رولت مرغ غذاي شيك و مجلسي و مناسب افرادي است كه رژيم غذايي خاص دارند.
رولت مرغ غذاي مفيد و خوش‌مزه‌اي است و پيشنهاد مي‌كنيم آن را حتماً درست كنيد. رولت مرغ مناسب افرادي است كه رژيم پرهيز از گوشت قرمز دارند و مي‌خواهند غذايي شيك و مجلسي درست كنند.
مواد لازم:
- پياز: يك عدد
- ژامبون: ۸ ورق
- سينۀ مرغ: ۲ عدد
- فلفل‌دلمه‌اي: ۲ عدد
- جعفري به ميزان لازم
- زعفران دم‌كرده: ۳ قاشق غذاخوري
- نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
- پنير پيتزاي رنده شده به ميزان لازم
- آرد سوخاري به ميزان لازم
- تخم‌مرغ: يك عدد
طرز تهيه:
سينۀ مرغ را با پياز چرخ مي‌كنيم. نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران دم‌كرده را به مواد افزوده، خوب مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم.
كيسه فريزر را باز كرده و روي سطح كار پهن مي‌كنيم. روي آن را با مقدار كمي روغن چرب مي‌كنيم.
فلفل‌دلمه‌اي را ريز خرد كرده و كمي تفت مي‌دهيم.
از مواد گوشت به اندازۀ يك مشت برداشته و روي نايلون پخش مي‌كنيم. پس از اينكه مواد را كامل باز كرديم، روي آن ژامبون مي‌گذاريم و سپس فلفل‌دلمه‌اي تفت داده شده، جعفري خردشده و پنير پيتزاي رنده شده مي‌ريزيم.
به‌طور هم‌زمان دو طرف كيسه را بالا آورده و دو سر رولت را به هم وصل مي‌كنيم. رولت را يك تا دو ساعت در يخچال مي‌گذاريم تا خودش را بگيرد
پس از اين مدت، كيسه را از رولت جدا مي‌كنيم. رولت را ابتدا در تخم‌مرغي كه هم زده‌ايم و سپس در آرد سوخاري مي‌غلطانيم و در روغن سرخ مي‌كنيم.
پس از سرخ شدن، رولت را با يك چاقوي تيز به اندازه‌هاي دل‌خواه برش زده و سرو كنيد.
نكات:
مواد داخل رولت را بنا به سليقه مي‌توانيد زياد كنيد. مثلاً خيارشور، قارچ، هويج پخته، گردو يا زرشك بيفزاييد. ولي ژامبون، فلفل‌دلمه‌اي و پنير پيتزا حتماً باشد.
براي دورچين مي‌توانيد از سيب‌زميني سرخ كرده و سبزيجات بخارپز استفاده كنيد.
رولت مرغ را مي‌توانيد با سس كچاپ هم سرو كنيد.
رولت مرغ غذاي شيك و مجلسي و مناسب افرادي است كه رژيم غذايي خاص دارند.
رولت مرغ غذاي مفيد و خوش‌مزه‌اي است و پيشنهاد مي‌كنيم آن را حتماً درست كنيد. رولت مرغ مناسب افرادي است كه رژيم پرهيز از گوشت قرمز دارند و مي‌خواهند غذايي شيك و مجلسي درست كنند.
مواد لازم:
- پياز: يك عدد
- ژامبون: ۸ ورق
- سينۀ مرغ: ۲ عدد
- فلفل‌دلمه‌اي: ۲ عدد
- جعفري به ميزان لازم
- زعفران دم‌كرده: ۳ قاشق غذاخوري
- نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
- پنير پيتزاي رنده شده به ميزان لازم
- آرد سوخاري به ميزان لازم
- تخم‌مرغ: يك عدد
طرز تهيه:
سينۀ مرغ را با پياز چرخ مي‌كنيم. نمك، فلفل، زردچوبه و زعفران دم‌كرده را به مواد افزوده، خوب مخلوط كرده و ورز مي‌دهيم.
كيسه فريزر را باز كرده و روي سطح كار پهن مي‌كنيم. روي آن را با مقدار كمي روغن چرب مي‌كنيم.
فلفل‌دلمه‌اي را ريز خرد كرده و كمي تفت مي‌دهيم.
از مواد گوشت به اندازۀ يك مشت برداشته و روي نايلون پخش مي‌كنيم. پس از اينكه مواد را كامل باز كرديم، روي آن ژامبون مي‌گذاريم و سپس فلفل‌دلمه‌اي تفت داده شده، جعفري خردشده و پنير پيتزاي رنده شده مي‌ريزيم.
به‌طور هم‌زمان دو طرف كيسه را بالا آورده و دو سر رولت را به هم وصل مي‌كنيم. رولت را يك تا دو ساعت در يخچال مي‌گذاريم تا خودش را بگيرد
پس از اين مدت، كيسه را از رولت جدا مي‌كنيم. رولت را ابتدا در تخم‌مرغي كه هم زده‌ايم و سپس در آرد سوخاري مي‌غلطانيم و در روغن سرخ مي‌كنيم.
پس از سرخ شدن، رولت را با يك چاقوي تيز به اندازه‌هاي دل‌خواه برش زده و سرو كنيد.
نكات:
مواد داخل رولت را بنا به سليقه مي‌توانيد زياد كنيد. مثلاً خيارشور، قارچ، هويج پخته، گردو يا زرشك بيفزاييد. ولي ژامبون، فلفل‌دلمه‌اي و پنير پيتزا حتماً باشد.
براي دورچين مي‌توانيد از سيب‌زميني سرخ كرده و سبزيجات بخارپز استفاده كنيد.
رولت مرغ را مي‌توانيد با سس كچاپ هم سرو كنيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه