ذرت يا بلال بعد از گندم و برنج، مهم‌ترين مادۀ غذايي است و روغن تهيه شده از آن منبع خوبي براي تأمين نيازهاي غذايي مردم در سراسر جهان است.
بلال كبابي را در اماكن تفريحي ميتوان يافت. اما اگر در خانه هوس درست كردن بلال كرديد، حتماً اين 3 نوع مختلف را با چاشني‌هاي بي‌نظير امتحان كنيد. اين بلال‌هاي كبابي در فر تهيه مي‌شوند و هر كدام طعم و مزۀ خاص و جالبي دارند.
مواد لازم طعم ايتاليايي:
- روغن‌زيتون: يك قاشق غذاخوري
- خمير آنچوي: نصف قاشق چاي‌خوري
- سير رنده شده: نصف قاشق چاي‌خوري
- فلفل‌سياه: ۳ قاشق غذاخوري
- سس گوجه‌فرنگي به ميزان لازم
- پنير پيتزاي رنده شده به ميزان لازم
مواد لازم طعم چيني:
- روغن‌كنجد: يك قاشق غذاخوري
- سير خرد شده: نصف قاشق چاي‌خوري
- سس سويا: ۲ قاشق چاي‌خوري
- سس گوجه‌فرنگي: نصف قاشق چاي‌خوري
- شكر: نصف قاشق چاي‌خوري
مواد لازم طعم مكزيكي:
- كره به ميزان لازم
- سس مايونز: يك قاشق غذاخوري
- گشنيز خرد شده به ميزان لازم
- نمك و فلفل‌سياه: يك قاشق غذاخوري
- پنير پارمزان: يك قاشق چاي‌خوري
- پودر چيلي: يك قاشق چاي‌خوري
- پاپريكا: نصف قاشق چاي‌خوري
- سير خرد شده: نصف قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه:
براي هر كدام از طعم‌ها، همۀ مواد را با هم در كاسه‌اي مخلوط كنيد. سپس با استفاده از قلم‌مو، از مواد روي بلال‌ها بماليد.
بلال‌ها را در سيني فر چيده و ۲۰ تا ۳۰ دقيقه در فر بگذاريد.
بلال‌هاي كبابي را در ظرف سرو بچينيد. روي بلال ايتاليايي جعفري خرد شده و روي بلال چيني پياز خرد شده بريزيد. روي بلال مكزيكي هم يك قاچ ليموترش تازه بگذاريد.
نكات كباب كردن بلال:
براي چهار تا شش عدد بلال، يك‌چهارم فنجان نمك را در4 ليتر آب مي‌ريزيم. در اين محلول ميتوان از فلفل يا سير خرد شده و ساير ادويه‌جات ديگر به‌دل‌خواه استفاده كرد.
بلال را حدود يك ساعت در اين محلول مي‌گذاريم تا ذرت طعم و مزۀ مواد را بگيرد.
ذرت را از محلول بيرون آورده و روي پارچۀ تميز مي‌گذاريم تا خشك شود. سپس روي آن‌ها از سس‌هاي مختلف كه درست كرده‌ايم، ماليده و كباب مي‌كنيم.
ذرت يا بلال بعد از گندم و برنج، مهم‌ترين مادۀ غذايي است و روغن تهيه شده از آن منبع خوبي براي تأمين نيازهاي غذايي مردم در سراسر جهان است.
بلال كبابي را در اماكن تفريحي ميتوان يافت. اما اگر در خانه هوس درست كردن بلال كرديد، حتماً اين 3 نوع مختلف را با چاشني‌هاي بي‌نظير امتحان كنيد. اين بلال‌هاي كبابي در فر تهيه مي‌شوند و هر كدام طعم و مزۀ خاص و جالبي دارند.
مواد لازم طعم ايتاليايي:
- روغن‌زيتون: يك قاشق غذاخوري
- خمير آنچوي: نصف قاشق چاي‌خوري
- سير رنده شده: نصف قاشق چاي‌خوري
- فلفل‌سياه: ۳ قاشق غذاخوري
- سس گوجه‌فرنگي به ميزان لازم
- پنير پيتزاي رنده شده به ميزان لازم
مواد لازم طعم چيني:
- روغن‌كنجد: يك قاشق غذاخوري
- سير خرد شده: نصف قاشق چاي‌خوري
- سس سويا: ۲ قاشق چاي‌خوري
- سس گوجه‌فرنگي: نصف قاشق چاي‌خوري
- شكر: نصف قاشق چاي‌خوري
مواد لازم طعم مكزيكي:
- كره به ميزان لازم
- سس مايونز: يك قاشق غذاخوري
- گشنيز خرد شده به ميزان لازم
- نمك و فلفل‌سياه: يك قاشق غذاخوري
- پنير پارمزان: يك قاشق چاي‌خوري
- پودر چيلي: يك قاشق چاي‌خوري
- پاپريكا: نصف قاشق چاي‌خوري
- سير خرد شده: نصف قاشق چاي‌خوري
طرز تهيه:
براي هر كدام از طعم‌ها، همۀ مواد را با هم در كاسه‌اي مخلوط كنيد. سپس با استفاده از قلم‌مو، از مواد روي بلال‌ها بماليد.
بلال‌ها را در سيني فر چيده و ۲۰ تا ۳۰ دقيقه در فر بگذاريد.
بلال‌هاي كبابي را در ظرف سرو بچينيد. روي بلال ايتاليايي جعفري خرد شده و روي بلال چيني پياز خرد شده بريزيد. روي بلال مكزيكي هم يك قاچ ليموترش تازه بگذاريد.
نكات كباب كردن بلال:
براي چهار تا شش عدد بلال، يك‌چهارم فنجان نمك را در4 ليتر آب مي‌ريزيم. در اين محلول ميتوان از فلفل يا سير خرد شده و ساير ادويه‌جات ديگر به‌دل‌خواه استفاده كرد.
بلال را حدود يك ساعت در اين محلول مي‌گذاريم تا ذرت طعم و مزۀ مواد را بگيرد.
ذرت را از محلول بيرون آورده و روي پارچۀ تميز مي‌گذاريم تا خشك شود. سپس روي آن‌ها از سس‌هاي مختلف كه درست كرده‌ايم، ماليده و كباب مي‌كنيم.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه