شيريني كره‌اي مربايي از شيريني‌هاي خوش‌مزه‌اي است كه با كمي حوصله مي‌توان آن را در منزل درست كرد.
شيريني كره‌اي طعم خوبي دارد و اكثر افراد آن را مي‌پسندد. حال اگر به اين شيريني مربا هم اضافه شود، يك شيريني بي‌نظير است كه با چاي يا هر نوشيدني ديگري حسابي ميچسبد. شيريني كره‌اي مربايي را مي‌توانيد با هر مربايي كه دوست داريد، درست كنيد.
مواد لازم:
- كرۀ سرد: سه‌چهارم فنجان
- شكر: نصف فنجان
- آب: 2 قاشق غذاخوري
- مربا: 2 قاشق غذاخوري
- وانيل: يك و نيم قاشق چاي‌خوري
- آرد سفيد: يك و نيم فنجان
طرز تهيه :
آرد و شكر را جداگانه الك كرده و سپس با هم مخلوط كنيد.
كره را مكعبي خرد كنيد و روي آرد بريزيد. با انگشت كره را به خرد آرد و شكر دهيد تا حالت خميري بگيرند. خمير بايد كاملاً جمع شود و اطراف كاسه نماند.
با كاغذ روغني روي خمير را بپوشانيد و حدود 10 دقيقه در يخچال بگذاريد تا خنك شود و خودش را بگيرد.
وقتي خمير سفت شد، آن را از يخچال بيرون بياوريد.
خمير را بين دو ورق پلاستيكي با وردنه به قطر حدود يك سانت باز كنيد. آن را به هر شكلي كه دوست داريد قالب بزنيد و با انگشت وسط شيريني را فشار دهيد كه گود شود.
آنها را در سيني فر بچينيد و وسط هر كدام از شيريني‌ها مقداري مربا بريزيد.
اگر خواستيد كار سريع‌تر پيش رود، از قالب استفاده نكنيد. در اين صورت تكه‌هاي كوچكي از خمير برداشته، گرد كنيد. با فشار انگشت وسط آن حفره‌اي ايجاد كنيد و در سيني بچينيد. سپس روي آنها مربا بگريزيد.
بين شيريني‌ها را حدود 2 سانت فاصله بگذاريد تا موقع پخت به هم نچسبند.
شيريني‌ها را 10 دقيقه در فري كه از قبل گرم كرده‌ايد، بپزيد تا كمي طلايي شوند.
پس از پخت حدود 5 دقيقه بگذاريد خنك شوند. سپس به‌آرامي از سيني جدا كرده و در ظرف سرو بچينيد.
اگر شيريني‌ها موقع پخت به هم چسبيدند، مي‌توانيد تا داغ هستند، با يك كاتر پلاستيكي از هم جدا كنيد. چون وقتي سرد شوند، سفت شده، به راحتي از هم جدا نمي‌شوند يا مي‌شكنند.
در صورت تمايل مي‌توانيد كمي پودر نارگيل روي شيريني‌ها بپاشيد.
شيريني كره‌اي مربايي از شيريني‌هاي خوش‌مزه‌اي است كه با كمي حوصله مي‌توان آن را در منزل درست كرد.
شيريني كره‌اي طعم خوبي دارد و اكثر افراد آن را مي‌پسندد. حال اگر به اين شيريني مربا هم اضافه شود، يك شيريني بي‌نظير است كه با چاي يا هر نوشيدني ديگري حسابي ميچسبد. شيريني كره‌اي مربايي را مي‌توانيد با هر مربايي كه دوست داريد، درست كنيد.
مواد لازم:
- كرۀ سرد: سه‌چهارم فنجان
- شكر: نصف فنجان
- آب: 2 قاشق غذاخوري
- مربا: 2 قاشق غذاخوري
- وانيل: يك و نيم قاشق چاي‌خوري
- آرد سفيد: يك و نيم فنجان
طرز تهيه :
آرد و شكر را جداگانه الك كرده و سپس با هم مخلوط كنيد.
كره را مكعبي خرد كنيد و روي آرد بريزيد. با انگشت كره را به خرد آرد و شكر دهيد تا حالت خميري بگيرند. خمير بايد كاملاً جمع شود و اطراف كاسه نماند.
با كاغذ روغني روي خمير را بپوشانيد و حدود 10 دقيقه در يخچال بگذاريد تا خنك شود و خودش را بگيرد.
وقتي خمير سفت شد، آن را از يخچال بيرون بياوريد.
خمير را بين دو ورق پلاستيكي با وردنه به قطر حدود يك سانت باز كنيد. آن را به هر شكلي كه دوست داريد قالب بزنيد و با انگشت وسط شيريني را فشار دهيد كه گود شود.
آنها را در سيني فر بچينيد و وسط هر كدام از شيريني‌ها مقداري مربا بريزيد.
اگر خواستيد كار سريع‌تر پيش رود، از قالب استفاده نكنيد. در اين صورت تكه‌هاي كوچكي از خمير برداشته، گرد كنيد. با فشار انگشت وسط آن حفره‌اي ايجاد كنيد و در سيني بچينيد. سپس روي آنها مربا بگريزيد.
بين شيريني‌ها را حدود 2 سانت فاصله بگذاريد تا موقع پخت به هم نچسبند.
شيريني‌ها را 10 دقيقه در فري كه از قبل گرم كرده‌ايد، بپزيد تا كمي طلايي شوند.
پس از پخت حدود 5 دقيقه بگذاريد خنك شوند. سپس به‌آرامي از سيني جدا كرده و در ظرف سرو بچينيد.
اگر شيريني‌ها موقع پخت به هم چسبيدند، مي‌توانيد تا داغ هستند، با يك كاتر پلاستيكي از هم جدا كنيد. چون وقتي سرد شوند، سفت شده، به راحتي از هم جدا نمي‌شوند يا مي‌شكنند.
در صورت تمايل مي‌توانيد كمي پودر نارگيل روي شيريني‌ها بپاشيد.
شومیزهای حریر، مناسب برای هر سلیقه