رول بادمجان و اسپاگتي غذايي شيك و مدرن و بسيار خوش طعم است. طرز تهيه رول بادمجان و اسپاگتي بسيار آسان است. كافي است كمي وقت و حوصله به خرج دهيد تا يك غذاي عالي سرو كنيد. رول بادمجان و اسپاگتي نوعي فينگرفود هم محسوب مي‌شود و مناسب سرو در مجالس به عنوان پيش‌غذا است.
مواد لازم:
- بادمجان: 2 عدد
- اسپاگتي پخته: 2 پيمانه
- سس قرمز: يك و نيم پيمانه
- پنير پارمزان رنده شده: يك پيمانه
- جعفري خرد شده: يك پيمانه
- ريحان خرد شده: 2 قاشق سوپ‌خوري
- روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
- روغن مايع به ميزان لازم
طرز تهيه:
بادمجان ها را بدون آنكه پوست آن ها را بگيريد خوب بشوييد.
در صورت تمايل مي‌توانيد آن ها را با پوست استفاده كنيد كه در اين صورت ظاهر غذا بهتر مي‌شود.
سر بادمجان ها را بگيريد و آن ها را به صورت نوارهاي باريك برش بزنيد.
مقداري روغن مايع در تابه بريزيد و شعله را زياد كنيد تا داغ شود. سپس 2 طرف بادمجان ها را خوب در روغن سرخ كنيد تا طلايي و خوش‌رنگ شوند.
فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود.
اسپاگتي را كه از قبل پخته‌ايد، در قابلمه اي بريزيد و با سس قرمز مخلوط كنيد. آن را روي حرارت بگذاريد تا كمي گرم شود، سپس از روي حرارت برداريد.
تكه هاي سرخ شده بادمجان را باز كنيد و روي هر كدام از تكه ها، مقداري اسپاگتي و پنير رنده شده بگذاريد. بادمجان ها را به دقت لوله و با خلال دندان رول ها را محكم كنيد. رول ها را در سيني فر بچينيد. مقداري پنير روي هر كدام از رول ها بريزيد. سيني را به بين 8 تا 10 دقيقه در فر بگذاريد.
پس از گذشت اين مدت، رول ها را از فر بيرون بياوريد. مقداري روغن زيتون روي آن ها بريزيد و با جعفري و ريحان تازه سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي به مجله دلتا مراجعه كنيد.
رول بادمجان و اسپاگتي غذايي شيك و مدرن و بسيار خوش طعم است. طرز تهيه رول بادمجان و اسپاگتي بسيار آسان است. كافي است كمي وقت و حوصله به خرج دهيد تا يك غذاي عالي سرو كنيد. رول بادمجان و اسپاگتي نوعي فينگرفود هم محسوب مي‌شود و مناسب سرو در مجالس به عنوان پيش‌غذا است.
مواد لازم:
- بادمجان: 2 عدد
- اسپاگتي پخته: 2 پيمانه
- سس قرمز: يك و نيم پيمانه
- پنير پارمزان رنده شده: يك پيمانه
- جعفري خرد شده: يك پيمانه
- ريحان خرد شده: 2 قاشق سوپ‌خوري
- روغن زيتون: 2 قاشق غذاخوري
- روغن مايع به ميزان لازم
طرز تهيه:
بادمجان ها را بدون آنكه پوست آن ها را بگيريد خوب بشوييد.
در صورت تمايل مي‌توانيد آن ها را با پوست استفاده كنيد كه در اين صورت ظاهر غذا بهتر مي‌شود.
سر بادمجان ها را بگيريد و آن ها را به صورت نوارهاي باريك برش بزنيد.
مقداري روغن مايع در تابه بريزيد و شعله را زياد كنيد تا داغ شود. سپس 2 طرف بادمجان ها را خوب در روغن سرخ كنيد تا طلايي و خوش‌رنگ شوند.
فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود.
اسپاگتي را كه از قبل پخته‌ايد، در قابلمه اي بريزيد و با سس قرمز مخلوط كنيد. آن را روي حرارت بگذاريد تا كمي گرم شود، سپس از روي حرارت برداريد.
تكه هاي سرخ شده بادمجان را باز كنيد و روي هر كدام از تكه ها، مقداري اسپاگتي و پنير رنده شده بگذاريد. بادمجان ها را به دقت لوله و با خلال دندان رول ها را محكم كنيد. رول ها را در سيني فر بچينيد. مقداري پنير روي هر كدام از رول ها بريزيد. سيني را به بين 8 تا 10 دقيقه در فر بگذاريد.
پس از گذشت اين مدت، رول ها را از فر بيرون بياوريد. مقداري روغن زيتون روي آن ها بريزيد و با جعفري و ريحان تازه سرو كنيد.
براي ديدن مطالب بيشتر آشپزي به مجله دلتا مراجعه كنيد.
شومیز‌های حریر، مناسب برای هر سلیقه