مرغ با طعم سیر و لیمو دستوری ساده و خوش‌طعم برای یک ناهار یا شام خوشمزه است. همچنین تجربه یک طعم متفاوت برای یک شام کم‌کالری به شمار می‌آید. همین‌طور برای کودکان یک شام خوشمزه محسوب می‌شود. مرغ جزو مواد پروتئینی سالم و مقوی به شمار می‌رود. استفاده از آن در وعده‌های غذایی‌تان را حتما توصیه می‌کنیم. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- فلفل قرمز (خردشده) نصف قاشق چای‌خوری
- پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری
- گشنیز (خردشده) ۱/۴ پیمانه
- آب مرغ ۱ پیمانه
- لیمو ترش (آب و رنده پوست آن) ۱ عدد
- فلفل هالوپینو (رنده‌شده / اختیاری) ۱ عدد کوچک
- سیر (خردشده) ۳ حبه
- پیاز (خردشده) ۱/۴ پیمانه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۴ تکه متوسط
- خامه یا شیر پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ با طعم لیمو و سیر
- ابتدا در ظرف مورد نظر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و اجازه می‌دهیم کمی گرم شود (با حرارت متوسط)
- تکه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کرده و حدود ۵ دقیقه در ظرف روی حرارت قرار می‌دهیم. برای هر دو طرف این کار را تکرار می‌کنیم.
- پیاز، سیر و فلفل هالوپینوی رنده‌شده را اضافه می‌کنیم. ۲ تا ۳ دقیقه مجددا مرغ را حرارت می‌دهیم.
- سپس آب مرغ را اضافه کرده، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و ۱ قاشق چای‌خوری رنده پوست لیموترش، گشنیز خردشده، پاپریکا و فلفل قرمز خردشده را اضافه می‌کنیم.
- سپس کمی مرغ را زیر و رو کرده تا مواد کاملا به خورد مرغ رفته و سس غلیظ شود. ۷ الی ۸ دقیقه زمان لازم داریم و در طی این مدت ۱ الی ۲ بار مرغ‌ها را زیر و رو می‌کنیم.
- نمک و فلفل (برحسب ذائقه) اضافه کنید. ۲ دقیقه دیگر مجددا زمان می‌دهیم تا جذب سس و مرغ شود.
نکته مهم
- تکه‌های مرغ از قبل نیم‌پز شوند.
پیشنهاد مطالعه: کوکوی مرغ و اسفناج یک شام سبک پاییزی را بخوانید.
مرغ با طعم سیر و لیمو دستوری ساده و خوش‌طعم برای یک ناهار یا شام خوشمزه است. همچنین تجربه یک طعم متفاوت برای یک شام کم‌کالری به شمار می‌آید. همین‌طور برای کودکان یک شام خوشمزه محسوب می‌شود. مرغ جزو مواد پروتئینی سالم و مقوی به شمار می‌رود. استفاده از آن در وعده‌های غذایی‌تان را حتما توصیه می‌کنیم. با مجله دلتا همراه باشید.
مواد لازم
- فلفل قرمز (خردشده) نصف قاشق چای‌خوری
- پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری
- گشنیز (خردشده) ۱/۴ پیمانه
- آب مرغ ۱ پیمانه
- لیمو ترش (آب و رنده پوست آن) ۱ عدد
- فلفل هالوپینو (رنده‌شده / اختیاری) ۱ عدد کوچک
- سیر (خردشده) ۳ حبه
- پیاز (خردشده) ۱/۴ پیمانه
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) ۴ تکه متوسط
- خامه یا شیر پرچرب: ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه مرغ با طعم لیمو و سیر
- ابتدا در ظرف مورد نظر یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و اجازه می‌دهیم کمی گرم شود (با حرارت متوسط)
- تکه‌های مرغ را به نمک و فلفل آغشته کرده و حدود ۵ دقیقه در ظرف روی حرارت قرار می‌دهیم. برای هر دو طرف این کار را تکرار می‌کنیم.
- پیاز، سیر و فلفل هالوپینوی رنده‌شده را اضافه می‌کنیم. ۲ تا ۳ دقیقه مجددا مرغ را حرارت می‌دهیم.
- سپس آب مرغ را اضافه کرده، ۱ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه و ۱ قاشق چای‌خوری رنده پوست لیموترش، گشنیز خردشده، پاپریکا و فلفل قرمز خردشده را اضافه می‌کنیم.
- سپس کمی مرغ را زیر و رو کرده تا مواد کاملا به خورد مرغ رفته و سس غلیظ شود. ۷ الی ۸ دقیقه زمان لازم داریم و در طی این مدت ۱ الی ۲ بار مرغ‌ها را زیر و رو می‌کنیم.
- نمک و فلفل (برحسب ذائقه) اضافه کنید. ۲ دقیقه دیگر مجددا زمان می‌دهیم تا جذب سس و مرغ شود.
نکته مهم
- تکه‌های مرغ از قبل نیم‌پز شوند.
پیشنهاد مطالعه: کوکوی مرغ و اسفناج یک شام سبک پاییزی را بخوانید.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه