براي آشنايي با طرز تهيه كيك خيس شكلاتي با مجله دلتا همراه باشيد.
كيك خيس شكلاتي نوعي كيك شكلاتي است كه كاملاً نرم و منسجم است و طعم خوبي دارد. براي تهيه اين دسر بايد يك كيك كاكائويي ساده درست كرد و آن را با لايه هاي زيادي از كرم كاكائو پوشاند. كيك خيس شكلاتي را براي عصرانه تهيه كرده و با چاي يا قهوه ميل كنيد.
مواد لازم تهيه كيك خيس شكلاتي :
- آرد سفيد: ۲ پيمانه
- كاكائو: سه چهارم پيمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- شير: يك پيمانه
- شكر: ۲ پيمانه
- روغن مايع: نصف پيمانه
- آب جوش: يك پيمانه
- نمك: يك قاشق چاي خوري
- جوش شيرين: يك ونيم قاشق چاي خوري
- بيكينگ پودر: يك و نيم قاشق چاي خوري
- وانيل: يك قاشق چاي خوري
مواد لازم كرم كاكائو :
- شير: دو سوم پيمانه
- پودر قند: ۲ پيمانه
- پودر كاكائو: يك و نيم پيمانه
- كره: يك پيمانه
- وانيل: نصف قاشق چاي خوري
طرز تهيه كيك خيس شكلاتي :
فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود.
آرد را الك كرده سپس شكر، كاكائو، جوش شيرين، بيكينگ پودر، وانيل و نمك را به آن افزوده و با هم مخلوط كنيد.
تخم مرغ ها، شير و روغن را به مواد اضافه كنيد. آن ها را با همزن برقي بزنيد و آب جوش را كم كم در مخلوط بريزيد.
كف قالب مورد نظر را با كره چرب كرده و كمي آرد بپاشيد.
مايه كيك را در قالب بريزيد. توجه داشته باشيد مايه بايد كمتر از نصف قالب را پر كند تا جاي پف كردن داشته باشد.
كره نرم شده را در كاسه اي بريزيد و يكي دو دقيقه با سرعت بالاي همزن بزنيد تا حالت كرم مانند پيدا كند. وانيل، پودر قند، پودر كاكائو و شير را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه دهيد تا كرم يكدست شود.
وقتي كيك آماده شد، آن را از فر بيرون بياوريد تا خنك شود. سپس از قالب خارج كرده و از وسط برش بزنيد تا ۴ لايه كيك داشته باشيد.
بين هر كدام از لايه ها كرم كاكائو بماليد و آن ها روي هم بگذاريد. در آخر دور تا دور كيك و روي سطح آن كرم كاكائو بماليد و با ليسك صاف كنيد.
ميتوانيد بقيه كرم را در قيف بريزيد و دور تا دور كيك شكوفه بزنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.
براي آشنايي با طرز تهيه كيك خيس شكلاتي با مجله دلتا همراه باشيد.
كيك خيس شكلاتي نوعي كيك شكلاتي است كه كاملاً نرم و منسجم است و طعم خوبي دارد. براي تهيه اين دسر بايد يك كيك كاكائويي ساده درست كرد و آن را با لايه هاي زيادي از كرم كاكائو پوشاند. كيك خيس شكلاتي را براي عصرانه تهيه كرده و با چاي يا قهوه ميل كنيد.
مواد لازم تهيه كيك خيس شكلاتي :
- آرد سفيد: ۲ پيمانه
- كاكائو: سه چهارم پيمانه
- تخم مرغ: ۲ عدد
- شير: يك پيمانه
- شكر: ۲ پيمانه
- روغن مايع: نصف پيمانه
- آب جوش: يك پيمانه
- نمك: يك قاشق چاي خوري
- جوش شيرين: يك ونيم قاشق چاي خوري
- بيكينگ پودر: يك و نيم قاشق چاي خوري
- وانيل: يك قاشق چاي خوري
مواد لازم كرم كاكائو :
- شير: دو سوم پيمانه
- پودر قند: ۲ پيمانه
- پودر كاكائو: يك و نيم پيمانه
- كره: يك پيمانه
- وانيل: نصف قاشق چاي خوري
طرز تهيه كيك خيس شكلاتي :
فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود.
آرد را الك كرده سپس شكر، كاكائو، جوش شيرين، بيكينگ پودر، وانيل و نمك را به آن افزوده و با هم مخلوط كنيد.
تخم مرغ ها، شير و روغن را به مواد اضافه كنيد. آن ها را با همزن برقي بزنيد و آب جوش را كم كم در مخلوط بريزيد.
كف قالب مورد نظر را با كره چرب كرده و كمي آرد بپاشيد.
مايه كيك را در قالب بريزيد. توجه داشته باشيد مايه بايد كمتر از نصف قالب را پر كند تا جاي پف كردن داشته باشد.
كره نرم شده را در كاسه اي بريزيد و يكي دو دقيقه با سرعت بالاي همزن بزنيد تا حالت كرم مانند پيدا كند. وانيل، پودر قند، پودر كاكائو و شير را به مواد افزوده و به هم زدن ادامه دهيد تا كرم يكدست شود.
وقتي كيك آماده شد، آن را از فر بيرون بياوريد تا خنك شود. سپس از قالب خارج كرده و از وسط برش بزنيد تا ۴ لايه كيك داشته باشيد.
بين هر كدام از لايه ها كرم كاكائو بماليد و آن ها روي هم بگذاريد. در آخر دور تا دور كيك و روي سطح آن كرم كاكائو بماليد و با ليسك صاف كنيد.
ميتوانيد بقيه كرم را در قيف بريزيد و دور تا دور كيك شكوفه بزنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر مجله آشپزي مجله دلتا را بخوانيد.