شود.
- سپس نمک و فلفل به آن بزنید و سبزیجات را روی آن بگذارید.
- سپس فیله‌ها را رول کنید و توسط خلال دندان آن‌ها را ببندید.
- رول‌ها را ابتدا درون آرد و سپس درون پودر سوخاری زده و در تابه سرخ کنید.
- این رولت را می‌توان به مقدار کمی روغن آغشته کرد و آن را در ظرف چرب شده به مدت نیم ساعت در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار داد تا طلایی شود، سپس خلال‌های دندان را بیرون آورده و سرو نمایید.
پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع رولت “رولت مرغ و سبزیجات” را مطالعه کنید.
با مجله آشپزی دلتا همراه باشید
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه